船橋の穴子天ざる蕎麦！
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本田の特徴
蕎や本田では大盛りの穴子天ざる蕎麦が大人気で満足感があります。
旬の食材を使った一品料理と日本酒の相性が抜群で、味わい深いひとときを提供。
上品で洒落た店内はデートにも適しており、落ち着いた雰囲気でくつろげます。
週末に席のみ予約して妻と訪問。予約しなくても入れていたので意外だった。丁寧で美味しいおつまみ、豊富な日本酒、旨い蕎麦と大変満足した。二人で一万ちょいなのでやや高級だが、また行きたい。
正統派そばなのに、レベルが違う！素晴らしい天もりいただきました！船橋の駅前に広がる賑やかな通りを歩いていました。目的地は本田。本日は食通のおすすめで、ここでランチをすると決めていたのです。11：27に到着すると既に開店していました。趣のある瓦屋根や暖簾を掲げた店構えとは全く異なる、ガラス張りのモダンな一店でした。コンクリートの打ちっぱなしの壁に、スタイリッシュな木製のテーブルが並ぶ店内は、一見するとカフェのようにも見えます。ここが、蕎や本田でした。中へ入ると、外から見た洗練された印象はそのままに、既に二組のお客さんが。席に着くと、冷たいお水の代わりに香ばしい蕎麦茶が運ばれてきて、その細やかな心遣いに期待が高まります。迷わず、名物だという天もりを、私は少し欲張って大盛りでお願いしました。しばらくして運ばれてきた盆の上には、大きなざるにこんもりと盛られた、見るからにボリュームのある蕎麦が鎮座しています。まずは蕎麦を一本、つゆにはつけずにそのまま口に含んでみます。手打ちならではの、角がしっかりと立った二八蕎麦は、噛みしめると心地よいコシがあり、鼻に抜ける蕎麦の豊かな香りが素晴らしいものでした。次につゆを少しだけつけて、一気に啜り込みます。その瞬間、はっとさせられました。つゆは、近頃よく出会う甘みを帯びた優しいものではなく、醤油の風味がきりりと立った、非常に辛口の江戸前風だったのです。しかし、ただ塩辛いだけではありません。そのシャープな辛さの奥から、2年間熟成させたという鰹節の、深く濃い出汁の旨味がぐっと押し寄せてくるのです。この力強いつゆが、風味の強い蕎麦と実によく合います。最近は創作的なアレンジを効かせた蕎麦の魅力に惹かれることが多かったのですが、これほどまでに正統派の蕎麦を心から美味しいと感じたのは、一体いつ以来だったでしょうか。奇をてらわない、本質を突き詰めたものの持つ圧倒的な説得力に、ただただ感服するばかりでした。添えられた天ぷらもまた、見事なものでした。揚げたての衣は軽く、サクサクとした食感がたまりません。定番の海老や茄子はもちろんのこと、特に印象的だったのはブロッコリーの天ぷらです。ほくほくとした食感と、揚げられることで増した甘みは新しい発見でした。夢中で蕎麦と天ぷらを平らげ、最後に運ばれてきた蕎麦湯を、残った力強いつゆに注ぎ入れます。白濁したとろみのある蕎麦湯が、つゆの角を和らげ、出汁の香りを一層引き立ててくれます。これをゆっくりと飲み干した時、体の中からじんわりと温まり、深い満足感に包まれました。店員の方々の接客も、忙しい中でも慌ただしさを感じさせない、落ち着いたもので好感が持てました。一杯の蕎麦をいただくという行為が、これほどまでに心を満たすものなのだと、改めて教えられた気がします。この昼食の時間は、船橋という街が持つ懐の深さと、本物の味が持つ力を再認識させてくれる、非常に価値のあるものになりました。
「天ぷらもついて¥1200ほどでリーズナブル⭐︎」近くを通りかかることが多く、お昼時には毎回並んでいるので、気になっていたため、今回初めて利用させていただきました。席数はそんなに多くはないので、並び具合によっては、待つかなという印象です。お席についてからの提供時間は、そんなに長くはかからないかと思います。お蕎麦は程よくコシもあって、食感があり良かったです！天ぷらもサクサクで付け塩がとても美味しかったです、付け塩やはり大事ですね。お蕎麦と天ぷら合わせても多すぎないボリュームだったので、お腹も程よく満たされていいなと思いました。
初めて来店させて頂きました。今回は歓送迎会で１８人で利用しました。店内は綺麗で雰囲気も良かった。食事とお酒が美味しく締めのお蕎麦も良かったです。気になる方は是非来店してみて下さいね。
前から気になっていた「蕎や本田」さんでランチに穴子天ざる蕎麦を頂いてきました。蕎麦はコシがあり太めで大変美味しかったです。今度は温かい蕎麦も食べて見たくなりました。
大盛りは満足な量です他の方も書いてましたがブロッコリーの天ぷら美味しかったです蕎麦も美味しいです。
オススメで教えて頂いてたお店でした。車だと中々訪問出来なかったので家内の用事にかこつけて電車で向かいました。細目の手打ち手切りだと思われる美味しいお蕎麦でした。特筆すべきは天盛りの大盛り1100円+220円で写メのようにお腹イッパイになるほどの量と4種の天ぷらが付いてCP良すぎ‼️な所です🙆入ってたブロッコリー天ぷら美味しかったです♪限定メニューが時間的に無かったりしたので次回は早昼でトライしてみます‼️あっ夜も日本酒等オツマミも豊富だったので夜もトライして見ます～‼️ごちそうさまでした🙇
すごく美味しいです！土日はいつも並んでる印象ですので、平日に行ってます。
以前から知っては居たのですがタイミング悪く初めてランチ伺いました。こじんまりした店内ですがお蕎麦美味しかった。お酒はあまり飲めませんが小料理沢山あるようなのでゆっくり夜に行って見たいです。
| 名前 |
本田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-426-1722 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:30～22:30 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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美味しい！けど…いわゆる庶民の私が思うそば屋というイメージと比べるとお値段が。