濃厚な味噌魚介ラーメンで幸せマシマシ！
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麺屋優創の特徴
メディアに出る前に味わったエビ味噌の美味しさが魅力です。
魚介しょうゆつけ麺がリピーターを惹きつける人気メニューです。
ソーシャルディスタンスが適切に保たれた安心な環境で楽しめます。
豚骨醤油ラーメンをいただきました。家系というよりも、せい家のような味のラーメンで、ライスに合うというよりはラーメン単体で楽しむのが向いたラーメンに感じました。注文時麺を数種類見せられ、自分で好きな麺を選べるというシステムは、非常に面白いなと思いました。
魚介みそラーメンで1100円。久しぶりに訪問。多分5年くらいは食べてないかも。あまり新大久保に来ないから久々だけど都内でベスト5には入る好きな店。ちなみに魚介みそラーメン以外は食べたことない。いつも違うものとも迷うけどここまできて後悔したくないので無難にいつものにしてしまう。スープは甲殻類が前面に出てる美味しいスープ。一幻とも五の神とも違う海老感。ブイヤベース的なものとあった気がするけどそもそとブイヤベースあんま食べたことないのでわからん。ただこのスープが美味しくて美味しくて。最後に半々ライスを40円で追加購入して完飲してしまった。麺も平麺でスープに合ってて美味しい。具は海老、チャーシュー、海苔かな。海苔は通常でも小さいものが5枚もあり嬉しい。
数年ぶりに近くに行きましたので、立ち寄ってみました。みそラーメンが好きでよくリピートしてたので、魚介みそラーメンを注文しました。きしめんみたいに中太の平たい麺でスープと絡んでうまいです。海老の風味のあるみそスープも変わらず美味しかったです。また、機会があったら立ち寄りたいです。
食券は店内奥にあるので購入し空いてる席へ。仕切りになっていて調味料や水、スープ割りなどは各テーブルに配置してあります。●魚介醤油ラーメン1100円。スープは凄い魚介です。奥深いとかわからなくても、とにかく魚介で、トッピングもワカメ、エビ、海苔と海産物なので徹底してます。スープは濁り系で濃いように思えますが、そこはワカメがチャラにしてくれます、本当に。なので最後まで飽きずに食べられます。ただ、平打ち麺なのてすが、かなり柔らかめなのでそこも好みかなと。●豚骨醤油830円かなり濃厚です！トッピングは海苔5枚とほうれん草、チャーシューと刻みチャーシュー。家系トッピングですが、美味しいです。濃いと思えば、スープ割りが各テーブルにあるので調整すれば問題ないかなと思いました。麺は中太麺てすがそこまで太くもなく茹で加減も最適でした！●共通チャーシューの他にこま切れされたチャーシュー？も入っていて、他のトッピングと同じ、しっかりした量なので食べ応えば十分あります！何より、店主の人が良さそうな優しい接客が光ります！個人的には豚骨醤油が好きです！
メディアに出る前にエビ味噌を食べて美味しかったのでもう一度食べようと再訪。どうやら豚骨醤油や和出汁と別の味を提供をしているようです。気になったので和出汁なるものを注文。豚骨×節のベーシックな味だ。久しぶりに食べると美味しい。
〜魚介しょうゆつけ麺〜4回目の訪問！座敷も設置されたアットホームな雰囲気のお店です。平日18:30頃で待ち時間なしでの入店！海老油香るサラリとした魚介醤油スープに、滑らかなピロピロ平打ち麺をつけて。うまっ！よくある魚介つけ麺ではなく、趣向を凝らされた一杯に仕上がってます！各食材の旨味のみをしっかり凝縮した優しいお味です。海老の香りが素晴らしい。麺は2種類から選べますが、やっぱりピロピロ麺が美味しい！プリプリの海老をはじめとした別皿トッピングのクオリティもすごい！ボリューミー。スープ割りまで美味しくいただきました。ごちそうさまでした！
大久保の麺屋優創、魚介味噌を注文、スープのベースは海老味噌に近い感じだが魚介の良い風味を感じられず、煮詰まった味噌汁みたいな感じの仕上がり。味もしょっぱくて塩の味が立っている。最後にごはん入れて食べる時にようやく許容範囲内の塩加減になる。フレンチを期待して行くと落胆する。一幻の下位互換的な味なのでリピはないかな。
今回豚骨和だしラーメンをいただきました！こちらも濃厚で繊細なスープが美味しかった！んー家系にコンセプトは近いかも。違ったらすいません。魚介は突き抜けて美味しかったけどこちらも捨てがたし！！とにかくどれ食っても美味い！前回魚介しょうゆラーメンいただきました。やっぱり魚介の濃厚な旨味にやられました！！絶品！！スープあっと言う間に飲み干してしまう！！前々回魚介みそラーメンを頂きました！魚介のコクがスープに浸透していて、絶品な味噌味になっていました。平麺がめっちゃスープを絡めて最高の時間になりました！！
ソーシャルディスタンスがしっかり取られており安心して美味しく頂く事が出来ました。私は豚骨しょうゆラーメン1.5倍盛り900円とライス100円を食べました。腰の有る中太麺と出汁のマッチが良くとっても美味しかったです。ライトな和風味でチャーシューほうれん草が良かったです。特に熱々のスープが嬉しいです。100円のライスの盛りが良くスープまで完食でお腹いっぱいです。今度は魚介を食べたいです。
| 名前 |
麺屋優創 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5937-4898 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒169-0073 東京都新宿区百人町２丁目１９−１１ サニーコープ エトナ 1F |
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駅から少し離れているが美味いラーメンです🍜味噌魚介のスープは濃厚な出汁と味噌で海苔とライス🍚で幸せマシマシ。麺は四種類から選べて中太麺にしたが平打ちも良さそう。店内には豚骨の香りが漂っていて丁寧な仕事ぶりが感じられるます。再訪決定です！