新宿で味わう真鯛特製塩ラーメン。
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麺屋 翔 みなとの特徴
鯛の出汁がしっかり感じられる、特製塩ラーメンが絶品です。
新宿野村ビル地下で味わう、魅惑の真鯛醤油ラーメンが好評です。
お昼に行列ができるほど人気の、真鯛特製濃厚つけ麺が joyfull！
真鯛特製塩ラーメンとライスを注文スープひと口飲んで感嘆が漏れた笑めっちゃ美味い！鯛！とにかく鯛の出汁がブワァ！ってくる出汁が濃いから余韻も凄いトッピングされてる物で鶏団子ご１つあるけど、これが生姜が効いてて美味い鯛出汁の澄んだ優しくもコクがあるスープなところにパンチのある生姜の鶏団子を噛んだ時の風味効いたねぇ♪美味しくてスープまで全部飲んじゃったwww
[場所 新宿西口 徒歩10分ほど]新宿西口の野村ビルのラーメン屋さん！“麺屋 翔 みなと”さん！麺屋 翔さんの鯛がコンセプトのお店です( ◠‿◠ )たのみましたのは•真鯛とノドグロの塩つけ麺(1,250)麺半分(冷やの麺に、チャーシューが2種！カイワレダイコンにめんま、のり真鯛のつけ汁がおいしい！麺も細麺ですがコシがあり、完成度の高いラーメン✌️)割スープも飲みましたが、真鯛の旨みがしっかりでてました(๑\u003e◡\u003c๑)
午後2時入店、お客様は5人ほどいました。食券機での入店。鯛塩チャーシュー麺 1,400円を購入。店内は清潔で一本のカウンターだけのお店。スタッフはテキパキ、元気よく素晴らしいと思いました。さて、鯛塩ラーメンですが、、僕的に美味すぎた！！鯛の風味は抜群ですが、全く魚の生臭さなど感じず、丁寧に取られたスープは、繊細で、鯛の旨味と一緒に体に染み込んでいきます。苦労してこのスープ作ってんだろうな、とひしひしとら感じました。チャーシューはレアなのですが、僕はレアチャーシュー嫌いなのですが、このレアチャーシューはかなり美味しい！スモークの香りもして、あっさりスープにとてもいいエッセンスな感じです。翔グループ、外さないですね。
昼食に真鯛の醤油チャーシューらーめんを注文しました。真鯛がスープのベースになっています。チャーシューは複数の種類が入っていて、面白いです。味も見た目も今どきのあっさり系の醤油ラーメンと言う感じです、特別な感じはありませんが満足できるラーメンだと思います。また塩ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺もありました当日は味噌ラーメンが人気が高かったです。
近くのSOMPO美術館へ行く前に、近くのラーメン屋さんを検索して、こちらへ。カウンターのみで20席（？）程度。券売機で「当店人気NO.1」と記載されている「真鯛の特製塩らーめん」を。1,500円。丼が届くまで、カウンターにHPの表示があったので見ていると、HPでは1,450円。最近値上がりしたのかな？値上げと同時にHPも更新すべきだよね。その分マイナス１ポイント。スープは出汁の味もしっかりとして美味い。麺は、ストレートで、スープによく合う。
野村ビルに入ってエスカレーターで降りて左手にあります。食券を購入して席に着きます。お水は、セルフサービスですね。カウンターの椅子は固定されています。子供用に座布団みたいなのがあると嬉しいですね。特製塩は、チャーシュー豚、鶏、つくね、バラなど贅沢ですね。トッピングの影響かスープが冷たく感じました。熱々のラーメンだと嬉しいですね。🍜子供に向けて玉子サービスしてくれました♪ありがとうございます。替玉してお腹いっぱいになりました👍半玉がちょうどよかったかな🍜
真鯛特製塩ラーメンん〜、味噌ラーメンとしばし悩んだ。真鯛と貝のWスープに味噌味って凄く気になったけど，初めてのお店なので日和って塩味で。味玉・つみれ ・柔らかいチャーシュー4枚 ・長〜いシナチク・ネギがトッピングチャーシューが上品な味が染みていて美味しい。麺は中太ストレート、スープは真鯛と貝のコクが感じらて、4種類の塩を使っていると言うマイルドな塩味のスープです。隣のお客が食べていた極太麺のつけ麺も美味しそう！
#ラーメン #新宿【絶品特製真鯛ラーメン】新宿で有名なラーメン屋さんの支店ですが、今回は真鯛醤油ラーメンを注文。鯛の旨味も感じられるめちゃくちゃ美味しいスープに麺が絡みマジ絶品。ライスもサイドで注文しておけば最後は絶品スープでお茶漬けで〆たら最高すぎた😇🍜
肉厚ながら食べ易い固さのチャーシュー磯の香り匂う深みのある醤油スープ端っこに添えられた長メンマの渋味が、油味を薄めて中々に良いバランスに仕上がっている。程良い固さの麺の味には不純物は無く、スープとチャーシューの旨味を引き上げながら主役として遜色無い存在感を漂わせている。舌に残る鯛の出汁の味も格別なモノ。制作者達の努力を窺わせる名品。これだけの代物を二千円未満で食せるのは爆アドと言えよう。
| 名前 |
麺屋 翔 みなと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6304-5242 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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金曜夜に訪問意外とすんなり入れた。真鯛特製塩ラーメン＋ガーリックバター炙りチャーシュー丼特製塩つけ麺。