濃厚豚骨と醤油の極み。
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輝道家の特徴
醤油濃厚豚骨ラーメンの最高峰を堪能できます。
武道家から独立した創業者の店で信頼の味わいです。
お代わり自由のライスが嬉しい味変スポットです。
(並び方やルール説明あり)2025年2月火曜日(祝)13時15分到着しました。先に中に入り食券を購入してから中待ち3人と外待ち1人に接続しました。チャーシューメン(1200円)高級海苔5枚(150円)半熟玉子(150円)アブライス(250円)を購入しました。5分ほどで覗いていると中待ち席が空いたので中に入り座りました。中待ち席で待っていると空き次第店員さんが案内してくれるので 着席しその際に家系のお好みを指定します。麺硬め 味普通 油多めでお願いしました。スープは出汁が濃厚で醤油は普通で頼みましたが強めのストロングタイプです。個人的に他店の味濃いめと同等だと思います。普通でも塩味が強いのでライスが必須の味付けです。麺は安定の酒井製麺で短くモッチりとしていて美味しかったです。チャーシューは燻製が程よくしっとりとした仕上がりで厚みもあり大変美味しかったです。アブライスは刻み海苔の上に固形の味付きアブラとチャーシューと刻みネギがのりアブラ好きにはたまりません。卓上調味料も豊富でおろしニンニク、刻み生姜、豆板醤、胡椒、酢そして大好きなマヨネーズもかけ放題で嬉しいですね。接客も丁寧で活気があり 大変美味しく頂きました。退店時間13時40分頃には中待ちが2人でした。ごちそうさまでした〜(´∀｀*)
開店直後に訪問し、並ばず入店できましたが、すぐに満席に。さすがの人気店です。輝道家特製ラーメンは濃厚な豚骨醤油スープと太麺が絶妙で、燻製チャーシューや味玉、海苔も大満足のクオリティ。ライスも一緒に頼み、海苔巻きごはんで楽しんだらお腹いっぱいに！家系好きには間違いなくおすすめのお店です。
8/27 14時ごろ訪問江古田の美容院行って渋谷のルルネージュまで時間がたっぷりあるのでこの際だと訪問してみたとしおさんのYouTubeチャンネルで観てからすごく行きたかったお店で、食券の買い方とか並び方がよくわからないのでドキドキしながら野方へ店に到着した時はちょうど並びも無く席へお！席にとしおさんの宣伝がある(^^)注文はラーメン中盛りとご飯ラーメンは、いつものように「普通薄め無し」ちょっとオーダー伝える時に緊張してしまったw店には輝大将も居て、端の席が空いてたので「端の席に移動しませんか？」と優しく誘導してもらって有名人に声かけてもらった感じで照れそうしている間にラーメンとご飯が着丼まずはいつものように麺から啜るドロドロじゃ無いのに何この濃厚なスープは！？めちゃくちゃ豚骨が効いててマジでうまい！！なんか口コミで豚骨の味無いとか見たけどこれが解らんのか.....？ってなりながら無心で啜るチャーシューの燻製ぶりも美味しくて、「チャーシューうめぇ」と思わず呟いてしまったもうほんと満点に近いラーメンを食べた後にスープをご飯にかけておじやにして食べるここでまたもや衝撃が濃厚豚骨とご飯が良い感じに混ざってめちゃくちゃ美味い！！え？何？？スープ単独よりも麺よりもご飯の方が豚骨感じられるの！何？？？と幸せな気分になり輝大将にご馳走様と美味しかったですと挨拶して退店あー、久々に美味くて感動したわ。
武蔵家系。豚骨が強いのは当たり前だが、醤油も強い。調和が取れているが、私としては肉の味がもう少し欲しい。武蔵家系のラーメンは私としては思い出の味であり、大阪にも多くのお店があるので親しんできたが、最近ではやはり直径の方がうまいと感じる様になった。豚骨の味の取り方が博多の豚骨に比べワイルドな感じで獣感が強いというのも食べづらさに繋がっている様に感じる。直近、裏武蔵家などに行ったが、ベクトル的に直系に合わせた方が良い様に感じる。まぁ、このベクトルを突き詰めても面白いが、
武道家を創始したオーナーのお店とのこと。家系直系店の燻製チャーシューにハマった現在、その燻製チャーシューに惹かれて訪問。麺は酒井製麺。スープは他の武道家同様濃厚スープに醤油味が強い。カウンターの調味料は王道家の無限にんにくを思わせる特製にんにくやマヨネーズ。いかにも王道家チック。麺とスープだけが武道家で、武道家に何度も通っているものとしては飽き飽きする感じ。麺もスープも王道家グループとは違う。このお店に行って、王道家の素晴らしさ、飽きない味を再認識できた。あとコインパーキングが高い、これはお店のせいではありませんが。
仕事で野方に来たので輝道家へ。平日の14時頃待ちなしで入店。ラーメン780円ライス50円（おかわり自由）を購入。5分程で着丼。噂通りの濃厚な色をしたスープが短めの麺に絡まり美味しかったです。スープは見た目より軽い感じで醤油がビシっと来てから豚骨が追いかけて来る自分の好きなタイプ。スモーキーなチャーシューと細切れタイプが入っており飽きさせない構成。ご飯の量も多くおかわりできず無念。動画で見た輝道家は想像通り、いや以上の名店でした。頻繁には来れませんが是非再訪したいと思います。ご馳走様でした。
中野の2代目武道家を至高の家系ラーメンとする私にとって、その創業者である方が新たに作られた輝道家に訪問しなければならないのは必然かと思っていました。満を持しての訪問です!いつもの麺柔らかめ味濃いめ油多めで、結論から言えば強いショッパ感があるのにほぼスープが飲みきれてしまう旨さで好きでした! 多分醤油感が強めなんだと思います。正直な気持ちで言えば中野武道家の方が濃厚感があって好きな味なんですが、こっちはほうれん草青ネギ、そして燻製チャーシューが旨いです! 私は家系の燻製チャーシューが苦手なところが多く、正直に言えばスープに合ってるとは言い難いような……と思っていたので、ここで一つ概念を覆されました。これはごはんのおかずにもなりました! ライスのお供に無限ニンニク的なモノもありますし、そういう意味では他の家系と比べてもコスパ的な面ではかなり優秀ですね。比べてばかりで申し訳ないのですが、弟子筋の皇綱家よりは旨いと思いました! 野方駅へ行く場合は間違いなくファーストチョイスです!
醤油豚骨の最高峰って感じでした。濃厚なスープに負けない醤油のパンチ力そしてスモークのチャーシュー、酒井製麺の麺とても美味しかったです。
チャーシューメンかため・ふつう・ふつう高級海苔ライスとにかく濃ゆい！ふつうコールなのに濃いめ。醤油の味が鮮烈なので、豚の臭さは目立たない。チャーシューは燻製香が感じられる謎の高級感。食べ応えもあり、かなり好みです。店内の雰囲気も接客も良く、好きになりました！！！！
| 名前 |
輝道家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5364-9252 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～16:00,18:00～0:00 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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初めて訪問しました。並ラーメンとライスを券売機で購入。(1,000円は超える)5-10分ほどで着丼。スープを一口いただくと、結構塩っぱいです。提供される前に味の調節をしていただけるとの事でしたのでスープを足していただきました。それでも少し濃かったけど美味しい。トッピングは特にチャーシューが美味しかった。口に含むと何とも言えない香ばしい香りが広がります。見た目硬そうだが柔らかくて美味しいです。海苔やほうれん草、ネジなどは普通に美味しいです。店員さんの対応なども良いのでまた行こうと思います。ご馳走様でした(^^)