三軒茶屋で味わう、鈴しろの和食と日本酒。
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緖はなの特徴
厳選された日本酒と美味しいお料理が楽しめるお店です。
鈴しろの店舗を引き継ぎ、三軒茶屋で新たにオープンしました。
紹介予約のみの特別感が魅力の小料理屋です。
若女将がワンオペで切り盛りする、完全予約制の和食コースと日本酒がウリ。カウンターのみ8席。とにかく料理が凝っている。どんだけ仕込みに時間かけてるんだと。そして和食というジャンルにとらわれない斬新なお料理の数々に脱帽。お料理は月替わりなので、毎月必ず来たくなる数少ないお店です。日本酒は選ぶこともできますが、ここは女将さんにお任せして、お料理に合ったものを出してもらうのがベスト。予算はコースとお酒で、だいたい1万円前後です。満足感が半端ないので、予約取れる方に是非連れて行ってもらいましょう。
貸切会に呼んで頂き訪問。三茶からちょっと歩いた住宅街にあって、目の前に来ないと看板が分からない(笑)この日はモロヘイヤのすり流しから始まりました。日本酒に合うお料理が次々と。最後はお茶漬けご飯も土鍋で炊いてるからめちゃめちゃ美味しい♡少なそうに見えておなかいっぱいになる。日本酒もたくさん頂き幸せな時間でした♡
美味しいお料理と厳選の日本酒。女将の語り口含め和やかにお酒を楽しめるお店🍶
紹介の予約のみしか受けていないお店ですが、仕方ありません。カウンターに8名分しかお席がない。運良く予約が取れたら本当にラッキー❗️今日は大満足のお料理とマリアージュされたお酒に最後まで気分良く過ごさせていただきました。月替わりでメニューご変わるのでいろんなメニューを食したいなら月毎に予約が必要。とはいえ既に12月もかなり予約で一杯。ラッキーなことに11月も予約済み😊
いや、まいった。美味しい。そして丁度いい。酒はうまい。完全予約制で、一見さんは入れません。そこがまたいいです。
雰囲気も料理も良かったです。
日本酒の美味しい小料理屋です。女将の花ちゃんが一人で切り盛りしております。(元すずしろのアシスタント)お任せコースで日本酒合わせて貰うと良いですよ。〆は炊きたての土鍋ご飯で鯛めしを楽しんで！二杯目は鯛茶漬けにしてください。食べきれない分の白ご飯はおにぎりにして貰えます。
美味しい食事と、美味しいお酒。
鈴しろの店舗を引き継ぐかたちでできた緒はな。1ヶ月ごとに変わるお料理の数々は日本酒なしではいられません。毎月通いたくなるおみせです。
| 名前 |
緖はな |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 18:00～0:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
三軒茶屋にある完全紹介制のこちら。若くて綺麗な女将が1人でされているワンオペの一軒家。ガラガラ〜と扉を開けると、素敵な笑顔の女将が迎えてくれました。手間暇かけた手料理。そしてお酒の種類も豊富。日本酒は熱燗、ぬる燗対応もしていただけます。ゆるりと飲みながら過ごし、美味しい料理とお酒に舌鼓が、途中から女将も交えて笑っぱなしの食事会。とっても楽しい夜会でした(笑)お酒に合う物を女将が手間暇かけて作ってます。これは女性の私でも胃袋を捕まえられました。\ufeff【おまかせコース】\ufeff・長芋の擦り流し胃を温めて飲みに備えます。スルスル、ズルズルと飲みます・贅沢な松前漬けイクラ、数の子、昆布、人参…日本酒のお供に…チビチビつまみます。私は〆迄食べ続けました。・ジャガイモ饅頭、中には鰻出汁は京都寄りで鰹節ではなく昆布。口の中に昆布がじわじわと広がります。ジャガイモ饅頭は外はカリッと、中はホクホク。・ヒラメの和風タルタル唐墨とマッシュルームこの組み合わせビックリ！面白く、不思議・春巻き白子、マッシュポテト、生のり熱々をいただきます。パリパリの春巻きの歯応えと白子と生のりのとろけ感。それを一体化させるマッシュポテト。・5時間野菜を煮込んだスープジャガイモ、ニンジン等酸味はトマトではなくセロリと玉葱を煮込んでかな？・自家製お新香大根、柚子のせ・白米・鯛茶漬け【飲み物】日本酒は3人で1合シェア・梅酒ソーダ割り 星子・自然鄕 7 荒走り純米吟醸・寒紅梅しろくま冬うすにごり・森嶋 純米大吟醸 雄町 しぼりたて生酒・天美 純米吟醸 生原酒・手取川 冬 純米酒 辛口・ちえびじん 彗星 おりがらみ生 純米大吟醸 蔵出し新酒・結ゆい 特別純米酒 きたしずく 無濾過生原酒(北海道三千櫻酒造での仮復活の結ゆい)・福田 純米無濾過生原酒 かすみ酒・群馬泉 特別撰純米 熱燗で・大信州 番外品・ささまさむね 特別純米酒 生酒・古伊万里 前 3ー2022お会計12,200円。この日は酒豪の貸切会でした。私も12種類いただきました。もっと飲んでいる方々いっぱいいました(笑)