大門駅近、絶品トマトつけ麺。
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忍八の特徴
浜松町の路地裏に佇む、隠れ家的なラーメン店です。
トマト風味のつけ汁が特長の、斬新なつけ麺を提供しています。
仕上げに粉チーズをかけるスタイルが楽しめる、ユニークな味わいです。
大門駅A2出口からわずか徒歩1分、浜松町駅からも歩いて4分ほどと駅近な「忍八」。2009年12月オープンのつけ麺・ラーメン店で、隠れ家的な趣きと丁寧な仕事でラーメン好きの間で根づいてきた名店だそう。味・価格・立地・雰囲気のバランスが高い。つけ麺1000円らーめん850-1100円と港区でこの価格帯は素晴らしい。ランチ利用で混雑するのもその証。平日の12時頃 並ばずに入店できました。私は今回つけ麺をいただきました。「トマト＋魚介」のスープという組み合わせは珍しく、トマト？と不安があったのですが味にアクセントがあって酸味のさじ加減・魚介の風味ざ抜群でした。麺は全粒粉入りという点、小麦の香り・食感がしっかりしておりコシ・噛み応えがあります。しかも栄養価も高いんですね。雰囲気は静かな感じです。忍八はビルの裏路地にひっそりと構えていて、看板も控えめなので通りすぎちゃうこともあるので注意してくださいね。焦がしねぎはめっちゃ美味しかったー！他のメニューも気になるのでまた。あとエプロンもあって助かりました。
都営「大門駅」A2から徒歩2分ほど。JR「浜松町駅」北口から徒歩4分ほど。車の方は、併設の駐車場がありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩1分ほどのところに「コインパーク 浜松町第3」があります。こちらだと12分/400円となります。1Fは、カウンターのみ5席、2Fは、4人掛けテーブル×3程度のお店です。口頭オーダ、後会計(現金のみ)となります。尚、紙エプロンはあります。※2025年3月でお昼のサービスライスは終了し有料となっているのでご注意ください。2025年8月の平日19:47到着。1Fは先客2名のため、すぐに着席しました。今回は「みそらーめん950円」でお願いしました。どうやら、2Fが満席になったばかりのようで、それなりに待ちました。（お酒の注文も多いですね。夜は町中華的利用のようです。おつまみもあります。）結果、20:08にご提供を頂けました。みそらーめんですが、スープは、昔よく食べた感じの東京の味噌らーめんという感じですね。マイルドで優しく、あー懐かしいなーという感じです。麺は、やや加水少な目の中太麺ですね。やや縮れており、ぼそっとした麺です。具材は、ホロホロで、煮豚といった方が近い、大ぶりなチャーシュー1枚、ゆでもやし、メンマ、長ネギという構成でした。卓上には、調味料多数ですね。ホワイトペッパー、ブラックペッパー、一味、タバスコ、ラー油、粉チーズ、お酢がありますのでお好みで。絶滅危惧種の懐かしいみそらーめんでした。これはこれでアリですね。
平日のお昼に訪問ギリギリ12紙前だったので並ばずに入れました。1階はカウンター5席2階は行ってないのでわかりません。チャーハンを食べに行ったのですが写真を見ていただくとわかるとおり、13時半からの提供…仕方なく焦がし葱ラーメンを食べました。麺は細麺の醤油ラーメン。特に癖はなくにんにくっぽい香りは少ししました。ちと物足りなかったです。隣で食していた人の味噌ラーメンは美味しそうでした。今回の注文においては普通という評価ですね。星は3.3といったところです。
大門駅から第一京浜沿いに新橋方面へ少し歩いたところにあるつけ麺やさんです。裏路地に佇むその姿は、一見ラーメン屋さんには見えません。まさに隠れ家的な雰囲気のあるお店です。店内はとても狭く、1階がカウンター5席で、2階がテーブル席で10名くらいは入れるスペースです。閉店間際に入りましたが、ほとんどの席は埋まっており、人気がありますね。つけ麺のあつ盛大を注文。10分程度でカウンターに料理が運ばれてきました。見た目がとてもシンプルで、飾りっけの少ない素朴なつけ麺です。しっかりとした中太麺に、鰹出汁にトマトが入ったちょっと珍しいスープが絡み、これは美味しいです。弱めのレモンの酸味とトマトの酸味が加わり、良い感じに仕上がっていますね。店員さんも気さくで、来てよかったと思わせるお店ですね。また機会があれば立ち寄りたいと思います。ご馳走様でした。
トマトスープのつけ麺、大300g900円をいただきました～あっさりサラサラ系のトマト入りスープが美味しい。ランチタイムはライスが無料なので、残したスープに入れて卓上にある粉チーズでリゾット風に〆るのがオススメです。有料ですが、おじやセットを追加すれば熱々で戻ってきますよ😃
浜松町にある小さなラーメン店でした。添加物は保存料を使用していない麺で店主のこだわりを感じました。醤油ラーメンとチャーシューが美味しかった。
全粒粉を含んだちぢれ麺がトマトスープによく合います。チャーシューも柔らかいです。レモンや卓上の粉チーズで好みの味に調節できます。
浜松町のラーメン店、忍八に平日のランチで伺いました。１２時１０分くらいに着くと、１階は１席空いたところでした。つけ麺大を温盛りでオーダーしました。税込900円。提供までには１２分くらいかかりました。麺は全粒粉の太麺でチャーシューが１枚とレモン・ネギがのっています。つけ汁は赤色のトマトベースで鰹出汁もしっかりと残っています。つけ汁は思ったよりさらっとしていて、トマト風味が麺と合いますね。そこまでイタリアン感は強くないです。ランチではサービスでライスが付くので、残ったつけ汁にライスを入れて、テーブルの粉チーズと胡椒をかけると、トマトリゾットの完成です。こちらもなかなかの美味しさでした。
こちらのつけ麺はトマト風味のつけ汁が特長です。トマトの酸味と甘み、これが絶妙。麺は太めの全粒粉麺、独特な食感もいいですね。余ったつけ汁はスープ割でなく、ご飯を投入し、粉チーズを掛けてリゾット風にして食べると二度楽しめます。これもいけますし、タバスコかけるとまた味変で引き締まり美味しさをまた違った風味で楽しめます。これで800円はお得だと思います。店舗は激狭いですが、１階カウンター席以外にも２階にも席はあります。
| 名前 |
忍八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:30,18:30～22:30 [土] 11:30～15:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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醤油ラーメンと炒飯を注文しました。醤油ラーメンは出汁が効いていて絶妙な味付けで、チャーハンも味付けがよくとても美味しい品でした。ぜひおすすめしたいです。