手作り味噌にぴったりな、生麹の香り。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
北島麹店の特徴
なかなか見かけないこだわりの麹を取り扱っている専門店です。
甘酒や味噌作り用の麹が少量から購入できる便利さがあります。
歴史のある麹店で、昔ながらの味わいを楽しむことができます。
手作り味噌の材料を買いに伺いましたがとても丁寧に対応してくださりました。米麹を購入する際は事前予約が必要とのこと。在庫があれば当日の電話予約も可能でした。また買いに行こうと思います！
明るい奥様が対応してくれました使いやすいしっかりした生麹はいつも出来立ての良い香りです。電話で予約して出来立ての生麹をいつも使ってます。
糀の専門店家で三五八漬をやっているのだがその追加用で糀を買ってみた。次いでに味噌二種類も買った店の中は大豆があって自宅で味噌づくりする人用に糀も合せたキットで売っている青梅市にも糀専門店があるが立川市にもあるとは思わなかった糀は常に有るわけではないので電話して聞いてほしいとのこと。
良い麹を手に入れるために予約してとか買うのに手間がかかること以外は特になし。
歴史の長い麹店。出来たての麹を買うことができます。3日ほど前に予約して購入。大満足です。
なかなか見かける事のない麴を売る店…かつて手作り味噌を作ってた時に利用しようと思ったけど、結局、市販の麹で済ませちゃったんだよなぁ…こだわりの手前みそを作りたいのなら購入しても損は無いと思う。
甘酒用や味噌作り用の麹が個人でも少数から買うことができます。麹屋さんという今では珍しくなった日本古来からの職業が、自分の家の近くにあることに嬉しさを感じます。
手作り味噌が美味しい。
| 名前 |
北島麹店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-524-3190 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 9:00～17:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
近くに麹屋があると知り、塩麹や醤油麹を作るので行ってきました。生麹を300gづつで販売していて、300gで確か400円だったと思います。注文をすると、女将さんみたいな方が親切に対応してくれました。これからはここで麹を購入しようと思います。駐車場はないので、近隣のコインパーキングに停めました。