神保町で味わう山形の冷たいラーメン。
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麺ダイニング ととこの特徴
神保町近くのラーメン屋で山形ラーメンを堪能できるお店です。
添加物を使わない自然な味わいの、あっさりしたしょうゆラーメンがおすすめです。
喫茶店のような雰囲気でお母さんが切り盛りしている、心温まるお店です。
都内で大好きなラーメン屋さんの一つです。あらゆる食材が山形県産で、無化調。健康的だけど味もいい。北海道産全粒粉でできたストレート麺と山形のお醤油ベースのスープがよく絡みます。今日は期間限定メニューのサバとセリのラーメンを食べました。セリって、東京だとなかなか食べる機会がないけど、美味しいんですよね。今日は失念しましたが、おろし生姜トッピングが絶対合うラーメンだと思います。期間限定メニュもいいけど、鶏のラーメンも近々食べたいです。
梅雨明けで暑〜い昼時に食事利用！日替わり？のおすすめ？の黒胡麻担々麺のランチセット(サラダ・たまご・ごはん)そしてにんにく不使用の鶏餃子をオーダーセットの酸味の効いたサラダ燻製された様なたまご麦とはえぬきの混ぜご飯どれも優しい味付けでしたこの後歯科医にもよる予定あったのでにんにく不使用の鶏餃子とてもあっさりしていてさっぱりとポン酢が効いたたれをつけつつ食欲増進黒胡麻担々麺は辛さを選べるらしくはじめての来店だったので1辛をチョイス程よい辛さで香ばしい黒胡麻辛さが足りないときはカウンター座ったんですがすぐに岩塩、胡椒、花山椒、辣油などなどありました！紙エプロンもあり10円でしたが親切な感じがしましたラーメンの他にも、酒やお酒のあても豊富でした暖かい感じの雰囲気で老舗感ある店内優しい味付けの印象他にも、酸っぱくて冷たいメニューもあったりパクチーなどの香草もトッピングあったりしてまた、リピートしてみたくなりました。
よく利用しています。ラーメン屋というより山形県の料理屋という感じです。東京小売店に流通しないような日本酒、地元民しか知らない漬物、山菜。特にここ神田周辺はカレーやラーメンとお腹には重めなものが集う中、川魚が食べられます。ただ回転率重視のお店ではないので時間にゆとりがある方のみ利用してほしいです。オススメ。
身体に優しいラーメン、カレーの後に行こう、昼に行こうと、言いながら逃し続けて木曜日。気になっていた山形ラーメンやっと行けました！お店はなんとなく地方のスナック感もあってどことなく懐かしめ。魅力的なメニューがたくさんあり、悩みましたが冷たいラーメンに。LINEのクーポンで100円のトッピング追加できました。提供は割とゆっくりめなので急ぎの時は避けた方がよさそうですが、この時間をのんびり待つのもまた良し。テレビはCMだらけのバラエティのチャンネルがついていて、どことなくおばあちゃんち感も。きたきた。海苔を頼んだつもりが一緒に行った人が頼んだニラがのっかっていて、半分分けっこ。ほろ苦しゃきりで新鮮でうまい！そして麺は冷水でしっかり〆られていて、さっぱりのお汁とよくあいます。食べ終わる頃には身体が冷え切っていた。笑全体的にさっぱりで、肉系を追加トッピングしてもいいかもと思いました。安定の御茶ノ水駅までふらふらと歩きながら。☺︎
急にラーメンが食べたくなり、なんとなく入店しました。コロナ禍の感染対策も、きちんとされており安心しながら、本日のランチ 鶏パーコーとねぎのせ黒ごま担々麵ミニサラダ・麦ごはん・薬膳卵付きを注文しました。素材の味、１つ１つが濃厚でラーメンを食べた時の、妙な胃の重さが全くない。めちゃくちゃ美味しい！！！ということで公式ページを拝見したところスープは化学調味料、不使用自然循環型農業で育った抗生物質不使用の鶏肉使用などなど、とくかくこだわりがすごかったです。ぜひ、ホームページもみてみてください。山形の日本酒や、山形の素材を使ったおつまみもすごーく美味しそうだったので、今度は夜に訪れたいです。
神保町に用事があり、偶然前を通りかかって気になったので入ってみました。山形へ旅行に行ったときに食べた栄屋さんの冷やしラーメンが忘れられず、都内でも食べたいなぁ、と思っていたのでこちらでも冷やしラーメン（特製つったいラーメン）をオーダー。栄屋さんがややコクありの味付けに対し、ととこさんはヘルシー路線。ヘルシーだけど、トッピングのグリルチキンやつくねがとてもジューシーです。食後爽やかな気分になったラーメンは初めてかも。品揃え豊富な山形のお酒も魅力的でした。日本酒がメインで、ワインも4〜5種類あった気がします。自転車に乗る予定があったので飲めませんでしたが、いつか飲んでみたい酒蔵のボトルが並んでおり、誘惑を振り切るのが大変でした。雅山流 翠月や東光の梅酒も置いて欲しいなぁ〜。今度は公共交通機関で移動する時にゆっくり食事をしに行きたいです。
特製ととこしょう油ラーメン¥1080を頂きました。山形ラーメン初めてです、麺は極細ストレート、味は無化調でサッパリ“ラーメン二郎”の対極にあると言っていいでしょう。
御茶ノ水、駿河台下にて営む、2012年創業の東京では数少ない山形ラーメンが食べられるラーメン屋さん『麺ダイニングととこ』さん。暑い日には、冷ややかな『特製冷ったいラーメン』1080円を大盛100円にトッピング『ゲソ天』200円に、『はえぬき麦ごはん』100円を追加して、オーダーw『特製冷ったいラーメン・大盛』キンキンに冷えたラーメン丼の中に、チャーシュー代わりの炭火炙り鷄、黄色い食用菊、キュウリ、ネギ、水菜の翠、真っ赤なミニトマト、つくねに、メンマ、海苔、ナルト、揚げ玉、柚子皮と彩鮮やかな具材がどっさりてんこ盛りwそして脇を固めるのは大きな氷さん達w麺は、北海道産小麦の全粒粉を使った加水率高めの中細縮れ麺で、むちむちした食感のコシ強い冷麺みたい。冷たいスープによく合う麺で、結構美味しいw冷っこい醤油スープは、丸鶏ベースに鰹昆布出汁を加えたさっぱりスープに、マルセイ醤油とリンゴ酢を加えた、少し酸味のある美味美味スープ。マイルドな醤油スープになっていて、これまた美味しいw美しい照りのある炭火炙り鶏は、軽く塩胡椒してあるので、鶏肉の美味さが強調されていて、これだけで主役を張れるくらいの美味しさ。むっちりした弾力もある旨い鶏チャーシュー。御飯持ってこーいwこのスープに別皿のゲソ天を漬けるのも、アリwゲソの旨味に醤油ダレが合う合うwはえぬきむぎ御飯があっという間に無くなりましたw一年中山形のラーメンが食べられるのは嬉しいw駿河台の古本屋街に来たら、また寄らせて頂きますw
安全でおいしいラーメンを探し歩く日々、激戦区神保町の界隈で見つけました。無化調、国産小麦麺とのことで、連れと一緒に深く考えずに入店。メニューを見ると、居酒屋みたいなつまみと酒、種類の多いラーメンと、私達にとっては素晴らしいお店でした。居酒屋メニューに心惹かれつつも、今日のところはラーメンだ！ということになり、炙りチャーシュー醤油ラーメンと炙り鶏黒胡麻坦々麺、生ビールを注文しました。どちらもしつこくない感じでおいしい！そういえば、無化調をうたってるラーメン店でおいしくなかったことってないです。自信がなければできないのでしょうね。名店と言われる店でも化学調味料どっさりだったりしますから。山形の食材にこだわった他のメニューも美味しそうで、すごくいい店でした。でも、もう1年前の話です。早く再訪して、今度はお店自慢の鶏料理を食べてみたいです。
| 名前 |
麺ダイニング ととこ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5577-4404 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町３丁目１０−９ 斉藤ビル 1F |
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夏季限定『つったい さば・生姜ラーメン+さば増量(￥1200+200)』と『麦ごはんとだしセット(￥130)』...てゆかちょっと前の備忘禄...しっかり冷えた煮干ベースのスープと冷水でしっかり〆られた適度な歯応えの細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ茹で後180㌘ちょいでマズマズ..てかこのラーでゎトッピで増した鯖の存在感がマヂでハンパねぇ♪ 水煮缶の鯖ゎ確かに骨ゎ多いが全然固くなくポリポリと食べられちゃうモンねぇ♪また多めの薬味類も良さげ♪そして〆ゎ残りスープを『麦ごはん on THE 山形だし』にぶっかけ...何気に山形だしゎもぅ少し多めが個人的にゎ好みだが値段を考えれば仕方ないか...(^_^;因みにこの時の店内厨房ゎ初老の男性1人にちょっと若め(？)の女性でのツーオペ...某クチコよりも接客＆挨拶ゎ全然悪くなく、逆にメチャ良くて漏れ的にゎ居心地ゎ良かったデス♪