日本橋で味わう四季折々の懐石。
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はし本の特徴
東京吉兆のご主人が四季折々の味覚を提供する懐石料理店です。
雛祭りメニューが目にも麗しく、彩り豊かな八寸が楽しめます。
お酒は限定蔵出しを取り揃え、おすすめの日本酒を楽しめます。
東京吉兆にいらしたご主人が作り出す四季折々の味覚を味わいに日本橋にある懐石料理のこちらへ😊季節毎にコースの内容が変更されるようですが旧暦に合わせて４月３日までは雛祭りメニュー・随所に桜の花びらを形どったり菱餅をイメージしたり・目にも麗しく彩りも美しい八寸も素晴らしい✨希少な日本酒も色々揃っていてどれも心地よく酔いましたぁ😜高級素材を使わずとも和食の技法を使って日本料理の良さを伝えたいと言うご主人のこだわりを感じながら食事を楽しみましたぁ🤗
久しぶりにお昼に時間取れたので八重洲の名店「はし本」に。お酒のラインナップにテンション少しあがりついついついイチローさんを。ランチ真っ只中12時台だったけど蒸しおきしてないようで、25分程で到着。しっかり時間使って逆に安心。炭の香りも良くついて、焼き目がとても綺麗。良い鰻でした。美味いです。安心して人におすすめ出来るお店。
大将のしゃべりがとにかく面白い！お料理も美味しく、ボリュームもあり、特にカラスミは絶品でした。
素材の味が生きていて、幸せになれる味です。次の予約を入れて帰りました。
ランチで伺いましたが、どの料理も大変美味しく、次は夜の部で行ってみたい。
美味しいお酒と美味しいお料理を楽しませていただきました。大将をはじめとして、スタッフの皆さんの心遣いが本当に素晴らしかったです。入店から退店まで、本当に心のこもったおもてなしをしてくださいました。またぜひ、伺いたいです。ごちそうさまでした。
丁寧な接客でした!帰りは姿が見えなくなるまで、手を振りお見送りしてくれました。また行きたいお店です。
初めて伺いましたが、料理も日本酒も大満足でした。さっそく来月も予約を入れました。
料理、器、雰囲気、接客のレベルとバランスがとても素晴らしい。一級の懐石料理をお昼で15千円プラスほど。今度はオススメのビオワインとあわせてみよう‼️
| 名前 |
はし本 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6225-2456 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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満足度がとても高いです。お酒が嫌いでなければ、上級者でも満足いただけるレベルです。飽きさせません。また接待で使わせて頂きます。個室でもカウンターでも良いと思います。大将のトークに感謝!!