吉川市の煮干し極み、夢中なる。
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煮干し中華蕎麦 舞の特徴
煮干しのエグみが際立つ濃厚な中華そばが楽しめます。
ニボ玉の味付き替え玉で3種類の味を堪能できるラーメン店です。
TRY新人賞受賞の実力派で、吉川を代表するお店に成長しました。
総評★★味★★ｺｽﾊﾟ★🅿️有煮干そば極950円＋ﾆﾎﾞ玉300円＋生卵50円埼玉県吉川市にある煮干特化のﾗｰﾒﾝ屋。TRY本掲載店。🅿️は共用。券売機。煮干そばは煮干のみ。他2つは動物系が入る。極は煮干の旨味とｴｸﾞ味も味わえる。ｽｰﾌﾟ少なめ。麺は細、硬め仕上げ。ﾆﾎﾞ玉は客のﾀｲﾐﾝｸﾞとのことだが最初からは頼めなそう。ﾚﾓﾝ酢は甘めな仕様。
ランチ時間に初訪問です♪̊̈♪̆̈店内で券売機から煮干そば極を購入お水はセルフです。満席でしたが、先ず提供までが早い✧*｡スープを啜った瞬間に頷く美味さパツパツの麺が煮干に合いますねෆ˚*途中でニボ玉ハーフに生卵を注文こちらは現金です。混ぜてそのままでも美味しレモン酢かけてあっさり食べても美味しスープ溶かした漬け玉でも美味い久々に満足出来た煮干を食べた気がしました。美味しかったです✩.*˚ご馳走様でした。
レイクタウン近くの吉川市に越谷で人気の煮干中華そばレッツさんの味が楽しめるお店があると聞いて早速行ってまいりましたレッツさんは訪問しており、私が煮干しラーメンを好きになったきっかけのお店でその系列店と聞いたらもう期待感しかありません(笑)１１時半オープンで私は１０分前くらいに到着致しましたが平日なのにもう5人ほど並んでいました(^_^;)駐車場は店前に４台のスペースがあり何とか１台空いてて流石の人気ぶりだなぁ中に入ると食券制で私は決めていた煮干中華そば極をレアチャーシュー3枚トッピングと一緒に注文！！店内はめちゃくちゃ清潔感があり、待っている間も楽しみしかない(笑)ほどなくして着丼、先ずはスープから一口…めちゃくちゃ濃厚な煮干しの風味で極でも全くエグみも臭みもなく美味しい！完飲まで確定だな(笑)麺も煮干しに合った細麺パツパツ食感で本当に美味しい！美味しすぎるよぉトッピングして肉まみれにしたレアチャーシューも刻み玉ねぎも気絶ものの美味しさで言葉が出ない(笑)食べすすめていくと、隣のテーブルのお客さんが「にぼ玉ダブル」なるものを現金注文！？何？そのステキな響き(笑)思わず私もにぼ玉ダブルを現金注文おなかに余裕のあった私にはダブルは神(笑)と思いながらそちらも合わせて全て完食(●´ω｀●)大、大満足でお店を後にしました✨絶対にまた来たいお店がまたまた増えてしまいました✨本当にごちそうさまでした✨
私の理想的な煮干しラーメンの麺です、スープに絡みつつ歯応え抜群でプチって、噛み切れる感じ最高です。煮干しの出汁も澄んだ感じの丁寧に処理してる味で美味さしかない。替え玉の煮干しの味付けもタレもいい。そのまま食べても美味いっす。もちろん麺に混ぜても美味い！これはいいですね。近所にあったら月に2回は通います。通りにある橋は結構渡る機会もあるので今度は家族も連れて来たいと思いましたね。今度は駐車場が少ないかは空いてない時にどうしようか考えてから訪問します。
埼玉県吉川市にある、煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜へ行きました。越谷レイクタウン近くの吉越橋のあたりにあります。駐車場はたしか３台〜４台ぐらいな感じでした。歩きでも行けない距離ではないですが、車のが便利です。※但し、人気ですので早めにいかないと駐車できません。個人的には煮干しラーメンの中では一番美味しかったです。細麺で味が良く絡み濃厚で甘い味が少しするのも最高です。和え玉は必須です。食べ方通りに食べるとうますぎて声でそうになります。レモン酢との相性が絶妙です。あの甘さとスープと味付き麺と卵が相まって最高の味です。Twitterアカウントがあるのでフォローしておいた方がいいです。またいきます。
味玉煮干中華そばいただきました。スープも麺も美味しいです。特徴なのは替玉システムです。味付きの替玉麺（ニボ玉）に残ったスープをつけ麺のようにして食べると味変でこれまた素晴らしく、一度に美味しいラーメンを2回食べている感覚に。満足です。
煮干し中華そばが美味いお店。煮干中華蕎麦〜極煮干蕎麦までスープの濃さと麺のゆで具合が異なる。低温調理のチャーシュー、海苔、味玉が麺やスープの味を引き立てる。特に、チャーシューの脂分は煮干の濃い味と相性が抜群！ニボ玉（和え玉）はコロコロしたチャーシューとともに調味油を合わせ、まぜそばのように食べる。煮干粉末の香りと油が相性抜群。
美味い煮干しラーメンと煮干しラーメン極み、高菜ごはん、にぼ玉生卵付き大変満足しました。自信を持って紹介したいです。魚の出汁の苦手な方は食べれないかも、ものすごく濃い煮干し出汁です。チャーシューこの感大好きです、しっかりとした肉の歯応えがいいです。火の入り具合もサイコーです。
全体的においしいくて穴がないラーメンに仕上がっている。ただ、いまではこういうニボニボラーメン増えてきてるので、もうちょい尖ったものが欲しかったかな。自分の舌が肥えてしまったのもあるかも。あと味付け玉子とチャーシューが冷たかったのはマイナスポイントなのであったかくして欲しい所。
| 名前 |
煮干し中華蕎麦 舞 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:30～15:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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平日11時15分に到着駐車場には1台も止まっておらず25分くらいになるとぞくぞく到着。一番に並び始め開店には10人ほど並んでいました。一回転目で全員入れました。いつも食べている「極」を食べました。にぼ肉ご飯も追加で。こちらは食券ご飯150円＋現金100円 あえ玉ハーフ 200円美味しすぎて食べすぎちゃいました。