路地裏の隠れ名店、ウニクレソンの美味。
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Public Bar 雑魚の特徴
路地裏にひっそり佇む人気の居酒屋です。
お任せ料理がどれも美味しくて大満足の味わいです。
名物ウニクレソンと酒盗ピザが特におすすめですよ。
食事はとても美味しい。メニューは手書きでA4用紙1枚に、およそ20品くらいどれもマスターのこだわりを感じました。どの品も「おぉ。こんな組み合わせが合うんだ？！」という口内マリアージュがあります。特に「うにクレソン」は、うにがガーリックオイルで軽く炒めてあり、それをクレソンと焼いたバケットと一緒に食べるとは、想像もしてなかったですし、絶品でした。他にも、湯掻いた？エノキをブルーチーズソースで絡めたほうれん草サラダも、初めての味で、とても美味しかった。エノキの量があるので、ほうれん草を絡めても食べきらなかったので、その後はエノキをツマミにお酒を飲むのも良いです。お酒も濃度が良くて、ちゃんと楽しめます。※予約面では、19:00以降の予約は取り付けてないようで、それ以降に行かれる方は、空席があれば入れる。といった感じです。ぶっきらぼうな感じのマスターですが、ちゃんと仕事をこなす。といった印象です。会計は、4.5杯飲んで、しっかり酔えて1人5000円行かないくらいカードは使えず、現金オンリーのお店です。
料理は居酒屋っぽいメニューが中心でどれもおいしかったですジビエも臭みやくせがなくおいしくいただけました満席時や大人数で行くと料理やドリンクが少し遅くなりがちですが、店主ひとりでまわされているのでそこはご愛嬌かなと思います店内の雰囲気も大衆居酒屋ぽく、かしこまらず仕事終わりにふらっと飲みに行ける感じです。
コロナ禍の為メニューが限られてましたが、ここのマスターの料理はどれも大変美味しいのでお任せで利用させていただきました。やっぱり美味いっすね。酒も進むし最高です。また利用させていただきます。
目茶美味しかったです。なぜか全品自分好みで何か凄かったです。ありがとうございました。
新橋駅烏森口から徒歩3分、路地裏にひっそりと佇む人気居酒屋。寡黙なマスターが1人で切り盛りしているお店です。種類豊富な創作料理、お刺身、名物のうにクレソンなど、とにかく何を食べても美味しい！そしておなかっぱい食べて飲んでも4,000円程度という、コスパの高さも魅力的。アルコールの種類も豊富で、地方の有名酒造のワンカップ酒も揃っています！店内はザ・大衆酒場といった雰囲気で、気の置けない相手との飲みにぴったり。男性のお客さんが多いです。ひとりで切り盛りしてらっしゃるので、当然ながら混んでいると提供に時間がかかります。（1人でまわしてらしゃるのは本当にすごいと思います）カウンターとテーブル席があるので、ひとり飲みにも良さそう。料理は日によって提供していない・品切れのメニューもあるのであしからず！嬉しいことにお値段の割にボリュームがあるので、メニューを制覇しきれません（笑）おすすめメニューは以下。■刺身盛り合わせ絶対に注文していただきたい一皿！旬の新鮮な魚の刺身がどーんとボリューミーに盛られてきます。■5種盛り合わせ 八丁味噌おでん愛知の郷土料理「八丁味噌おでん」。大根、玉子、もつなどが盛られてきます。コクのある甘辛味噌の味がしみていて美味しい。■いわしの納豆フライザ・創作メニュー！ものすごいインパクトです（笑）脂ののったイワシとひきわり納豆が絶妙に合うんです！大葉が丁度良いアクセント。■谷中生姜の肉巻「生姜×豚肉」って間違いない組み合わせですよね☆普通の生姜より辛み控えめ・柔らかめの谷中生姜（葉生姜）は、ジューシーな豚肉と相性抜群！■あん肝ポン酢クリーミーで超濃厚。■むしりとり鶏一羽をまるごと塩水に漬けた後に焼いたローストチキン！シンプルに鶏の美味しさを感じられる一品です。■うにクレソン雑魚の名物！ウニ好きなら必食です！クレソンの下にはたっぷりのうにが♡カリカリのバゲットにたっぷりのバターをひたし、うにとクレソンをのせて、豪快にかぶりつきましょう！「もう一皿お願いします」と言いたくなる美味しさです♪新橋で絶品創作料理とお酒をリーズナブルに楽しめる理想的な居酒屋です。
約10年前、すごくお気に入りでした！焼き鳥も美味しくて、ウニのお刺身も600円だったりとすごかったのですがあれから焼き鳥がなくなりウニもなくなり行かなくなりました。せめて焼き鳥だけでも復活してほしいなぁ～豊富なワンカップが可愛くてテンションあがります。いかにもな感じではないですが、周りのお客さんも優しくデートにもおすすめです！
料理はめちゃくちゃおいしいけど、私はお酒が弱いのでお酒のメニューがもっとあったらいいな。でもチェーンの居酒屋では食べられない料理がたくさんあるからとてもいい！ お酒好きなら楽しめると思います。
路地裏にある隠れた名店。座席数は多くないけれど、寄ってみる価値はあります。料理は魚介と肉系が多いです。(気持ち魚が多い)ダメもとで刺身の内容を交渉したら、気さくに対応してくれました。
リーズナブルで、寡黙なマスターが一人で切り盛りしています。
| 名前 |
Public Bar 雑魚 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3438-3513 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒105-0004 東京都港区新橋４丁目１９−６ 㐧2粕谷ビル |
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美味い料理と旨い酒たまらない空間隠れ家的で正直誰にも教えたくない居心地のいい場所。