早稲田通りの濃厚スープ、夜中まで味わう。
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らーめん大慶 下井草店の特徴
早稲田通り沿いの老舗ラーメン店で、朝5時まで営業しています。
豚骨の旨味がしっかり味わえる濃厚なスープが魅力です。
特製の味噌ラーメンは背脂が効いた甘みのある絶品スープです。
美味しい昔から地元にあるとんこつラーメン。安定した味を出してます。夜遅くまでやっていて、最高ですね！
味噌ラーメン食べました大量の背脂とスープと野菜をフライパンで炒めながら途中でスープの塩分濃度を機械計測していたあたり信頼できますね。札幌の味噌とはまた違うチャーシューが激うまでした。
もやしラーメン＋味玉＋のりめちゃおいしかったですスープは背脂豚骨醤油、豚のまろやかな香りとうま味とコク、どれもが素晴らしいです背脂の香りとコクを利かせつつも、サラサラ系で案外さっぱり食べることができるのが良いです少し甘みがあり、塩味はやや控えめ、香りやまろやか感も含めてラーショ系を思い浮かべる仕上がりです麺はコシの強いもっちり細麺の縮れ麺、スープとの絡みも良く麺を口に近づけるとよい香りがしてきます食べ終わりの方は柔らかくなりますが、コシはなくならない程度、硬めにしてもいいかもしれません量は多くて、他店の大盛りよりも多いかもしれません、二郎系だと200gくらいの感じチャーシューは1枚、しっかりとした量感はあります味は豚の癖を生かしつつ柔らかくうま味が強くておいしいですもやしはしゃっきり食感、とても香りのよいねぎと合わさってスープともよく合います味玉は硬めの半熟ですが白味は案外柔らかく味付けはしっかり、濃厚でとてもおいしいですメンマは柔らかく少ししゃっきり感があるていど、味や風味は控えめで甘みが強めですがあまり主張はしませんのりは厚みがあり色も濃く結構上質でうま味と香りが良いです。
お昼から深夜まで営業されている、非常にありがたいラーメン屋さんです。25年以上、通ったおります。味噌ラーメンが特に大好き、得味噌ラーメンは、分厚い美味しいチャーシュー、メンマもモリモリでホントにお得です！ずっと末永くあり続けて欲しい、名店です。
20年前の自分が若手の時からお世話になっております。ここの味噌ラーメンは私の中で世界一です。ここの世界一をこえる味噌を探していますがこの20年巡り合うことはありませんでした。是非ご堪能あれ！今回はチャレンジで辛味噌にしました。美味しかったけど、ノーマル味噌の方が味噌を堪能できました。
早稲田通りに、こんなコロナ禍で夜中から朝までの営業と言うラーメン屋があった。どうしてもお腹が空いていたので迷わず入った。ラーメンを頼んだ。トッピングメンマ。スープは、とんこつ、カツオ、煮干し、アサリとある。で背脂がたっぷり載っていた。こってりした感じはなく味はなかなかおいしかった。メンマが大好きなので今時200 3円で、こんなにメンマを2入れてもらえるのは珍しい。メンマ好きにオススメする。夜だけの営業ではなく昼間もやっていると言うのだから驚きだ。ランチもあり+チャーハンがつくようだ。今度は昼行ってみたい。
20年以上通っております。絶賛に美味しいのが味噌ラーメン。今は阿佐ヶ谷にもお店が出来たので、家族連れは阿佐ヶ谷店、ひとりで深夜はこちらに行きます。深夜は軽くビール飲んで、餃子、またはおつまみも充実しているのでおすすめです。本当にこれからも、ずっと末永く変わらずに深夜までやっている貴重な美味しいラーメン屋さんであり続けて欲しいです！
夜中に伺いました。スープが透き通っているのに豚骨の味が濃厚という紹介を受けて、すごく楽しみにしていましたが、時間帯が遅いからか、スープは薄めで麺と調和が取れていないような感じでした。店内は清潔に保たれておりますが、店員さんはやや無口で静かな雰囲気が漂っていました。夜の一人ラーメンを楽しみたい方には向いているお店だと思います。
土曜日深夜3時頃2名で来店深夜でも数名の列があることに驚きます注文したのは味噌ラーメンです濃厚な豚骨ベースの味噌ラーメンですねカウンターには調味料がいろいろありましたが、私を含めてそこに手を伸ばす人は1人も居ませんスープも具も麺も全て、何も足さず何も引かずにいただくことをお勧めします久しぶりに食べた完璧なラーメンでした素晴らしい美味しさです。
| 名前 |
らーめん大慶 下井草店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～5:00 [水] 19:00～5:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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早稲田通りに位置し、昔懐かしさを感じる門構え。そして早朝までの営業が嬉しいお店。24時前に訪問しましたが、店内はいっぱいの人気店。注文した「みそラーメン」は、濃厚みそに絡む太麺が良かったです。美味しい一杯でした。