檜枝岐の絶品裁ち蕎麦と味噌ラーメン。
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かどやの特徴
檜枝岐村の郷土料理である裁ちそばが楽しめます。
ピリ辛スープの味噌ラーメンが絶品で評判です。
蕎麦粉を使った美味しいはっとうも提供しています。
真夏の様に暑い6月最後の日曜日は涼を求め福島県檜枝岐村へ観光に来ました。檜枝岐村に到着した14時過ぎの遅い昼食を此方のお店にて頂く事で訪問です。入店してメニューからご当地料理の裁ち蕎麦とハットウが食せる定食等を注文。落ち着いた店内で料理を待つ事10分程で先に裁ち蕎麦特盛りからの提供です。早速シェアして頂きます。・裁ち蕎麦特盛り1,800円(税込)せいろに入った裁ち蕎麦2枚、山菜2品と薬味3品、蕎麦汁の内容となります。檜枝岐村の十割蕎麦は何枚か伸ばした蕎麦を重ねて手前に包丁で切る蕎麦です。滑らかな口当たりの蕎麦に鰹が効いた汁が絡み喉越し良く美味しかったですね！南蛮漬けの薬味は辛く爽やかで山菜2品は歯応えが良いキクラゲ等で美味しい。・蕎麦定食1,500円(税込)此方は裁ち蕎麦、はっとう3枚、山菜2品と薬味3品、蕎麦汁の定食内容です。はっとうは蕎麦粉とモチ米を混ぜ茹でた後エゴマを塗した檜枝岐村の郷土料理。モチモチとした菱餅の様な歯応えで甘味と塩味が交わる味付けが良かった。ご馳走様でした。手延べの蕎麦を重ねて包丁で手前に切る独特な蕎麦は喉越し良く美味しかった。お祝い事に振舞うハットウは歯応え有るモッチリ感で此方も美味しかったです。14時を過ぎた昼食でご当地の郷土料理を頂けて食事難民にならず有り難かった！
2024年9月7日から1泊でお世話になりました。予約時のこちらからの問い合わせにも丁寧に対応してくださり、宿泊当日もオーナー夫婦お二人とも笑顔で接してくださいました。食事はどれも美味しいですが、その中でも「はっとう」と「裁ちそば」は絶品。
ラーメンが美味しい蕎麦屋。地元民は味噌ラーメンを食べていましたSoba noodle shop offers good ramen.
川に面していて素晴らしいロケーションです。檜枝岐の蕎麦の味が変わった気がしました。味は普通で感動は特にありません。
美味しい蕎麦屋さんがたくさんありますが、私はこちらの裁ちそばが1番好きですそばつゆも各店舗でそれぞれ独自性があるんだと思いますが、鰹の出汁でしょうか、とても良い香りでつゆ自体も本当に美味しいですそれと、ここで出している味噌ラーメンがまた絶品です🥰通りに面していますが、民宿の看板が目立ちひっそりとした佇まいなのでご注意駐車場も目の前です。
宮城県登米市の名産はっとの進化形、はっとうを食べた、はっとうは、米粉と蕎麦粉で作るもの、胡桃が交じって、まあまあ旨い、裁ちそばは、乾麺で稲庭うどんの蕎麦バージョン、ツルツルしこしこ喉ごしがいい。
そばも美味しいですがラーメンも食べてみて下さい、美味いよ。
蕎麦屋でラーメンの香りもする不思議な蕎麦屋さん。民宿の食堂を兼ねてるので床にすわっていただきます。蕎麦は檜枝岐村の蕎麦屋のなかでは打ちたて感があって好きな麺です。つゆはやや薄め、そのままでも飲めそう。
檜枝岐の郷土料理である裁ちそば・はっとう・山菜のセットを食べました。蕎麦はもちろん、はっとうがもちもちしていて美味しい。
| 名前 |
かどや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-75-2004 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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檜枝岐村に行ったときお昼時伺ってますいつもの安定した薄味で好きです。