船橋で味わう！
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焼ジビエ罠 一目の特徴
鹿肉や猪肉など多彩なジビエを七輪で焼いて楽しめる逸品です。
コースメニューでは、煮込みや炭火焼きがリーズナブルに味わえます。
京成船橋駅から徒歩5分、開放感溢れる店内で楽しいひとときを。
実際は３、５です鹿、猪共に本当に臭くなくて美味しかったですが店主さんと女性スタッフさんの愛想がほぼ皆無でカウンター席の客として今日は◯◯肉ありますか？と聞いたら「QRコードに書いてあるから！」と回答、そんなにコミュニケーションをとりたくないのかな？と思いましたそれでも焼き肉は楽しめて帰る時にこちらは笑顔でご馳走さまでしたと答えるとスタッフさん達は無表情での返答で最後まで笑顔の接客が無かったです接客よりも料理さえ良ければいい人にはとてもオススメしますが自分としては次の来店は考えてしまいますね。
いろんなジビエをたらふく頂ける店！珍しい味を堪能できます！本日は「焼ジビエ 罠」へ。ジビエ料理が楽しめるということで興味津々で出かけました。席に着くと、QRコードを渡され、スマホで読み取って注文するシステムでした。店員に注文を伝えるのがめんどうな私には最高のシステム。初めての体験だったので少し戸惑いましたが、すぐに慣れました。今回注文したのは「罠セット」と、さらにいろいろなジビエ肉を追加で試しました。まずは「罠セット」からスタート。セットには猪肉、鹿肉、兎肉が含まれていました。猪肉は、豚肉よりも濃厚な味わいで、しっかりとした歯ごたえが楽しめました。特に脂の部分がジューシーで、噛むごとに旨味が広がります。鹿肉は赤身が美味しく、肉の繊維がしっかりと感じられ、ヘルシーな印象でした。特に鹿肉のユッケ（罠セットにはないもの）は新鮮で、肉本来の味を楽しむことができました。兎肉は少し高めの価格設定ですが、鶏のささみのような淡白な味わいが特徴的でした。ただ、焼きすぎるとパサつくので注意が必要です。兎肉の美味しさを最大限に引き出すためには、適度な焼き加減が重要だと感じました。追加で注文したのは、鴨肉と雉肉です。鴨肉は適度な脂が乗っていて、焼くと香ばしい香りが漂い、噛むとジュワッと旨味が広がります。雉肉は淡白ながらもコクがあり、焼きたての風味が最高でした。ただし、全体的に塩味が強めです。タレいらずで食べるのでちょうどいいのかも店内の雰囲気は良かったですが、ボス的な人（店長？）がちょっと怖かったです。少しでもにこやかだったら嬉しかったです。総じて、ジビエ初心者にも優しいお店で、珍しい肉を存分に楽しむことができました。次回は友人と一緒に訪れ、違うメニューも試してみたいと思います。ジビエ料理に興味がある方にはぜひおすすめしたいお店です。ごちそうさまでした。
お肉はとても美味しかったです。テーブルが狭い、ナプキンが無い、匂いがつく、など、基本的に内装はワイルドな感じなのでデートなどで行く場合は要注意ですね。タレにもニンニクもかなり入ってる感じでした…！でもお肉の味付けも美味しいし、肉もすごく美味しい！特に店主の気まぐれメニューは全て大当たりなのでおすすめです。フレンチトーストが忘れられないくらい美味しかった…。テーブルがもう少し広くて、椅子に背もたれがあれば最高なんですけどね…😭
自分は、鹿が気に入りました😋妻は猪が気に入ったみたいです。筋肉質というか、柔らかさの中に独特な弾力、味があって、とても美味しいです👌ジビエは臭い、なんて噂をよく耳にするのですが、これは完全に慣れですね。近年の日本では鳥、豚、牛、がスーパーに並んでて、しかも、モモ、肩、腰や腹周りといった、いつも同じような肉ばっかり食べて育ちますよね、我々。だから、慣れない肉は臭く感じるんだと思います。逆に、しばらく牛肉食べてないと、牛丼屋さんの前通っただけで、「匂い強っ！」て思いますもん。日本人は昔、近所のハンターが獲ってきた肉を食べいたはずです。だって僕が大学時代、ハンターがやってるペンションに泊まった時、「今日獲れた肉があるから一緒に食べよう！」と無料でご馳走してもらった経験がありますもん。そんな思い出に浸りつつ、戦前の日本の食文化に思いを馳せつつ味わっていたところ、気付いたら二人で13000円くらいになってましたwwwご安心を。セット料金や飲み放題もあるようなので、多分もっとリーズナブルなはずです。ただ、値段はどうでもいいです正直、楽しかったんで‼️また食べに行きます(^^)
値段は少しお高めですが、美味しいお肉を頂けました！珍しい月の輪熊や樋熊のお肉があったりで、話のネタになりそうなメニューもありました！ 駅から徒歩10分以内とアクセスも良いのでまた機会があれば伺いたいです！
ジビエ料理自体、流通が少ないので単価が高いと思っていましたが、ここではコースメニューとして出しており、煮込みや炭火焼きで焼くなど、美味しいかつリーズナブルに食べれました。頼むときに飲み物とお通しも出しますが、思ったほど高くなかったのも良いところです。スズメバチのお酒は好奇心あふれるお酒ですが、甘いウイスキーみたいな感じで飲みやすくちょっとした話題作りにオススメです。
初めて猪や雉の肉を食べたけど臭みもなく美味しかった。
1月に船橋でジビエ堪能！その日によって入荷するお肉が変わるのでそらもまた楽しみですよね！コースでいただきました！
セットをオススメされてセットにしました🐗全部美味しかったです🦌お店の雰囲気も良いです🦆しかし、使ってない❓机などに荷物が散乱してました🥲
| 名前 |
焼ジビエ罠 一目 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-404-8770 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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肉罠セットを食べました。最初の鹿だけが臭いがきつかったが他は程よいジビエの香りで美味しく食べました。うりぼうのステーキが特に美味しかったです。