下総中山で味わう絶品鶏白湯。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鶏そば 朱雀（すざく）の特徴
下総中山駅近くで、あっさりした味わいの鶏そばが楽しめます。
絶品の鶏清湯や鶏白湯、スープの濃厚さがよく感じられます。
職場の社員が接客に現れるほど、地域との繋がりもあるお店です。
曇天土曜10分待ち。自販機出事前購入制、店内で氏名記入後外並びです。何回も訪問していますが今回は鶏白湯にしました。コッテリ好きな方物足りないかもですが、個人的にはアッサリのなかにコクがありとても好みの味です。紙エプロンの提供もありスーツや白いトップスの時に嬉しいです。
2022/08 下総中山駅南口近くの名店、鶏そば朱雀さんに初訪です。前々から店は認知してましたが、鶏ソバより豚ソバの方が好みなのと、いつも行列なので見送ってました。ランチタイムの終わるちょっと前に待ち無しで入店しました。やはり鶏そばなので塩かなと！券売機で鶏塩そば味玉￥980購入して指定された席に着きました。隣席との間隔が狭いです。パーテションで区切りコロナ対策してます。５分ほどで着丼。素材1つ1つに拘る一杯をご馳走になりました。スープは銘柄鶏の丸鶏やガラとアサリなどの魚介からの抽出したカエシが合わさり唯一無二な美味しいスープです。麺は三河屋製麺の加水率低めの中太麺に鶏脂がコーティングし最後までモッパツして旨い。チャーシューは鶏の胸とももですが、私はやはり豚の方が好みです。つくねは軟骨がコリコリと美味しい。メンマは、タケマンの棒メンマ味玉は、奥久慈卵、実に旨い!塩の岩塩は舌に後味が残り帰宅しても余韻が残りました。個人的に少し塩っぱいと思いました。お水もπウォーターで美味しい水でした。ごちそうさまでした🙇駐車場🅿無店前にコインパーキング有り。
あっさりした味わいのラーメンで、抜群においしいです。チャーシューが二種類つき、ゆずの香りつけもなされ、こだわりを感じます。味玉つきがおすすめです！
鳥そば、鶏白湯のラーメン屋さん。土曜13時頃到着。少し並びました。濃厚鶏白湯・味玉。チャーシューは2種。豚ロースと鳥むね、モモ。麺はぱつぱつ。濃厚なスープですが、くどくなく。飲み干せます。味玉もしょっぱすぎず、半熟が嬉しいです。お酒ですが、ランチでも生ビール頼めます。
とても上品な味。確かにスープまで飲み干せる美味さ。やさしい味。女性ひとりでの来店も多い様子。夜の来店時、女性スタッフの方が元気で丁寧だった。仕切りもあり感染対策されている印象。次回は替玉を頼みたいが、その前にスープを飲み干してしまいそう。
旨いです。スープまで飲み干せます‼️見た目あっさりに見えるけど素材の旨みたっぷりで食べごたえありです‼️
鶏そばといえば水道橋のかぐら屋さんが大好きですが、こちらはこちらで美味しかったです。かぐら屋さんより更にアッサリかな。チャーシューは柔らかくて、味もしっかり染み込んでて絶妙でした。
外でしばらく並ぶ間にお隣の不動産広告を見ていたら、社員さんが接客に出て来てしまいました。順番になり呼ばれると、券売機で購入しておいたチケットを渡し、間隔の広く開いた座席へ。感染症対策も万全。そして、あっという間に運ばれて来ました…美味しいラーメンが❗🍜🍥30分待った甲斐がありました。
知人のすすめで初来店。おすすめは鶏白湯でしたが、期間限定の冷やし担々麺がどうしても食べたくなり注文。彩りもキレイで、よく混ぜてから食べるように言われましたので、しっかり混ぜてていただきました。辛すぎず、かといってパンチはしっかりある担々麺です。麺に少しドロメのスープがよく絡み、最後まで堪能できました。ひき肉がゴロッとしていて食べごたえがあったのがよかったです！周りの方は大盛りに追い飯頼んでましたが、ご飯ではなくもう少し麺を食べたかったので和え玉を注文。こちらも美味しかった！次回、鳥白湯にチャレンジします！！
| 名前 |
鶏そば 朱雀（すざく） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-302-7240 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
以前から気になってましたが、1駅遠いのでなかなか行けずにいました。初訪問です。頂いたのは七代目濃厚鶏白湯そば、塩、トッピングなし。こちらではメニューをバージョンアップする度に代が変わるのかな？ 見てください、この美しい佇まい。素晴らしい盛り付けで、見てるだけで惚れ惚れします。塩味は、名古屋コーチンなどを使った化調不使用のクリーミーな鶏スープに、あさりなどの魚介とモンゴル岩塩などのこだわりの塩ダレを入れたもの。濃厚なのにクドくない、不思議な味わいです。チャーシューは低温調理した生感ある豚と鶏ムネ。一杯一杯丁寧に作られているのを感じます。調子に乗って生姜鶏白湯和え玉も追加しました。生姜がさっぱりして美味！ そのまま食べるのと、残った汁に漬けて食べるのを交互に平らげました。美味しかった〜是非最寄駅に欲しいお店です！