江戸前の一級品、心温まる味わい。
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鮨処膳の特徴
小伝馬町駅からすぐのビル1階に位置しています。
大将の人柄が素晴らしく、気さくに接してくれます。
新鮮な江戸前ネタを使った握りとツマミが堪能できます。
全てが美味しかった。日本酒もその都度ネタに合うものを出してくれるのでありがたい。定期的に通いたいお店。大将も気さくな方で居心地の良いお寿司屋さんでした。
安定感と気さくな大将！
大将がステキでお人柄も良く、ネタも料理も繊細で奥深くてどれも本当に、美味しい！こんなに素晴らしいお店に連れて行ってくれた常連の知り合いに感謝です。味噌汁は、出汁の旨さを引き立てる為にお味噌少なめで魚のアラと海老の頭で6時間も煮込んで出汁を取って作ってると。水が無くなってきたら足し、灰汁を取りながら丁寧に。兎に角これ以上無いくらいの美味しい出汁の味噌汁で、香りの良さは勿論、出汁の素晴らしさを堪能出来る逸品です！寿司のシャリもネタとの一体感がとても素晴らしく、大変美味しい！口に入れるとネタの旨味と香り、シャリが解けて優しい旨味が一緒にふわ〜と広がり、ため息の出る美味しさでした！トロのコク、とろける美味しさもさることながら、イカも硬さを柔らかく処理しながら、見事に美味しい歯応えを残し、甘さも有り、これもとても美味しかった！ご馳走さまでした。
大将の人柄もネタも一級品です。値段も他に比べればリーズナブルだけど味はどこよりも美味しい！出てくるつまみもどれも美味しい！テーブル時間がないのでついつい長居してしまう！いつも混んでるので2、3週間前に予約すると良い！
とても美味しい江戸前 おすすめ。
新鮮な材料^^
握りもツマミも美味しいよね❗お酒良いものがあるよね❗大将の人柄も良いよね❗
良いネタをしっかり仕込んでいるのでしょう。何気無い一品一品がとにかくウマイ。お寿司は一ネタ一貫と決めていますが、ここの鮪の赤身と漬けは、美味しさのあまり、二貫食べずにはいられません。口いっぱいに旨味が広がります。又、金目の炙りが絶品。これが有れば、肉がなくても大丈夫と思わせる、濃厚だけど後味が軽い脂の旨味が楽しめます。調理は大将が一人で切り盛りしているので、料理が出てくるテンポは少々遅いです。安くはありませんが、満足感が上回ります。いつまでも、続いてほしいお店です。
大将におまかせで握って頂き本当に楽しく旨かったです😃
| 名前 |
鮨処膳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5695-0012 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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小伝馬町駅からすぐのビル1階、全席カウンターの小さなお寿司屋さん。三越前駅からも歩けると思います。お寿司もお酒も美味しく長居したくなる居心地の良いお店です。