クリーミー豚骨、絶品てまひま！
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中華蕎麦 萌芽の特徴
北柏駅から徒歩2分でアクセス良好、人気のラーメン店です。
看板メニューの豚骨煮干中華蕎麦は、上品な味わいが特徴です。
店主は中華蕎麦とみ田出身で、丁寧に作られた美味しいラーメンが楽しめます。
◆豚骨煮干中華蕎麦 ま、ま、まいぅ慈恵医大柏病院通り（北柏駅南口駅前通り）沿いにある人気豚骨煮干中華蕎麦処。◆品書(税込)豚骨煮干中華蕎麦800円豚骨中華蕎麦750円煮干中華蕎麦750円油蕎麦★本日の限定冷し煮干中華蕎麦冷し煮干つけ麺辛豚骨煮干蕎麦辛油蕎麦食券機式◆注文：豚骨煮干中華蕎麦 800円(税込)スープごっくん。ま、ま、まいぅ初訪店なので看板商品を注文。豚骨煮干 味を想像していたけど思ってた以上にまいぅ。豚骨のコク、煮干の旨味 いー感じのバランス。麺は、自家製細ストレート麺。スープをよくひろってくれてまいぅ。トッピングは、のの字の奴、ホロホロとろりんちょの煮豚、海苔助、薬味ネギタツプリ目。薬味ネギがいー感じにきーちゃっていてまいぅ。煮豚は、ちょいショッパ系だけどラーメンの具としては、超ベリマッチ。余りにも美味かったので、スープ完飲。次回何しよー豚骨も気になるし、煮干も気になる辛麺も気になるしうーん、悩むぞこりゃ美味かった。ごっつぁん。
煮干し中華そば(750円)と和え玉(200円)をいただきました。スープはあっさり、煮干し感がよく出ていて海苔の香りと相性いい感じです。麺は柔らかめになってました。和え玉はこの日だけかもしれないが提供されるのに多少時間がかかったので次回以降早めにお願いするようにします。
ラーメンシリーズ🍜今回は北柏駅にある「萌芽」さん。煮干し系中華そばのお店。その店の看板メニューを頼むことが多いが、暑い日だったせいか、油そばを頼む人が多く、見た目がめちゃくちゃ美味しそうだったので「油そば」を注文。油そばなので、味が濃い💦💦無料でもらえる生卵にINして、つけ麺風にして食べると完璧な旨さだった。上手にタレを絡めて、刻みタマネギと一緒に食べるとなおさらGOOD👍️⤴️駅前なのに、隣に駐車場を設けてくれてるのもありがたい。うまいなぁ。北柏は意外と名店が多いのよ。
背脂豚骨醤油ラーメンいただきました。追加で頼んだ和え玉は、そのまま食べても味がついており美味。浸けて食べたらなお良し。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。唐揚げも美味しそうだったなあ。
平日のランチに行きました。北柏駅に続く大きな道路沿いですが、お店の並びに月極駐車場がありそこに2台分駐車出来るので便利です。コインパーキングも隣接してるので間違えないように注意が必要です。クリーミー豚骨も試したかったですが、まずはイチオシっぽい豚骨煮干をオーダーしました。麺は自家製の丸くてツルツルしたストレート中太麺ですかね。スープはなにしろ丁寧に作られているのがわかります。とても美味しいです。麺との相性も良いのでしょう。ただちとパンチに欠けるかなという印象もあり、全てのバランスが良すぎてあまり食べ終えてからの印象が薄いです。次はパンチのありそうなメニュー試してみたいです。
豚骨ラーメン+味玉 唐揚げライスセット豚骨はクリーミーで美味しいです。唐揚げも揚げたて美味い。鶏のラーメンスープ美味い。玉ねぎと相性良い。鶏チャーシューがしょっぱかった。手羽肉に旨味がなかった。
看板メニューの豚骨煮干しは女性にもウケそうな上品な仕上がり。和え玉は口頭で追加注文すれば2分で出してくれる。これもウマい。駐車場は店の裏(2台)と近隣の月極駐車場(2台)の計4台分あるが、店の真裏の駐車場はとてもわかりづらい。赤のカラーコーンが建ててあるものの、札の文字が色褪せてほとんど読めません。写真を載せておくのでよかったら参考にしてください。
評判につられて病院の通院の時に寄ってみました。平日の1時50分ごろなのにほぼ満員のお客様がいました。やっぱり人気店ですね。定番の豚骨煮干し中華そば味玉付と和え玉を注文。煮干しの濃さはそれほどでもないと感じました。チャーシューは厚めでトロトロで大変おいしかったです。煮干しの感じは近くののじじRさんの方が強いかもしれませんね。和え玉をそのままやつけ麺にして、スープを入れて食べてみました。おいしかったです。次回は煮干中華そばを食べてみたいと思います。
以前ボスに教えてもらった北柏の萌芽に散歩がてら昼メシを食べてきました。片道徒歩20分弱、北柏駅最寄りでしたが、豚骨煮干し麺をチャーシュー麺で頂きました。見た目は濃厚な豚骨スープですが、レンゲで一匙掬って頂くと、煮干し出汁の香りが鼻腔に膨らみ、全く豚骨独特の臭みを感じることなく、見た目にもよらずサラッとした味わいです。麺はやや細麺で少し硬めの茹で上がりにて、しっかりとスープに絡んで頂けます。チャーシューは7、8mmの厚さのものが5枚。味付けよく満足感高いです。あっという間に完食しました。唐揚げ3個をサイドに頂きましたが、直径5cm強のデカさで揚げたて。美味しかったのですが、どう考えても食べ過ぎました。しかし、煮干し出汁の軽さのおかげでしょうか、全く胸焼けすることはありませんでした。帰りも歩いて帰って、カロリーを消費します。
| 名前 |
中華蕎麦 萌芽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7161-4119 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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北柏駅から徒歩２分くらいのバス通りにあります。オススメが何かは分からなかったので煮干し中華そばを注文してみました。盛り付けがキレイで見た目は良かったですが、煮干しの味が ん〜って感じでした。もしかしたら豚骨系がイチオシだったのかな？次回はそちらを食べてみたいと思います。店内はカウンター５、テーブル５席食券制度、御冷はセルフ、少ないですが駐車場あり １杯１杯丁寧にお作りしてるせいかお店の回転はあまり良いほうじゃない気がします。