学芸大学で味わう鶏醤油ラーメン。
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中華そば たかばんの特徴
鶏白湯ラーメンやバリ硬麺が楽しめる専門店です。
学芸大学駅東口近く、明るく清潔感のあるお店です。
特製濃厚煮干しそばが上品な旨味で人気を集めています。
鶏白湯ラーメン、バリ硬麺好きな人には良いかも。スープも美味しかったです。私は魚介系は苦手なので、お店の定番中華蕎麦はちょっと味が濃くて苦手でした😅
店内も綺麗で女性でも入りやすそうな感じは良いと思います。（実際女性や家族連れもそこそこいるのを見ます。）ラーメンははやし田系列で、よく見る雰囲気のシンプルな醤油。ただ、個人的にはやし田系列ほとんどで感じてしまうんですが、なんだかスープに奥深さがないというか…後半少し飽きてしまうようなそんな感覚に陥るんです。おそらく個人的な素人の味覚なので当てにはならないと思いますが、以上のことからラーメン自体は良くも悪くも普通という感じです。ただ、先述したとおりお店は綺麗だし、店員さんの感じもよいのでなんかシンプルな煮干しベースの醤油ラーメンが食べたいなーというときにはちょこちょこお世話になっております。学大にはないので、限定ラーメンなどで一度セメント系みたいなラーメンも見てみたいです…！
丁寧だけど丁寧すぎないラーメン。鍼治療の帰りに必ず寄るお店。スッキリしたスープに、歯応えが気持ちいい麺で、上品な感じがとても気に入っています。上品寄りなんだけれど、そこまでお高く止まってない感じも好感持てますし、店内もスッキリ明るくて綺麗で良い。先日訪問した際は新人さんが入ったばかりなのか、色々と教えているところが見えましたが、とても紳士的にきっちり教えていて普通に見習いたいなとも思いました。
学芸大学に初めて行って食べたラーメンがこちらです。暑い日だったので冷やし麺を食べました。煮干しの出汁が効いていて、冷たくてもめちゃくちゃ美味しいと感じました。また学芸大学に住むことになったら再訪したいと思います。
鯵煮干しのラーメンを頂いたキリッとしててギュッと旨味の強い煮干しの風味が上品で美味しい！！麺の感じもいいし、洗練されているイメージすごく美味しいんだけどここでしか食べれない味ではないはじかみはどうしたら良かったんだろ？食べなかったんだけど・・・不得意で。
シンプル中華そばだけど、流行りの見た目。色の割にはあっさりしてます。美味しいけど、ぜひまた来たい！という決め手にかけるなぁ。
濃厚魚介豚骨つけ麺を食べました。エビの味わいが濃厚で食べ応えがありました。店員さんの接客も丁寧でしたし、ぜひリピートしたい。
（2021年3月下旬追記）リニューアルしたと書いてあったので再訪。スープから作り直したみたいなことが説明書きにあって、要はリニューアルというのは店舗の改装ではなく味の変更のことみたい。値段は通常価格に戻っていた。なので前回みたいに店内が混み合ってるということもなく、今回は調理担当もフロア担当もちゃんとマスクしてたので、安心して食事できた。いつもの煮干しそばを頼んだところ、三つ葉だと思っていたところに少し大葉が混ざっているのか、スープからほんのり紫蘇っぽい香りがした。すごい変わった感じではないけど、好印象だった。（元投稿 2021年2月）（緊急事態宣言中だから？）麺類全品500円セールをやっていた。だからといって手抜きしてる感はなく、煮干しそば頼んだところいつも通りの品が出てきた。しかし、若者店員3人で回してるうち調理してる人と接客の2人が鼻だしマスク…一応隣の席とのアクリル板仕切りはあるが結構密だし、（席空いていても）奥から詰めて座らされる。感染状況落ち着くまで行くのやめます。
まだ新しく、とても清潔感のあるお店です。海老つけ麺を頼みましたが、海老の香りが濃厚で、食べ応えがありました。2種類のチャーシューがとても美味しかった。卓上にあるのは一味、ラー油、餃子のタレ、胡椒か塩(忘れました)で、お酢はないです。言えば貰えたかもしれません。店員さんが、他のお客さんにつけ麺を運んだ時に、「割りスープもあるのでお気軽にお声掛けください」と言っているのがきこえたので割りスープが頼みやすかったです。ありがとうございました。
| 名前 |
中華そば たかばん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6452-3037 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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しょうゆラーメンを食べました。鶏の出汁と油が絶妙に細麺とからみあい旨味の相乗効果がたまらなくツボりました。旨いただ、鶏の油が熱くて中々冷めないので火傷注意！それがまた良いのだけれど猫舌の人はきをつけてくたさい。本当に美味しかったです！濃厚海老つけ麺を追加本当に濃厚でモチモチの太麺がスープに絡み美味しいです。味が濃いので満腹感が半端ないです。少し一味を入れた方が僕好みでした。濃厚煮干しそばからあげ煮干し出汁と言いますが凄く鯵の感じがしました。鯵入ってるのかな？スープは出汁が効いて少ししょっぱいぐらいでした麺は細麺、食べごたえのある美味しい麺唐揚げはほんのり醤油味とできた時揚げたてで音がなってた。熱いので気をつけて！！美味しかったです鶏白湯ラーメンを食べました。麺は細麺の小麦の味がしっかりした麺、醤油ラーメンと同じものなのかな？スープは濃厚な鶏スープ飲みごたえのあるスープでした美味しかったです。