錦糸町で味わうミシュランの驚き。
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sugaharaの特徴
丁寧な味付けと盛りつけで、訪問するたびに感動します。
ポルチーニ茸のパスタが特に美味しく、ぜひ食べてほしい一品です。
錦糸町の街で極めて貴重なハイクオリティのリストランテです。
旬な食材を活かしたユニークなイタリアンです。前菜からメインまで、一品一品が主張しているにも拘わらず、全体的なハーモニーが感じられるのは、シェフの拘りと技術の賜物でしょう。料理に合ったワインの推奨と説明は、ソムリエさんの知識と経験からで、安心して任せられます。今回で5回目ですが、いつ来ても良い意味で驚かされ、食事を楽しめます。
錦糸町駅南口出て徒歩数分のところにあるイタリアンレストラン。ミシュランビブグルマン取ってるお店で近所だし前から気になってたのですが訪問がかなり遅くなりました。平日の夜に予約して訪問。店内はカウンター席もありつつテーブルも意外とあります。3卓以上はあった。お店に入ってから、アラカルトでも、プリフィクスのコースでも、おまかせのコースでも選ぶことができます。おかませは要予約って書いてあったけど当日でもいけた。8000円のおまかせコースを注文しました。前菜5品、パン、パスタが出てメインのお肉、ドルチェという内容です。このお値段だけど前菜がしっかり種類出てくるの嬉しい。前半はオリーブオイルと塩気が効いていてワイン飲むにはとても良い前菜たち。メインは宮城県産の黒豚、肩ロースの部位でした。全体的に安定してて、カジュアルにイタリアンを楽しむなら安心して選べるお店な印象でした。ビブグルマンぽいといえばぽいのかな？アラカルトで食べたいもの頼むでも楽しそうです。カウンター席も雰囲気良いのでシェフと話せそう。
とても丁寧に味付け、盛りつけされていて、雰囲気も良いです。
久しぶりにランチで伺いました☺️一品毎に丁寧な説明、何を食べてもとても美味しかったです。大好きなお店です。
2回目の訪問です。前に来たときはランチの利用でしたが、よかったのでディナーで来てみました。緊急事態宣言中ですし、時間的に席料込みの5000円のコースをお願いしました。アミューズから、メインまでです。お料理は美味しいのですが、換気が良すぎて？メインを食べる頃には身体が冷えてしまいました。次に行く時にはもう少し暖かくなってから行きたいと思います。
シェフがこわい顔してた（笑）
お店の雰囲気も、お料理も、シェフもホールのステキな方も、最高です。メインはもちろん、お野菜も大好きです。
食事については、本当にこのお値段で良いのかと思うほど、素晴らしいお味で、また紹介頂くワインとの組み合わせが、相性抜群で満足感があふれました。店内のインテリアや食器、ホスピタリティ、全てが気持ちを豊かにしてくれました。
お酒もお料理も雰囲気も、とっても良かったです🙆
| 名前 |
sugahara |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6659-3654 |
| 営業時間 |
[火水木金] 18:00～22:30 [土日] 12:00～14:00,18:00～22:30 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒130-0022 東京都墨田区江東橋２丁目１４−１ 小鹿ビル 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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忘年会で利用したのでマスター スタッフとは絡みが少なく店全体の雰囲気は、つかめなかったのですが 料理は、さすがミシュラン スタッフの気遣いもよくアンテナが針巡ってました。多分 常連さんには居心地の良い空間なのかも🥂と思いました。