カリフワの関西風うなぎ。
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かんたろう 蜆塚店の特徴
浜松では珍しい関西風炭焼きうなぎを提供しています。
表面カリカリ、中フワフワの絶品関西風の鰻重が人気です。
地元密着の落ち着いたロケーションで、妻と一緒に訪れるお客さんも多いです。
１０年ぶりくらいに伺う。今回は でしこ鰻を頂いたが 関西風の焼味で皮はパリッ 身はジューシーで最高でした！ 地元にも鰻屋は有り頂きますがそれとは違って本当に美味しい。 予約して３人で伺いましたが、空いてたので予約無しで行けたと思われる。 あとは１０年前と違い増築されていて席がめっちゃ増えてた。次は白焼きを食べてみたい。
本当に美味しかったです。関西風の鰻が絶品でした。皮のほうがパリッとして炭の風味があり、なかはふわりとやわらか、タレの味も甘すぎす、しょっぱすぎず。今までずっと、蒸したあとに焼く関東風の鰻が好きだった関東の人間ですが、わたしの中では、かんたろうさんが、１番です。
今回はうなぎの白焼を頂きました！店主さまのお心遣いで、お盆休みの繁忙期にも関わらず、予約なしでも入店させて頂き、その咄嗟の臨機応変な対応に感謝いたします！件の白焼。当方は糖分を当分の間、控えている手前、例の何毒抜きではございませんが、甘いタレの蒲焼は避け、純粋にうなぎそのもののお味を堪能！シンプルな中に深い味わいは、備長炭を工夫を凝らして焚き上げるその手法に秘密がありそうです。ご飯に山椒を振りかけるのが通だと聴きましたので、やってみましたら、それが存外に美味しくて、ちゃっかりお代わり！っていう寸法！後出し急須のお茶が薄くて、それも最後に茶漬けにしても良いなと思った次第。お値段以上、うなぎのサイズもそこそこで、決して、堪能できないという訳ではなく、それでも、店主さま。お客のこちらが気を利かせて「とても美味しかったです！」と申しますと、少々照れていたという。照れも照り焼きの内かなって。お後が宜しいようで。(^^)/その大将が存分に「捌き・串刺し・焼き」などの三拍子を調子よく力が発揮されるのも、スタッフの皆さんの動線が上手にコントロールされているばかりか、「お気を付けて」のお声かけに真心溢れる女将さんの陰に陽にの気配りであることは、常連客だけではなく、皆が感じているところ！例えば、１Fお手洗いのまさにおててを洗って最後に送風で手に付いたお水を吹き飛ばせる機能のダイソンのシンク！一度使ったら最後、自分ちにも欲しいって思っちゃう！なかなか、ディテールまでにも、この拘り！流石、店主さま。もとい。素晴らしい大将＆女将、スタッフの皆さまに乾杯！
2025/06/10(火)18時頃訪問待ちなし 無料駐車場あり関西風のうなぎ屋さんの検索結果の中からこちらをチョイス。行くことを決めて向かっている途中で知ったのだけれど、以前行って美味しかった、あおいやさんの姉妹店らしい。期待は高まる。連れはうな重(3850円)を頼んだのだけれど、メニュー写真を見てうなぎが市松模様に配置されているのがどうも馴染まないらしく悩んでいた。（忘れていたようだが過去の写真を確認したらあおいやさんも市松模様に配置されていた）自分はうなぎとろとろ丼(3100円)を注文。お漬物とお豆腐、肝吸いと果物がつく。肝吸い別料金のお店も結構な頻度である印象の中、デフォルトで肝吸いがつくのは嬉しいのではないかと思う。（個人的には肝吸いが苦手なのでどちらでも構わないのだけれど。）うなぎとろとろ丼は思ったよりボリュームがあって、表面に見える部分だけでなく、中にもたくさんうなぎが埋まっていて、うなぎがたっぷり。これは嬉しい誤算だった。
うなぎが急に食べたい！そんな時ありますよね。そういえば、ここのところ食べていないなあ、食べたいなあって思ったらもう修正きかなくなりました。浜松で、オイラの好きな（好みが合う）お店は2店舗。でも、今まで行った事のないお店を選ぼうと選んだのが【うなぎのかんたろう】さん。そうそう、よくお名前は聞くなあって思い夜の開店と同時に寄せて頂きました。特徴は、国産うなぎのみ使用で主に浜名湖産、または三河産のみ使用しているとの事。また「地焼き」が特長の関西風で焼き上げ、蒸しの工程はなく、炭火焼きがすべて。という訳で、香ばしく焼きあがったうなぎは、地元静岡県西部にある栄醤油醸造さんの無添加・天然醸造「たまり醤油」使い、丁寧にじっくりつくったとろみのある甘辛のタレを香ばしくまとわせています。炭火の遠赤外線で皮はぱりっとしながらも、身はしっとり旨みのある柔らかさがあります。お米は、様々なお米を比べて辿り着いた 秋田県大潟村のあきたこまちを使っており、特製のタレがからんだごはんはそれだけでもおいしい。美味しかったです。はい。蒸したのも好きだけど、地焼きは本当に香ばしい。タレも個人的に好きな味。間違いないうなぎ屋さんです。美味しかったです。ご馳走様でした。
評判の良いお店で美味しいとの事で伺いました。期待を裏切らない美味しさでとても満足です。関西風の鰻好きにはめちゃお勧めです。ご飯の量も選べました。また伺いたいと思えるお店です。店内は段差が有り車椅子は難しい店内ですが杖の方なら入ってすぐのフロアーを予約で問い合わせしてみてください。車で予約をして伺いましたが駐車場は有ります。さかの上なのでスポーツカーは要注意です。
清水出張の現地休みの際に食べに行きました。浜松駅から徒歩で向かいしっかり腹も空かせて準備万端で訪問しました。ちなみに、私は三重県出身で関東風の蒸し鰻は鰻ではないという考え方なので、絶対に焼いた鰻の(関西風)が食べたくて前日に色々と調べてから食べに行きました！やっぱり、焼いた鰻こそが本物です。この味を求めていました！美味かったです。すぐに全部食べてしまいました(笑)ただ、自分が食べなれた地元の物より味は薄めでしたが、、地元のが濃いだけかもしれません。(笑)
■カリフワパリサク！絶品のうな重でした！金曜日の夕方1830頃に訪問しました。まだ比較的席は空いてましたが、30分ほどですぐに満席に。もし時間に余裕が無いのであれば予約が必要です。静岡食べトクが使えます。うな重を注文。こちらは並上特上という選択肢はありません。ちなみにうなぎの並上特上は基本的に味ではなく量なので、要するに一緒です。つまり丁度良い ※ご飯は増やせます。30分ほどしっかりと時間をかけて（？）満を持して登場。関西風とのことでしたが、身はふわふわ、皮はパリパリしていて、程よいタレの味のバランスが素晴らしい。鰻の概念がまた変わりました！特に皮はあの特有のグニグニ感がしっかりとサクサクパリパリ感になっている、でも焦げているわけではないのが不思議。まぁ、良いお値段なわけですが、これは納得でした！美味しかったのでまた特別な日に食べたいと思います！ご馳走さまでした！
数年前にあおいやさんになる前のかんたろうさんに伺ったことがあり、美味しかったので訪問してみました。頼んだのは市松重で、半分は白焼きに。関西焼きで皮パリパリ。ボリュームたっぷりでした。あおいやさんとは、また少しお味や焼き加減が違いますね。久しぶりに関西焼きのうなぎを食べれて満足です。
| 名前 |
かんたろう 蜆塚店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-455-8823 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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初めて本格的な関西風うなぎをいただきましたが、その美味しさに驚きました。蒸さずに炭火でじっくり焼き上げる関西風ならではの調理法で、皮は香ばしくパリッと、身はふわっと柔らか。タレも濃すぎず甘すぎず、絶妙なバランスで、うなぎの旨みを引き立てていました。白焼きはシンプルながら奥深い味わいで、山葵や塩との相性が抜群。さらに肝焼きのほろ苦さが加わり、うなぎの魅力を余すところなく堪能できました。これまで関東風の蒸し焼きが好みだった私ですが、「かんたろう」さんの一皿でその印象が一変。まさに、私の中で一番のうなぎです。