目白の名店、濃厚なつけそば。
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丸長 目白店の特徴
目白駅から徒歩4分、通り沿いの行列人気店で期待を裏切らない美味しさです。
まるで定食屋のような雰囲気で、女性従業員が元気に働くアットホームな空間です。
昔から愛され続けてきた丸長つけ麺〜チャシューつけそば〜念願のお店へ初訪問！土曜日の開店30分前到着で、既に8人並ばれていました。さすがの人気ぶり！動物系の旨味がしっかり抽出された甘味・酸味のバランスが絶妙な醤油スープに、もちもち極太麺をつけて。昔から愛され続けてきたであろう、丸長独特の美味しさ！シンプルながらもクセになる味わい。塩っけのあるチャーシューもいい味出てました！定期的に行かなくては。ごちそうさまでした〜
20220912Google mapをあてもなくみていたら、こんなトコにも丸長あるんだぁと気付き、初訪問。西武沿線住まいなので、椎名町駅から徒歩。7分程で13:28に到着。流石人気店！13人待ち。回転は速く、13:41入店。チャーシューは終わったと言われたので、ヤサイ中盛り＠1000円を注文。埼玉坂戸の丸長の初めて食べた時の感動を思い出しながら、待つこと5分。最初の一口で......数々のつけ麺を食べてきた中で、過去最高の酸っぱさです。って言うより、酢の配分量間違えてない？ってレベル。酸っぱすぎて、啜るとむせかえるので、噛んで飲み込む事に。はじめにヤサイのみ食べ終え、空いたスペースに初っ端からスープ割りしてもらい、麺を食べました。あの酸味が正しかったのか？店員さん達はキビキビした動きで、素晴らしかったですよ。
チャーシューやさいつけそば。初訪問でしたが、20人くらい並んでました。席に着いてオーダーしたら、すぐつけそばが出てきました。ラーメンは少し時間がかかるようです。つけ汁にしっかり麺を浸したほうが、美味しいです。並びが５、６人であればすぐ入れると思います。今回、1200円だったので、値段は高めですかね。客層は、老若男女、様々でした。
チャシューつけそば大盛り(¥1150+100)甘みがあり小麦の風味が薫るなめらかな喉ごしともっちりとした弾力が特徴的な麺は噛み応えもよく、そんな麺によく絡むつけ汁は濃いめでしっかりと味付けされて、うま味とかエグ味、酸味、あま味などそういったものがうまく存在し合った味わい深いもので非常に美味しかったです。刻まれたチャーシューがこれでもかと言う程たっぷりと沈んでいて、それらを麺と絡めて口に運べばこの上ない気持ちに浸れます！最後のスープ割りで今一度出汁の風味が楽します、それなりの価格ですが相応に十分に満足出来る一杯です。
目白駅から徒歩4分、目白通り沿いで営む大行列の大人気な丸長系ラーメン屋さん『つけそば丸長 目白店』さん。本日も長い行列にジョイントして『チャーシュー野菜つけそば特盛』1300円を頂きましたw席に着くまでは時間が掛かりますが、注文したら直ぐに着丼するのはステキです。『チャーシュー野菜つけそば特盛』深めのラーメン丼の中に、たっぷりてんこ盛りの大量の麺がw平丼には、野菜と肉がたっぷり入ったつけ汁がたぷんたぷんのたっぷりスープがw因みに、丸長目白さんの麺の量ですが、茹で前重量で、普通盛り200g、中盛300g、大盛400g、特盛600gくらいです。麺は、加水率高めの真っ白な自家製ストレート太麺で、如何にも丸長系wモチモチとした弾力のある食感に、プチンっと爆ける歯応えと小麦本来の甘さが堪らないwつけ汁は、丸長特有の甘酸っぱ系に、チャーシューや野菜の旨味が溶け込んだスープで、太麺によく絡んで良い塩梅ですwつけ汁の中には、細切れの時雨煮みたいなチャーシューと、くたっと煮込まれたモヤシとキャベツがいっぱい。具材が多すぎて、麺が潜れませんがなw御飯が欲しくなるチャーシューや野菜を食べたら、後は一気に啜り上げ、特盛ながら10分掛からずに完食です。ご馳走さまでしたw
俺のソールフード。店員さんはとっても優しくて雰囲気もすごくよいです。店内はとっても清潔。スープは甘めにします。麺にコシもあってここを上回るつけ麺に出会えていません。何もかも素晴らしい。
20年ぶりくらいに食べたがやはり凄いボリュームだった！接客も心地よく良いお店です😋
普通に美味しい。甘酸っぱいってあったから大勝軒みたいなのかな？と思ったけど違うタイプ。こういうチャーシューもあるんだな…
好みが別れると思う。あまじょっぱいつけ汁これでもかってほど汁の中に沈んだ具材独特です。驚くほど回転率がいいので並んでいてもすぐに食べられます。注文してから1分で来たりしますw美味しいけどつくばの丸長の方が自分好みでした。
| 名前 |
丸長 目白店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3951-4378 |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.facebook.com/pages/%25E4%25B8%25B8%25E9%2595%25B7/219373921411630 |
| 評価 |
4.0 |
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荻窪以外の丸長は初めてきました。野菜つけ麺をいただきました。少し甘い感じで、具材が下の方に濃い味のするのがありました。よく聞いてると下の方からかき混ぜて下さいと言っていました。1:30ぐらいに行ったら2人が待っていましたが、すぐに席につけました。座ったら程なく麺と汁がすぐに出てきました。前もって注文を聞いていたので、絶妙なタイミングで出てきます。味は少し甘い感じです。スープ割りは絶妙に美味しかった。閉店めえだったのでメニューが限られましたが、ほかのメニューも食べてみたい。