博多長浜ラーメン、濃厚旨味！
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博多長浜らーめん もりやの特徴
本格的な博多長浜ラーメンが楽しめる、おすすめの秘密のスポットです。
豚骨ラーメンの濃厚さが堪能できる、小さな幸せを感じられるお店です。
移転後の清潔感あふれる店内で、福岡の味を千葉で再現しています。
何度来ても飽きない味！とにかく濃厚で本当に美味しい〜！！臭みもなくて食べやすい！テーブルに置いてある高菜と紅生姜がおすすめです！この高菜と紅生姜で何度も味変ができるので替玉も止まりません（笑）
土曜日の13時過ぎに訪問、らーめん(850円)の麺普通と替玉(100円)のカタを2つ頂きました。スープは少し薄めに感じますが食べやすく、飲みやすい味で、替玉の際に卓上のタレを足すと最後まで美味しくいただけました。駐車場満車で、5分ほど待って駐車し、店の前に3名待ちでしたが回転が速く10分も待たずに、提供もすぐでした。定員さんの応対もハッキリしていて素晴らしいと思います。
豚骨×トマトの意外な出会い。クラシックとモダンが溶け合う一杯この日は松飛台の人気店「博多長浜らーめん もりや」へ。外観はシンプルながらも、赤と黒の配色に博多魂を感じさせる佇まい。広めの駐車場完備で車派にも嬉しい立地です。夜の部に訪問、待ちなし。注文したのは定番の「ラーメン（850円）」に、気になっていた「豚とまと（100円）」トッピングを追加。スープ：臭みゼロ、深みあり。毎日でも飲める博多豚骨まずはスープをひと口。「これぞ、もりや」と言わんばかりのクリーミーな豚骨。しっかりと炊き込まれていながらも、重たさはなく、骨の旨味だけがスッと舌に馴染んでいくような洗練された味わい。後味に雑味や臭みは一切なしで、まさに完成されたライト系博多スープです。卓上の辛子高菜や紅生姜で味変も自在。けれど、まずはそのままのスープをじっくり味わうのが吉。麺：歯切れのよさが光るストレート細麺麺は博多らしい低加水のストレート細麺。固めに茹でられており、パツっと心地よい歯切れが印象的です。スープとの絡みも良好で、すすった瞬間にスープの旨みがふわりと口中に広がります。替え玉必須なタイプですが、今回はその前に“赤い刺客”の登場です。トッピング「豚とまと」：トマトの酸味と辛味が加わる新感覚の豚骨アレンジ別皿で提供された「豚とまと」。見た目は真っ赤で、どこかピリ辛のイタリアンソースのような風貌。恐る恐るレンゲに少量乗せてスープに溶かしてみると…これは面白い。豚骨のまろやかさに、トマトの酸味とほのかな辛味が加わることで、一気に味わいが引き締まり、まったく別の表情を見せてくれます。パンチが欲しい人にも、変化を楽しみたい人にもおすすめのナイスアシスト。ベースがしっかりしているからこそできる遊び心。まさに“クラシック×モダン”のハイブリッドな一杯です。⸻【まとめ】「もりや」のラーメンは、シンプルなようで奥深い。そして、遊び心を忘れない姿勢が嬉しい。定番の豚骨をベースに、自分好みに味変していくスタイルは、何度訪れても飽きません。豚骨初心者にも、通にもおすすめできる安心感と発見のあるお店です。
博多長浜らーめんもりや@千葉県松戸市松飛台112-26どうも、さぴおです✍️ラーメン+豚トマト＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅豚の旨味濃厚…！なれどサラっと抜ける口当たり…熟成ふんわりと美味い長浜豚骨！✅本場『トリオ製麺』使用✅『豚トマト』トッピングでつけ麺風にも￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]『元山駅』（895m）[休日]月[注文メニュー]ラーメン+豚トマト[並び・システム]並び・口頭注文後会計[味]豚骨元山にある長浜豚骨の人気店。TRYラーメン大賞の名店部門にもランクイン。しらすさんなどに『いつも違うけど、いつも最高！』という豚骨の醍醐味を詰めたキャッチコピーを付けられていました。こちらは豚頭、豚ガラをひたすら炊き続けるのですからさもありなん。これが豚骨が難しくも、面白いところでしょう。個人的には4年ぶりに訪問です。注文は『ラーメン』前回食べこぼしていた別皿の『豚トマト』も注文しました。麺の固さは指定可能。ヤワめが好きですからヤワコール。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは程よい豚骨の発酵臭がフックとなりつつ豚骨の円やかな出汁感、骨っぽさ…が中口にやってきます。香油はやや厚めでカエシの塩気はグイっと艶めいている…なんというか出汁、カエシ、香油のバランスのマッチングが見事という他ない味わい。恐らく大上振れを引いたのではいかという出来栄えです。麺はトリオ製麺の細麺ストレート。ヤワコールで麺肌はフニュっと糊化されています。なかなか小麦の上質な甘さを引き出していますね。豚トマトはアッツアツそしてトマトの酸味が結構ピーキーに効いています。個人的には辛子高菜を加えて、チリトマトな味わいに変化させて食べるのが好きでした。美味しく完食です。ごちそうさまでした。
日曜日、開店直後の10:05に初来訪。キッチン内に店主さんと他1名。ホールは2名。先客はカウンターにお一人様2組、3席あるテーブル席の1つに3名。注文から5分で着丼。自分はデフォのラーメン850円、連れはネギラーメン1000円。麺は極細。すーぷは、、、、絶品。ここ最近食べた中ではダントツのトップ。田中商店よりも旨味の奥深さを感じた。マイルドで、しなやか😁 スッキリしすぎず濃すぎず。自宅から車で45分かけてきた甲斐があった。とんこつ好きには是非ともお勧めしたい。「もりや」さんをしらずしてとんこつ好きを語っては行けないっていうレベルです。なお、替玉100円、良心的です。他のトッピングも100円。豚トマト100円もつけ麺的に食べられて旨い。お口の中も心もハッピー😀 これからも味を守り続けてください🙇♂️ ご馳走様でした。
シンプルなメニューに美味いラーメン。ラーメン屋の鑑だ！！まず店の中が清潔感あり整っている。派手なポスターや変に興味持たせるような誤魔化しや売込みがなく、信用できる。エグみ無くしっかりしたスープ、チャーシューの加減も良し。辛子高菜を別料金でちまちま出す店が増えてる中、ここは無料でテーブルにセットされていて味も良い。頑張ってる。明太子ご飯も美味い。チューブの明太子とか使ってない。店員さんも無駄な動きなく、ラーメンを食べているお客様の事を大切にしているのが伝わってきます。仕事に、ラーメンに、「心」を感じる店です！！ラーメンセンスあるやつなら行けばわかる！！ラーメン好きの方、女性、お子様、皆さんにおすすめしたいです！2022.11.27 今日も美味かった〜🤤🤤🤤
以前、博多に行った時に食べた、あの長浜ラーメンを思い出す味でした。しっかりと豚骨が香り、やや硬めの細麺（普通の硬さで頼んでも私には硬く感じる）、そしてチャーシュー、きくらげ、ネギが載っている。テーブルには紅生姜や辛子高菜、ニンニク等が置かれ、自由にトッピングできるようになっていました。多くのお客さんが博多ラーメンの定番、替玉を注文していましたが私は軽く腹を満たすだけの予定でしたので、今回はやめておきました。トッピング追加した味付けたまごは半熟でよく味が染みていましたが、なんとも甘い味付けで、私の好みではありませんでした。
やっぱ豚骨うめぇぇーー‼️さすが本場の味（実は本場は、知らない。）スープの豚骨の臭いと味が大好物！ラーメン700円に替え玉100円そして半熟の味玉100円（これもめっちゃめっちゃ旨い！） 懐かしい曲（サザンとプリプリと今井美樹でした）の昭和BGM！ 紅しょうがも辛子高菜もニンニクもしっかり置いてあります。 スタッフさんも増えてコスパも良い ちょっと駐車場（6台）離れてるけど満足でしたー。
千葉県北西部界隈でも本格的な長浜ラーメンを味わえる貴重なお店。八柱時代より通っております。豚骨臭は少なく、スープは濃厚。スープをちょい足し、つけ麺風に食べる豚トマト(トマトソースと豚挽肉が混ざったもの)もオススメ！辛子高菜も絶品！お土産用を販売してもらいたいくらいです。
| 名前 |
博多長浜らーめん もりや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-389-9770 |
| 営業時間 |
[水金土火] 10:00～14:30,17:00～20:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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少し薄めの長浜ラーメンって感じがしました。全体的なバランスは良かったと思います。卓にある辛子高菜が少し辛めなので、辛いのが苦手な方は少しづつ入れた方がいいと思います。従業員の元気もよく、提供スピードも早く非常に居心地は良かったと思います。