恵比寿の半地下、小さなスパニッシュバル。
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BARDEBIS (バルデビス) 恵比寿の特徴
恵比寿駅から少し歩く隠れ家風のバルで、アットホームな雰囲気です。
天使の海老のアヒージョとパエリアが絶品で、ワインとの相性も抜群です。
半地下のお洒落な空間で、ピンチョスを楽しみながらのんびり過ごせます。
地下一階にあります。ドアを開けたらいきなり満員🈵活気のある店内でした。色々食べましたがやはり一番はイカ墨のパエリア！味が濃厚で最高でした。奥で黙々と料理を作られてるシェフそしてサービスに徹してるもう1人の方良いお店だと思います。
無化調のスパニッシュバル駅から徒歩５分ほどの路地の半地下にあるこちらのお店。恵比寿が近隣の友人と飲み会で利用。前回連れの予定が合わずに当日キャンセルしてしまったので、お詫びのリベンジです。店内は、カウンター席とテーブル席というベーシックなタイプ。オーダーは色々悩んで、タパスから「シャキシャキのアスパラマリネ」、「ピンチョスおまかせ５種盛り」、「生ハムといちじくのサラダ」に、オススメメニューから「小イカとそら豆 新じゃがのアヒージョ」、〆は「イカスミのパエリア」にしました！途中からエンジンかかってオレンジワインのボトル入れちゃった。笑お料理はもちろん、スタッフさんの温かく親切な接客が印象的で、こういうお店が重宝されて欲しいと思えるようなお店でした。また機会を見つけて利用したいです♪
お料理がどれもとても美味しかったです。特に、イカ墨パエリアが最高でした！生ハムやステーキも美味しかったです。また、ワインやお料理の説明がとても丁寧で食事を楽しめました。また来ます☺️
友人と女子会することになりお店を予約してくれたので楽しみにしていた。恵比寿はよく行くけどまさかの裏路地にこんなお洒落な隠れ家バルがあるとは〜！！気になって注文した物↓↓↓★スペシャルBALDEBISパエリア ¥2860★名物スペインオムレツ¥858★トレベレスハモンイベリコ ¥1738★チーズの盛り合わせ ¥1738★インカの目覚めのポテトサラダ ¥748★ムール貝のシェリー蒸し ¥1078★真鯛とカラスミのカルパッチョ ¥1078★天使の海老のアヒージョ ¥1210★自家製パン2種盛り ¥385★セモリナ粉のパン、全粒粉のパンスペイン料理が好きで気になって注文した物が一つ一つ丁寧に作られておりとっても美味しい！！！パエリアは食材が大きくてゴロゴロしていて海鮮の出汁が効いていてとっても美味しい！！私だったら提供されたパエリアは1人で食べれそうな勢いだった笑少食な人数人だとシェアが向く？のかな〜！でも見た目可愛い、写真映え、美味しいので行ったら絶対注文してみてほしい。笑スペインオムレツはケーキに見せかけたオムレツで可愛い！笑私が好きなじゃがいもが入っていてお代わりしたくなるような美味しさ！！生ハム、チーズの盛り合わせもいろんな種類があり思わずワインが飲みたくなるような注文必須メニュー！！！天使の海老のアヒージョは人数分なかったので海老が大好きな人たちにお譲りしたけど〜ビジュ最高でした！笑パンも2種あって歯ごたえ、味楽しめました！！アヒージョに付けて食べればよかったと今更後悔！！！笑大人数で行くならどのぐらいの量なのか事前に聞いて必要であれば一品2つずつあってもいいのかなって感じでした。お店の方はとっても感じの良い方でメニューに困った際に確認すると素敵な笑顔で教えて下さり癒されました！違うメニューも気になったのでまた散歩がてら行ってみようかな〜！ご馳走さまでした〜！！
特徴 恵比寿駅徒歩5分の裏路地にある隠れ家バルのバルデビス。イタリア、スペインと修行を積んできた熟練シェフが作る本場のスペイン料理とワインを。全て自家製で化学調味料は一切不使用なのも嬉しい。〜本日の料理内容〜1. 生ハムとモッツァレラのカプレーゼ別の生ハムメニューでもOK2. 真鯛とカラスミのカルパッチョ or 帆立とスモークサーモンのセヴィーチェ〜いくらのせ〜3. 自家製イワシの酢漬け4. 名物 スペインオムレツ5. お好きなアヒージョと煮込み料理 2種 自家製パン付き6. 天使の海老の濃厚パエリア〜私のレビュー〜【セールポイント】恵比寿駅東口から徒歩約5分の隠れ家的なスペインバルで、お洒落で隠れ家的なお店です。温かみのあるデザインで居心地の良い店内。熟練シェフが手掛ける本場のスペイン料理と豊富なワインを提供しています。【料理・味】 化学調味料を一切使用せず、素材の味を活かした料理が特徴です。特に「天使の海老のアヒージョ」や「パエリア」などが人気メニューとして知られています。今回サラダは生ハムといちじくのサラダ、水牛モッツァレラを選びました。さっぱりしたドレッシングと生ハムの熟成され凝縮された美味しさ、いちじくの甘みが絶妙でした。帆立とスモークサーモンのセヴィーチェ〜いくらのせ〜は肉厚な帆立と新鮮なサーモンが絶品でした。個人的に帆立とサーモンが大好物なので迷わず選びました！イワシの酢漬けは食べた瞬間に柔らかさと美味しさにビックリしました。イワシ好きなら絶対頼んでほしいです。スペインオムレツはじゃがいもが入ったオムレツで、タルトのような感じ。美味しかったので家でも作ってみたいです。アヒージョと煮込み料理は2種類選び、アサリのアヒージョとトリッパのトマト煮込みを選択。どちらも熱々の状態で、付いてくる自家製のパンと相性抜群！ アサリのアヒージョはアサリの出汁とニンニク、オリーブオイルとの組み合わせ、トマト煮込みは少しピリ辛な感じで、どちらも違った美味しさなので、2種類のパンと交互に食べるのがオススメです！名物の天使海老の濃厚パエリアは1口食べた瞬間美味しすぎて、、、魚介類の旨みを吸った米が良い感じに焼き上げられていて、食感まで楽しめて絶品でした。 他のパエリアも食べたくなるやつです。笑【アクセス】恵比寿駅東口から徒歩約5分の距離にあり、駅からのアクセスも良好です。【店雰囲気】半地下に位置する落ち着いた雰囲気の店内で、カウンター席とテーブル席があり、デートや女子会にも適した空間です。【サービス】スタッフの対応は丁寧で、料理の提供もスムーズです。説明もしてくれることと、スタッフさんのノリが良く楽しかったです。特に、料理がほとんど待たされることなく提供される点が高評価です。【価格・コスパ】平均予算は4,000円〜5,000円程度で、質の高い料理とサービスを考慮すると、コストパフォーマンスは良好です。@bardebis2011#pr #東京グルメ #東京ディナー #東京デート #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿デート #スペインバル #スペイン料理 #パエリア#ワイン #スペインワイン #バルデビス #恵比寿バルデビス。
ちょっと駅から歩くけど、隠れ家風であったかい雰囲気のお店。ワインと白レバーの組み合わせが美味。
天使の海老のアヒージョ、パエリアがとってもとっても美味しかった🥘ワインもすごくすっきりしていて食事に合っていた🍷
友達と2人で平日の夜18時半に行きました。お料理美味しかったです！量もちょうどよかったです。カウンターは隣通しだと少し狭いです。
とても雰囲気の良いバルです。お料理もおいしくて、一人でも友人とでも楽しめるお店だと思います。いちじくのサラダ美味しかったのでおすすめです！
| 名前 |
BARDEBIS (バルデビス) 恵比寿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6450-2774 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 [日] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿１丁目２２−１４ 石井ビル B1F |
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海外のバルのような雰囲気お料理も美味しくオシャレで店員さんも優しかったです！