旬の魚と肉の絶品料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
霞町さゔぁ ca vaの特徴
和食の料理人が手がけた旬の魚や肉の料理が楽しめるお店です。
フランスでの学びを活かした和洋中の創意工夫料理が魅力です。
敷居が高くなく、また訪れたくなる居心地の良い雰囲気が特徴です。
ビオワインと美味しい食事ならこの店。店主の食事出すタイミングが急がせないので、ゆったりと過ごせるのが良い。
メニューは無く、おまかせでしたがどれも美味しかったです！苦手な食材も聞いてくれました。
美味しすぎて写真を撮るのを忘れました。予算を伝えるとそれに合わせて出して下さいます。野菜もワインも自然農法のもので味わいが濃く独特です。絶品だったのは油ののった大ぶりの穴子を焼いただけの一品。明らかにかなり美味しい塩が僅かにふられています。最高です。至福の一品で唸りました。あとは牡蠣ですね。ミルキーな北海道の大ぶりの牡蠣に洋梨をあわせています。完璧な調和です。お肉も美味しかったです。少し冷めた時にも油が美味しかった。ここは最高過ぎます。紹介が無ければ発見不可能な店ですがネット情報のお陰で伺えました。ここは最高です。
インスタを偶然みつけ、なんだか気になりついに行ってきました。カウンターで、調理を拝見しながら木曜日の夜を美味しくいろどってくれました。写真にもありますが国産水牛のモッツァレラチーズと北の里自然牛の内もも？のステーキは特に絶品でした。いつもあるのかは分かりませんがお刺身(とくにしめ鯖)も最高です。！お安くはありませんが店長さんもインスタで気になった通り食事を大事に作ってくれる、あったかいお店でした。またお邪魔したい！
創意工夫をした一皿一皿。美しい盛り付けと繊細な味わいに思わず心が躍る、至福のディナーを堪能しました。
和食の料理人だったオーナーシェフがフランスに3年ほど料理の勉強をし帰国して開いた店、旬の魚や肉を使った和洋中の料理法を駆使した料理を堪能できる店、店の敷居も高く無く雰囲気も良く居心地も良いまた行きたくなるお店。
| 名前 |
霞町さゔぁ ca va |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6451-1456 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
仕事の延長にてこの店で接待を受ける。選び抜かれた店舗である。