松見坂の隠れ家、心和むイタリアン。
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チニャーレ エノテカの特徴
隠れ家のような立地にあり、安定の美味しさを提供するイタリアンです。
料理のフードプレゼンテーションが秀逸で、素材の良さが引き立っています。
臨場感あふれるカウンター越しのキッチンで、楽しい食事シーンを演出しています。
雰囲気がとても良くスタッフの方も気さくで感じが良いです。お料理は和食っぽさもあるイタリアンで美味しい。特にパンが美味しくてびっくりしました。また行きたいです。
📍 チニャーレエノテカ和と伊のエレガンスが交差する場所。『Cignale Enoteca』で大人の美食体験♪［最寄駅］神泉駅→徒歩8分程度静かな住宅街の一角、扉を開けるとすでにそこはイタリア。肩肘張らず、それでいて芯のある洗練された空間に迎えられ、“食”の時間が始まります。落ち着いたトーンの店内は、シンプルながら上質。スタッフの距離感も程よく、気配りが自然体。押しつけがましさのないサーブは、このクラスのレストランにおいて大切な美徳。ワインペアリングも知識と遊び心を感じさせ、料理の世界観をより深く体験できる構成になっていたのも好印象。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記〈シェフのおすすめコース〉 ¥30,000-◉屈み、タラの芽、蕗のとう、ブラータチーズ◉（刺身)本鮪、平目、鱒子◉ホワイトアスパラ カルボナーラ◉伊勢海老、鱈のブイヤベース◉山形黒毛和牛ヒレ◉ヤリイカ、ラザニエッティ◉(Extra)チーズ盛り合わせ◉クレームブリュレ▶︎▶︎▶︎ひと皿ごとに“語りすぎない物語”が込められた、そんなコース。山菜、魚介、アスパラ、伊勢海老、黒毛和牛、ヤリイカ…と、日本の旬を軸にしながらも、技法や構成はしっかりとイタリアン。どこか日本料理的な“引き算”を感じさせつつ、ひと口ごとに広がる奥行きは、まさにシェフの感性の集大成。特に印象的だったのは、流れのリズム。軽やかな立ち上がりから、徐々に旨味と香りの層を重ね、後半に向かって重厚な展開へとシフトしていく構成は、まるで一編の音楽のようでした。伊勢海老と鱈のブイヤベースでは、食材の主張とスープの深みが完璧に同居し、山形牛の火入れと静かな余韻も秀逸。チーズとデザートで締める頃には、時間も空間も“整っている”感覚。料理それぞれの完成度はもちろん、コース全体でひとつの世界観が確立されていることに感動を覚えました。「特別な日にも、なんでもない日にも訪れたくなる一軒」。ひと皿ごとに物語があり、食後には優雅な余韻が残る。“贅沢な食体験”の定義を静かに更新してくれる、そんなお店です。個人的には、コースの流れとテンポ感、サービスの“温度”が非常に心地よく、評価は4.0。再訪時のさらなる発見に期待して、★ひとつ温存しています。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
どんどん予約間隔が長くなる人気店。woodyな内装から照明まで雰囲気抜群。一斉スタートじゃない点も好み。大満足です。
友人が誘ってくれて2人でディナーに伺いました。住宅街にあり、外観からはレストランかどうかわからないさりげないお店です。店内はコンパクトで、コの字型のカウンターを囲むように客席があります。テーブルクロスなしのカジュアルなお店で、お料理はお任せ一択。飲み物次第ですが、一人分は約2万円でした。食材が素晴らしく、どのコースも美味しく楽しめました。食べることが好きな人と食事を楽しむために訪れたい場所です。蝋燭の灯り、親切なスタッフ、気さくなシェフが作る手打ちパスタなどが印象に残った一晩となりました。ぜひまた伺いたいので頑張って働こう、という気持ちになりました。
隠れ家のようなイタリアン。セレクトされた食材やワインのセンス、それらを活かすシェフの方々の腕。どれをとっても最高の2文字でした！気さくなオーナーさんで、料理や食材についても色んなことが知れて楽しかったです！ご馳走様でした！
隠れ家系イタリアンは心和む安定の美味しさ淡島通りで松見坂を登り、狭い路地に入る際には、夜だと未だに迷いそうになる超隠れ家のロケーションは相変わらず今回はカウンターではなく、半個室のテーブル席、狭過ぎず広過ぎず、居心地の良い空間いつも通り、大皿に盛った食材の説明からスタート丁寧で繊細に仕上げられた料理は細かなところにアイディアが盛り込まれていて、安心・安定の美味しさ今回は、鮎が特に印象に残った、ちょうど良い火入れは勿論、合わせたソースが味の広がり・深みを持たせているやはり鮎は一尾が良い（某有名囲炉裏焼きの店で鮎が五尾も出てきて参った後だったので感慨もひとしお）親しい友達・仲間とゆっくりと美味しい食事と楽しい会話を楽しみ、そんなシチュエーションにピッタリの店3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも3.5 Good ★★★★……また来たい4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい。
知り合いの方に誘っていただき初訪問です。神泉駅南口からてくてく歩いて住宅街を抜け山手通りを渡ってすぐのところ。小さいながらも凛とした佇まいです。店内は落ち着いた色調で、席はカウンター9席と6人席のテーブルという構成で、店員さんは男性が2・3名で皆さん丁寧かつ良い距離感でした。店内はどちらかというと狭めなのですが、満席でもうるさく感じず、ラクに会話が楽しめます。客層は30代から50代くらい。大人な雰囲気です。全員が揃ったところでテーブルに食材が並べられ、シェフから本日提供される料理の説明を聞きます。ボストン産本マグロ、利尻産バフンウニ。そしてオシェトラキャビアに短角牛のヒレ等々…。聞いているとお腹がギューッと空いてきます。それぞれが好きな飲み物を頼んで乾杯こちらのレモネードは八角が入っていて、独特の香りがクセになりますよー！さぁ、何が出るかなと期待いっぱいの前に置かれたのは自家製カンパーニュのレーズン入り、これがね、これがもう堪らなくツボでした。外側は薄くパリッとしていて、中はフワッと温かく小麦の風味にレーズンの甘さが最高です。これだけで今日来た甲斐があったと思ってしまったくらいおいしかった！この後にもチャパタやフォカッチャが出てきたのですが、このカンパーニュが一番好きでした。料理はどれも素材の良さが充分に引き出された素晴らしい味でした。一緒に食事をしたメンバー全員がこぞって次回の予約をとって帰りました 笑帰路は横着してタクシーで渋谷へ。楽チンです。
Love this cozy Italian restaurant🇮🇹僻地にあるけど、通っちゃいます。東京で一番好きなイタリアンです❤️❤️
渋谷区で最も通い詰めたくなっちゃうイタリアン👨🍳そんなに広くはないけど、カウンター越しのキッチンから臨場感と緊張感が伝わってくる空間が好き。決してお高くとまることなく、ホスピタリティに溢れ、気持ちの良い豪快さも。特に焼き立ての3種のパンがもう、無限🥖🥐🍞チャバタ、フォカッチャ、カンパーニュ！毎回お土産にいただくので、翌朝温めて食べるのも楽しみのひとつです。お肉よりお魚派なので、海鮮が多いのも嬉しいポイント🐟鮪と鮑のお刺身、殻付き雲丹、蛤。もう目からの情報だけで、どどど贅沢……一皿一皿に愛がたっぷり詰まっていて、訪れるたびに幸せな気持ちにさせてくれるお店です☻︎※4月と6月に訪問した際のメニューです。※電話番号非公開で、メールでの予約も難易度高いので、その場で予約取るのおすすめです。
| 名前 |
チニャーレ エノテカ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3485-7371 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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予約が取れてうかがいました。素材がよく、どれも全部美味しかったです。予約が取れることがあればまた行きたいですが、やっぱり学芸大学の店舗の方がコスパを考えると行きやすいですね。またなにか記念日などに伺います。