茗荷谷の隠れ家、優雅なフレンチ。
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Si.ba.kiの特徴
茗荷谷駅近くの隠れ家的カジュアルフレンチで、美味しい料理が楽しめます。
コンクリート打ちっぱなしの洗練された店舗で、雰囲気もおしゃれです。
シェフの一流の腕前が光る、こだわり素材のランチコースが人気です。
茗荷谷の街に根付く、お洒落で落ち着いたフレンチのお店です。客層は、お近くにお住まいの様々な年代の女性層が中心で、街に愛されたお店だと感じました。爽やかなソースの、皮目が香ばしい繊細な鰆、ホッとするけれども強い獣の旨味が迸る子羊のパプリカ煮込み、そして複雑な香りと食感が楽しいライチのソルベとジャスミンのブラマンジェ。特にデザートのブラマンジェは食べたことない繊細な工夫があり、ジャスミンの面で捉えてくるぬったりとした花の薫りと、ライチの点で立ち上がる強い香りといった、全く別の香りの合わせ方をはじめとして、別の香り、温度、テクスチャー、食感を全て重ねて一つの美味しさになっていました。今回はランチでしたが、また夜も伺ってみたいと思います。
茗荷谷の隠れ家フレンチで優雅なランチを堪能🇫🇷🌿先日、大学の先生に連れて行っていただき、茗荷谷にあるsi.ba.ki(@si.ba.ki )さんへまず運ばれてきたのは、見た目も美しい前菜。新玉ねぎのブランマンジェ 白えびのフリット新玉ねぎの優しい甘さと、サクサクの白えびの塩味が絶妙なハーモニーで、繊細な味わいに感動しました🥺続いていただいたのは、ごぼうのスープごぼうの香りが豊かで、滋味深い味わいが身体に染み渡るようでした😌メインディッシュは、丁寧に調理されたお肉料理🍖お肉の旨みが凝縮されていて、ソースとの相性も抜群！付け合わせのお野菜も素材の味が活きていて、本当に美味しかったです🤤そして、食後のデザートは…クレームブリュレ🍮表面の香ばしさと、中のとろけるような舌触りがたまらない！上品な甘さで、最後まで幸せな気持ちで終えることができました！落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと美味しいフレンチを堪能できるsi.ba.kiさん。特別な日のランチや、大切な方との食事にもぴったりのお店です💐#sibaki #シバキ #茗荷谷 #茗荷谷グルメ #茗荷谷ランチ #茗荷谷ディナー #東京フレンチ #茗荷谷フレンチ #東京駅グルメ #東京ランチ。
平日の13時にランチのAコース(¥3300)を予約をして訪問しました。ちなみにAコースはネットではなく電話予約で承っているそうです。前菜→パン→選べるメイン→選べるデザート→選べる食後のドリンク→小さな焼き菓子の順に提供されました。また、それとは別に季節のスカッシュ(¥700)を注文しました。前菜はカリフラワームースにズワイガニとコンソメジュレが乗ったもの。ズワイガニたっぷりでカリフラワーのムースがまろやか。テンションが上がりました。パンはライ麦パン。焼きたてで暖かくやわらか。硬いバゲットではないのが嬉しいです。メインは白身魚のポワレ。春菊とみかんのソースがとてもよく合います。デザートは洋梨の赤ワインコンポートが入ったビスキュイにヘーゼルナッツのなめらかなジェラート。これも美味でした。食後のドリンクはコーヒーを選択しました。深煎りのビターな味でデザートによく合いました。小さな焼き菓子はキャラメルとレーズンのフィナンシェのような感じで、しっとりとしていて美味しかったです。落ち着いた雰囲気でサービスも丁寧で心地よく過ごせました。支払いはクレジットカードを使用しました。また再訪します。
茗荷谷から歩いて5分ほど、住宅街の、車が一台やっと通れるようなところにこのお店はありました。カウンターに3名、テーブル席は12名入れるくらいの小さなお店です。2人組とカウンターにおひとりさまも入られてました。季節の和野菜と組み合わせたフレンチで最初から最後まで美味しくいただきました。前菜、魚、肉、デザートのコースの予約で魚は決まっていたため、その他をそれぞれ選択。鯵の燻製と茄子のキャビア仕立て、肉は鶏とエビのバロティーヌ、デザートにはパイナップルとコーヒーのムースを選択しました。飲み物は、ジンジャエールとジュラブです。メインの魚料理にはシソと梅とミョウガがふんだんに使われていて魚のおいしさを引き立てます。メインの鶏肉もプリプリしていてタマゴとソースがとても合う。バケットも密度が高いフランス風のパンで付け合わせのバターは柑橘の香りがしました。デザートは焼いたパイナップルとムースがとても合い、初めての組み合わせに感動していたら、さらには焼き菓子も出て来ました。優しい味で満足です。お値段は高めだけれど、店員さんの印象もよく、たまの贅沢ランチにまた来たいと思いました。ごちそうさまでした。
アットホームで可愛いフレンチレストラン。茗荷谷マダム御用達のお店な雰囲気です。事前にオーダーしておけば、お子様プレートやお誕生日プレートもオーダー可能。ランチのコースBは4,300円で前菜、魚料理、肉料理、パン、デザート、小菓子、コーヒーor紅茶がついてちょうどよかったです。1つ1つ丁寧に作られているのが伝わってきました。
クリスマスディナーで訪れました。以前一度訪れたことがあり、あまりにも美味しかったので再訪。とてもいい時間を過ごすことができました。シバキの料理は、他の同価格帯の店で食べられるものとは一線を画する何かがあります。明らかにレベルが1つ上です。また訪れるのが楽しみです。
近所にあったら通いたくなるカジュアルフレンチです。凄く癒やされる空間で、気軽にふらりと寄りたくなる心地良いお店感が漂ってます。サービスも程よく、料理もリーズナブルで丁寧で優しい味付け。圧のない、ほんわかした料理は食べやすく、量も程よいです。ドリンクの値付けも安価。良いお店なので、近所の方が羨ましい！！一幸庵も茗荷谷だし、良いなー茗荷谷！
ランチでシェフお任せコース5
ランチで訪問。雰囲気良く、料理もワインもとても美味しく、店員さんも親切で最高のランチになりました。4コース(前菜、魚、肉、デザート)+コーヒーのプレフィックスのコースで4000円弱、前菜と肉料理を選び、ものによりプラス料金かかります。ワインはグラスで頼みましたが、赤、白いずれも1000円弱で数種類あり料理に合わせて勧めて頂きました。ロゼもありました。前菜は鹿肉とフォアグラのパテアンクルート(コースの値段+300円)、ピノノワールを勧めてくださり美味しかった。魚料理は真鯛と帆立のブイヤベース、皮面をパリパリに焼いた真鯛、その下には少し香ばしくしたリゾットが敷かれており絶品でした。ブイヤベースとのことで南仏のロゼを勧めてくださいました。肉料理は和牛シンシンのステーキ(コースの値段+1000円)でした。赤身ですが柔らかく、程よくサシもありしっかりめのシラーと良く合い美味しかった。1000円プラスする価値あります。デザートはホワイトチョコのムースと白味噌アイス。全体としてこの値段を考えると素晴らしいクオリティーでコスパ抜群です。また是非訪問したいです。
| 名前 |
Si.ba.ki |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6912-2941 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:00,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒112-0006 東京都文京区小日向４丁目７−５ Kukai Terrace 茗荷谷 1F |
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お店の方々がとても感じ良かったです。お料理もお肉がカリッとしていて美味しかったです。店内も綺麗で洗練されています。パンのお代わりは、150円かかるのが、少し驚きました。店内は、厨房がら見えるせいか、暑かったです。冷房がもっと効いてると良かったです。それ意外は、全て良かったです。またお伺いしたいです。