新小岩の感動！
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麺屋 一燈の特徴
自家製の濃厚魚介豚骨スープが特徴のラーメン店です。
つけ麺が特に人気で、行列が絶えないお店となっています。
整理券制度を導入しており、スムーズに食事を楽しめます。
つけ麺の有名店。並び方が独特。まず入口右手に並ぶ。店員さんから声が掛かったら店内の券売機で食券を購入して渡す。その後外に出て入口左手に並ぶ。営業時間は21:00までだがオーダーストップ時間はない。21:00に店員さんが券売機を閉めて閉店しようとしたところ店主が「待ってくれていたお客さんを帰すようなことはしない」と言っていたので21:00までに並んでいれば食事にありつけるであろう。土曜日の20:30で10人程度の待ち。30分近く経って入店。注文は魚介濃厚つけ麺1080円。初めてだったので一番スタンダードなメニューを注文したが一口食べて「この味ならもっとトッピングが入っているのを注文すればよかったー」と後悔。うまく言えないが一口でハイクオリティだと分かる味。スープも麺の具合も全てが良い。人気店なのが頷ける味だった。
食べログ百名店に何度も選ばれている、新小岩の超有名店「麺屋一燈」さん。ピークタイムを外して、期待の初訪問です。今回は「オマール海老のビスクつけ麺」をいただきました。第二の看板商品として売り出し中の注目の一杯です。着丼。昆布水に浸った麺は海老と味玉を伴い、見事なビジュアル。別皿にはバジル塩、ソースピストゥ(ハーブとトマトを使ったオリジナルソース)、フライドオニオン、とろけるチーズ、そして〆のライスが添えられています。おすすめの食べ方にしたがい、まずは麺そのものを味わい、次に麺をビスク汁へ投入。もちもちのストレート太麺と濃厚なビスク汁が絶妙にマッチ。これは病みつきになる美味しさ！ フライドオニオンを加えるとコクが増し、さらに旨味が広がります。麺を食べ終えた後は、ライスとチーズを投入してリゾットに。海老の旨味たっぷりのリゾットは格別で、最後まで大満足の一杯でした。
平日の午後2時過ぎに伺いましたが、それでもお店の前には行列ができており、40分ほど並んでから入店できました。店内は活気があり、スタッフさんの元気な声が飛び交っていて、待ち時間の疲れも吹き飛びます。今回注文したのは濃厚魚介ラーメン。運ばれてきた瞬間、魚介の香りがふわっと立ち上り、食欲をそそります。スープはとろみがあり、魚介の旨味と動物系のコクが絶妙に合わさっていて、濃厚ながらもしつこさを感じず、最後までレンゲが止まりません。中太麺はスープによく絡み、噛むほどに小麦の風味が広がります。トッピングのチャーシューは柔らかく、味がしっかり染みていてスープとの相性も抜群。人気店だけあって、並ぶ価値のある一杯でした。
新小岩の「麺屋 一燈」、まさに感動の一杯でした！ 濃厚魚介つけ麺は、鶏白湯に鰹節や煮干し、甲殻類など5種の魚介が融合したスープが絶品。濃厚なのに後味は驚くほどすっきりで、奥深い旨味が口いっぱいに広がる。全粒粉の極太麺はモチモチの食感で、スープとの絡みが完璧。小麦の香りがふわっと鼻を抜け、食べ進めるたびに幸せが募る。チャーシューは豚肩ロース、鶏むね、煮豚の3種が揃い、柚子が香る鶏団子もアクセントに最高！ サイドの炙りチャーシュー丼も香ばしく、ボリューム満点。店内は女性デザイナーが手掛けた清潔感ある空間で、木の温もりが心地良い。整理券システムで待ち時間もストレスフリー、女性一人でも気軽に入れる雰囲気。スタッフの対応も丁寧で、細やかな気配りが光る。塩ラーメンや季節限定の冷やしVegan担々麺も次回試したい！ 行列必至の人気店だが、待つ価値は絶対にある。新小岩に来たら外せない名店、また必ず訪れます！
総武線新小岩駅から歩いて5分ほどの場所にございます。EPARKの事前予約を利用したため時間通りに着席できました。EPARK導入前に行った際には平日の14時でも40分以上待ちました。今回頂いたのは特製濃厚魚介つけめん大盛りとローストポークジンジャー丼です。魚介出汁のスープは風味が非常に濃厚で、太麺に非常によく絡みます。因みに大盛りを頼むと食事中にもう1杯熱々のスープが提供されます。具の低温調理のチャーシューは大変柔らかく、煮卵は味がしっかりと染み込んでおりました。またツミレは軟骨によりコリコリした食感がし、シソの風味もして美味しかったです。なお麺を食べ終わる頃には強烈な満腹感に襲われて、割スープでスープでスープを割ることで、やっとの思いで飲み干すことができました。ローストポークジンジャー丼も味が濃くて美味しかったです。EPARK事前予約は2日前の午前0時に受付開始です。1ロット20分間制で、事前予約は1ロットにつき1グループのみ可能なようです。従って予約開始3分程度で枠が全て埋まります。当日は予約時間の20分前に店舗へ行き、直接店員さんに事前予約した旨を伝えて食券を購入いたします。事前予約なしの場合は受付待ちの列に並んで、店員さんに呼ばれたら食券を購入、指定された時間前に再度店の前へ行ってください。食券制で支払いは現金のみです。
有名なつけ麺、ラーメン店です。カウンター10席のうち、約半分がオンライン予約席で残りは当日並んだ順での案内です。11時オープンと書いてありますが、オープン前から4組待ちで、10時40分に案内してもらえました。特製濃厚魚介つけ麺を注文しました。スープは結構トロトロ系で、魚介の風味が効いた濃厚スープで、少ししょっぱみがあると思いましたが美味しいです。麺の太さはつけ麺でごく普通のストレート太麺で硬めです。コシがあるわけではなく、硬めです。歯で噛んだとき、ブチッと切れる感じです。チャーシューは3種類のっていて、これはどれも絶品でした！今まで食べたつけ麺のチャーシューの中でも一番です。厚さもあり、味もあり、3種類全て美味しいです！トータルでみるととてもバランスがよく、リピートしたいつけ麺屋でした。接客も気持ちがよく、とても良かったです。
カップラーメンにもなっている一燈さんにお昼に初参戦。予約せずに13時頃に行きましたが、30分くらいで入れました。このシステムは素晴らしい。是非他の行列店も取り入れて欲しいです。醤油ラーメンとつけ麺を注文。まず醤油ラーメンですが、スープは鶏と醤油の香りがとても良くまろやかで美味しい！麺は細麺でのど越し良く、少し硬めで噛みきる時のプチンっという食感がたまりません。そして自分は、この鶏チャーシューがレアで柔らかく臭みも無く最高に好きです。今まで一番かもしれないです。メンマも美味しかったです。つけ麺は、魚介と鶏白湯のスープでとても濃厚、割っても濃い味そのままで美味しいです。麺も申し分なしです。ローストポークジンジャー丼は、あまり食べたことのない味で美味しかったです。
祝日の朝10:00頃に訪問。集合時刻10:40、6組目のチケットをゲット。10分前にお戻りくださいと案内がありました。それに従い再訪問。そしてあまり待つことなくラーメンが到着。オーダーは特製塩ラーメン。濃厚な塩ラーメン。オイルが重厚さを演出していますね。2種類のチャーシュー？がとって美味しかったです。過去1番好き。色々トッピングしたらよかったと後悔しています！公式Webサイトにはおしゃれな店内とありますが、昔はどうだったかわかりませんが、今となっては普通でした。食券制でキャッシュレスは不可でした。
平日13時に予約して訪問予約してない人も、券売機買って20分後位に再度来れば食べれる感じで、らーめん百名店にしてら食べやすくていいね！折角なので、『特製濃厚魚介つけ麺』『ローストポークジンジャー丼』に。5.6分待ち、着丼。まとめてお盆で登場全3皿とも綺麗な盛り付け。麺にチャーシュー3種、味玉、海苔、漬け汁の中に、極太メンマ、ツミレ2個、ネギなど。まろやか濃厚の魚介系つけ汁に、太麺が絡み、味玉もチャーシューも安定のクオリティだが、なんと言ってもツミレがアツアツ、ウマシで印象的だった。あと、ポーク丼、これで250円⁉️( ﾟдﾟ)賄いレベルの安さ、500円は取られるでしょ普通。サービス精神も素晴らしいお店でした、ご馳走様〜^ - ^
| 名前 |
麺屋 一燈 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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近くに立ち寄ったので食べに行ってみました！行列が良く出来るみたいですが、夕方18時30分ぐらいに行った時には列はなくすぐにお店に入店出来て食べれました。少し雨が降っていたので空いていたのかもです。濃厚魚介つけ麺頂きました。麺はモチっとしていて普通に美味しかったです。魚介つけ汁は濃厚でとても美味しいです。最後にライスもつけ汁を少し付けて食べてみたのですが、これがかなり美味しかったです。