中目黒の隠れ家鮨、感動の握り尽くす！
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宇田津 鮨の特徴
住宅街にひっそりと佇む、隠れ家的な寿司店です。
青海苔の素揚げが挟まれた雲丹握りが特に美味です。
魅力的な日本酒を楽しめる、特別な体験ができます。
「こんな場所に、誰が行くのだろう…？」そんな先入観から、なかなか足を運べずにいました。しかし本日ランチに伺って、その思いが一変。むしろ、もっと早く訪れるべきだったと後悔しています。素晴らしいお寿司屋さんは数多くありますが、こちらは「お寿司屋さん」という枠に収まりきらない特別な存在です。すべてのお料理に気品と優雅さが漂い、香りと味わいに心を奪われ、食材の組み合わせには思わず驚かされます。海外からのお客様達もここでお食事をいただいたら、普通のお寿司屋さんには行けませんね。大将の強いこだわり、そしてその想いに共鳴しながら生き生きと働くスタッフの皆さま。このお店の魅力は、そうした方々によって丁寧に、真摯に、形づくられているのだと感じました。
中目黒の静かな住宅街にある隠れ家っぽいお寿司屋さん。外観がめっちゃシンプルで、一瞬「え、ここで合ってる？」ってなるけど、中に入ると一気にオシャレ空間。コース序盤からすでに美味しくて、「これは期待できるぞ…！」って思ったら、その後の握りが本当に全部レベル高かった。中でも炙りトロとウニがやばかった。とろけた。シャリも主張しすぎずネタとの相性バッチリで、大将のトークもほどよくて緊張せず楽しめた。あと器とか内装のセンスもすごいよかった。値段はちょっとするけど、ちゃんとそれだけの価値あると思う。特別な日などにオススメ。インスタ映え狙いより「ちゃんと美味しい寿司食べたい」人向け！
中目黒の隠れ家鮨、#鮨宇田津に行ってきました🍣✨最初から最後まで少しの油断もない完璧なお鮨でした。特に炙りトロとウニの握りが絶品🍣思わずおかわりしてしまうほどです。お店の雰囲気は静かですが、全然会話しても大丈夫な雰囲気なので友達同士やデートにもオススメです。ここに連れてきて喜ばない相手はあまりいないと思います！！値段は少し張りますが、値段と合う満足度でした！個室はソファーなので子供連れもいけます。また行きたいお店が増えました。
お寿司の写真を撮ろうと意気込んでいたものの、ネタやおつまみがあまりにも美味しくて出たそばから食べてしまい店構えの写真すら撮っていません。にしんの焼物にイチジクの揚げ出し、寿司だと鰯に野菜巻きと色々美味しかったです。日本酒はスッキリ系中心で虎千里、天美、澤屋まつもとと普段飲まないタイプのお酒を楽しめました。酒器がまたどれも良く、それのおかげか1人で昼から5合飲んでしまうなど大変良い時間を過ごせました。
駅から少し歩いて、住宅街に聳え立つこちらへ。カウンターは9席のみ。個室も最近できたようです。ランチで伺いました🍣お寿司も美味しかったのですが、最後の卵焼きと、一緒に出てくる紅茶の組み合わせが絶妙で、そこに一番感動しました笑最初に出てくる手巻きも美味しかった🙆♀️💓
住宅街に佇むこだわりの寿司中目黒から徒歩数分、住宅街の狭い路地の奥まで入る混むと、ちょっと無機質なコンクリート張りに大きな木の引き戸が見えると、そこがこの店外観からは全く何の場所が想像がつかない、店内に入ろうとすると入り口が二つあるので、また戸惑うが寿司の方に入る店内は、まだ真新しさが残る白木調の清潔感のあるカウンター席、カウンター越しに大将が静かに仕込みをしている握りだけのコースと、小鉢・小皿料理がつくコースがある。ギャラリー的なスペースを隣に併設しているだけはあり、お皿も盛り付けも拘りと美しさがある小鉢・小皿の料理はどれも繊細に丁寧に仕上げられていて、黄身醤油で漬けにしてある小鉢は少しだけご飯を出してくれて、卵かけご飯風に頂くと言ったアイディアも気が利いて嬉しいこの店の最大の特徴は、ほんのり温かさが残るシャリ、口に含んだ時に優しくシャリが広がる感じが良いそのためか、小さなすし桶でこまめにシャリが補充される、裏方さんはシャリのお世話だけでも大変そうだ細かく包丁を入れたり、ハケで最後に塗ったり、一仕事がある、丁寧で美しい江戸前のスタイル誕生祝いだと予約の際にコメントしたら、ケーキも用意してくれたりサービスも非常に良い隠れ家でしっとり寿司を楽しむ、そんな人にぴったりの店3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも3.5 Good ★★★★……また来たい4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい。
鮨宇田津じゃなくて宇田津 鮨っていうのがなんか良いですよねぇいい意味で鮨屋っぽく無い雰囲気です。入り口も不思議。小さく音楽も流れてる。一斉スタートではないからか、30分後くらいに来たお客さんにも良いテンポで、私達と同じペースで、どちらかを待たせ過ぎることもなくテキパキとこなされている姿がカッコ良かったです。プロって凄い....鮨も最高に旨いです。宇田津さんの優しいお人柄がお鮨に表れているように思います。中目黒で予算が１万でランチ、鮨と言ったら間違いなくここ。お勧めできます。
一つ一つがとても丁寧器も素敵でしたコスパ最高です（３万円のコースを頂きました）
宇田津さん青海苔の素揚げが挟んである雲丹の握り素揚げの油と雲丹の甘みがうまく融合していて美味。赤身が絶品下田160kgの鮪で、鮪のみに使う赤シャリはパンチのある旨味が伝わってくる♂️外観、内観ともに鮨屋とは思えないほどスタイリッシュなデザイン。全体的にネタが大きく食べ応えがある。一貫一貫に対して他店とは違った創意工夫が施されており、鮨の新しい一面を垣間見ることができた。大将が握る寿司は、全てフォルムが綺麗で目でも楽しめる。また伺います。————————————————————————金額：8000円————————————————————————IG: @udatsu.sushi
| 名前 |
宇田津 鮨 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3550-5938 |
| 営業時間 |
[月火木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ランチコース利用！古い江戸前の仕事と洋風な一品も、取り入れた少しフュージョンに近いお鮨屋さん。足し算的な味の構成の一品も多く、昔ながらの江戸前鮨好きな方は少し苦手かも。ランチだからか、ムール貝の巻き寿司など、ん？？と残したくなる品もあり。夜は分からないけどランチはこの値段ならもう少しいいネタでも、いいのでは？と思うところあり。説明丁寧で店の雰囲気もオシャレでデートに向いてます。夜は隣がテキーラバーとニッチなのも楽しい。