千歳船橋のらーめん愛、冷製豆乳辣麺。
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らーめんMAIKAGURAの特徴
白トリュフオイル香る鶏白湯麺は絶品の一杯です、イタリアン風のアプローチが新しい。
鶏白湯のイメージを超えた、異次元の味わいを提供する人気ラーメン店です。
千歳船橋駅から徒歩5分、行列のできる魅力的なラーメン屋さんです。
らーめんMAIKAGURA冷製クリーム豆乳辣麺 1650円2020年からずっと食べログ百名店夏季限定の「冷製クリーム豆乳辣麺」は、MAIKAGURAの毎年恒例の冷やしメニュー。豆乳をベースにしたまろやかな冷製スープに自家製辣油で辛味を効かせた一杯✨【スープ】無化調の豆乳ベースで冷やしてあり、辛味は控えめな自家製辣油でアクセントをつける。レビューブログによれば「さっぱり豆乳ベースの冷製スープに自家製辣油を合わせ、コクと旨味のある味わい」辣油はパンチのある辛さではなく、豆乳のまろやかさを引き立てるやさしい辛味。飲むと鶏出汁と豆乳のまろやかさのあとに、ほんのりピリ辛感が広がる。冷たいスープながら鶏のコクも感じられ、夏にぴったりの爽やかさとリッチさを両立している✨【麺】自家製麺 は北海道産小麦（はるゆたか、春よ恋、きたほなみなど）数種をブレンドした自家製麺で、現在は「細ストレート麺」が主力（鶏白湯Cremaなど限定品はウェーブ細麺の場合も）。冷製麺には冷水でしめたツルツルのストレート細麺を使用し、柔らかめの茹で上げにすることで喉越しの良さと夏らしい軽やかさを実現している✨【トッピング】トッピングには、ジューシーなローストポーク（チャーシュー）と、豆乳で作った「豆乳チーズ」を巻いた豚ロースが載る 。さらに温泉玉子、京都・九条ネギ、豆腐などが彩りよく配されており、見た目にも華やかでヘルシー感が漂う 。豆乳チーズで豚ロースを巻くアイデアは独創的で、食感とコクのアクセントになっており、豆腐もこのメニューならではのトッピングで、豆乳スープとの相性が良い。💫何を食べても高レベルに仕上がっており、本当に美味しい。毎日でも食べれるラーメン。今回の限定もやっぱり旨い。ごちそうさまでした😋—•—•店舗情報•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—店名: らーめんMAIKAGURA住所: 東京都世田谷区船橋1-38-4営業: 火・水・木・金・土・日・祝日・祝前・祝後11:30 - 15:00. L.O. 料理15:0018:00 - 20:00.L.O. 料理20:00定休: 月席数: 9席価格: 890〜2000円—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—
季節限定冷製クリーム豆乳辣麺クリーミーな豆乳の甘味と自家製辣油のチョイ痺れる辛さの調和が絶妙でローストの中のチーズが濃厚で昇天！美味しかったです！😋
通って４回目で顔を憶えられてしまったようです…週２回は来すぎだったかな？笑鶏白湯やトリュフをオーダーされる方が多い感じですが全メニューを食べた感じでは個人的には塩ラーメンがお薦めですスン、と澄ました麺と良く合ってると思いますたぶん常連さんはスープの美味しさよりこの麺に惹かれて来ている人が多いんじゃないかな？週2〜3回でも、昼夜でも食べたくなる感じです舞茸とか下手に弄らずそのまま活かして出されている感じが好きです開店前20分ぐらいから並び始めていますがわかる気がしますご馳走様でしたまた近くに寄ることがあったら通いたいと思います。
白トリュフオイル香る鳥白湯麺…絶品すぎる…中華というかイタリアンかフレンチですね。いずれにしても美味しすぎます。濃厚に見えるスープは、意外にあっさりしておりトリュフの香りとマッチして絶妙な味わいを醸し出しております。また上に載っているローストビーフは口に入れるとふわっととろけて、脂のうまみが最高です。ローストビーフ丼も美味！並ぶ価値大いにありです！いつも並んでいる人が沢山いますが、納得です。本当に美味しかったです。ごちそうさまでした！
2月27日訪問4周年限定 中村屋の塩らーめん 味玉トッピング限定狙いで久しぶりの訪問。13時到着で約1時間ちょっとで着丼。極細の麺に風味たっぷりの出汁。チャーシューは炙り2枚とホロホロの頬肉(かな？)柔らかさの2種類。絶品すぎる。中村屋に行ったのは10年以上前で味を覚えてないけど美味かったです。4周年おめでとうございます㊗️
千歳船橋にあるカウンターのみの小さな店。職人の雰囲気ある店主はじめ、スタッフも店の佇まいも清潔感あって居心地がいい。女性客が多いのも頷ける。ありがちな清湯系からは頭1つ2つ抜き出た感ある上品なラーメンは絶品。醤油、塩、鶏白湯から選べて、本当は鶏白湯が一番有名なんだろうけど、この日は敢えて券売機左上の醤油をオーダー。特製にするとチャーシュー3種（ローストポーク、ロース、しきんぼ）、穂先メンマ、味玉、青ネギというトッピングで、特に厚切りのしきんぼが柔らかくて火加減も程よく、思わず唸る。柔らかめな自家製麺はそこまで好みでなかったものの、スープの奥深さと相まって飯田商店を思い出す。縁遠いエリアでなかなか行く機会ないけれど、次は必ず鶏白湯にするぞ！
白トリュフオイル香る鶏白湯麺ローストポークごはん洋風な鶏白湯スープは記憶にある中でトップクラスに美味い。トリュフオイル？わからないが風味と塩味が良い塩梅。ローストポークも美味い。素麺みたいな柔らかい麺は敢えてなのか。ご馳走さまでした。
いつもお客さんが列んでいるらーめん屋さんでいずれタイミングみて入ろうと狙ってたところ、そのタイミングがきました♪ランチに６人待ちでコレなら待てると列びました🐾その後、５分程で後ろに７人列んでました😅人気店なのかな✨期待が高まります😉35分程で店内に通され、着席！注文は店内券売機にて事前購入です店員さんが呼びに来てくれます今回は初めてなのでシンプルに【味玉醤油らーめん】をオーダー！！味玉付けた時点でシンプルじゃないな😁■カウンターのみ ✕ ７席カウンター越しに作られてく、らーめんは丁寧に盛り付けられていきますミニ丼？も美味しそだったなぁ…10分程でオーダーした味玉醤油らーめんが着丼！細麺ストレートの麺だけど、スープがかなりしっかりと絡んできます多少オイリーにしているからかなぁ？スープはこってりまではいかないまでも少しオイリー気味醤油味はしっかりと味わえます♪具材は綺麗な色のローストポークが２枚、九条ねぎ、穂先メンマに味玉付けちゃったローストポークは店内でスライスしてました柔らかでクセがなく、とにかく美味しかったテイクアウトもあるようですよ♪季節限定メニューもあるようですよ♪♪他のスープも飲んでみたくなるようですよ♪♪♪また行こう👍ごちそうさまでした♪♪♪♪♪
夜の開店18:00の15分前くらいに行ってみたら、既に1組待っていた。5分後位には5組くらいが並びだし、開店と同時に満席に。今回初めてだったので、一番人気の鶏白湯ラーメンと、大盛りが出来ないので、肉飯を頼んでみた。店長さんらしき方が丁寧にラーメンを盛り付け、熱々で出てきたので、目をかがやせながらまずはスープから、、、うめー！なんと上品な飲み物なんだろ！と、高級ディナーのスープ以上の衝撃と美味しさに驚きを隠せません。麺も細麺でラーメンとは思えない、別のお洒落な食べ物みたいに美味しかったです。常連さんらしき方は醤油も頼んでいたけど、次回もまた鶏白湯がいいなーって思いました。この味は並ぶ価値ありとひとりで納得して大満足でした。そうそう、肉飯は美味かったけど、ローストポークの方が格段にうまいと思う。男性も女性も食べてみる価値ありです。個人的には、この鶏白湯ラーメンは、芸能人でいうと叶姉妹みたいな感じに思えました。ゴージャスな中にも、僕みたいな一般庶民からは気軽に話しかけれないオーラのあるような存在感、、、よくわかんないけど、すごい美味かったです！また行きまーす！！！
| 名前 |
らーめんMAIKAGURA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6875-7110 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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東京帰りに訪問できました。鶏白湯麺！醤油ラーメン！鶏白湯はシンプルな具材なのに、奥深いスープに箸が止まりません。「ん〜っ」うまい。醤油ラーメンもまたこれがうまい。他のメニューもぜひ試したいと思います。