あんこう鍋といわし料理が旬！
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味処 大森の特徴
大洗町の名物、旬のあんこう鍋を楽しめるお店です。
新鮮で脂の乗ったイワシの刺身が絶品と評判です。
懐かしさを感じるどぶ汁を特別コースで味わえます。
どぶ汁をいただきました。とても美味しかったです。目の前で丁寧に鍋を作ってくれて、部位の説明なども楽しませていただきました。定期的に鍋の具合を確認しにきてくれるので、初めてでも不安なく、どぶ汁を最後まで美味しくいただけました。どぶ汁自体ももちろん美味しかったですし、最後の雑炊が一番美味しかったです。お店の雰囲気もよく、おもてなしが行き届いていました。また食べに行きたいです。
どぶ汁のコースと単品でイワシの刺身をいただきました。あんこうは皮、胃袋、肝、エラ、身と全て出てきます。唐揚げ、茹で、鍋と調理方法もいろいろあります。どぶ汁はスープに生のあん肝を溶かし込みます。目の前であん肝に醤油出しで煎るようにフライパンで溶かします。それを鍋に入れて火にかけます。肝が効いてとっても濃厚で美味しいです。最後は雑炊で締めました。単品のイワシ刺も絶品でした。
イワシ料理だけでメニューがありましたので、イワシ料理（いわしかば重）を頂きました。出てきた料理はいずれも美味しく、刺身の切り身も大きめで良かったです。いわしの身だからある程度仕方ないですが、かば焼の身が細かったのがやや物足りなさを感じてしまいました。ランチの予約も受け付けているようなので、待ち時間を考えると予約した方が良さそうです。
開店前に到着したあとに予約制？と知ったのですが食べさせてもらえました！お刺身がしっかり？してて、ふにゃふにゃの冷凍解凍ものばかりたべていたんだなぁーと思ったくらい新鮮で美味しかったです！煮魚も自分では作れないから大満足でした。イワシ御前の友人も絶賛してました！必ずまた行きたいです♡
1ヶ月前に予約、あんこうシーズン中は1ヶ月前くらいから予約が必要とのこと。イワシの刺身は新鮮で脂が乗って美味かった。あんこうどぶ汁もあん肝をたっぷり使って良い味がでてましたが、少し苦味があった去年訪れた近くの別のお店の方が好みでした。
大洗町の海鮮料亭の有名店です。あんこう鍋が有名ですが、海鮮丼や刺身定食、煮魚定食など…何を食べても美味しいです。訪問時は海鮮丼をいただきました。ネタはどれも新鮮で、バリエーションも豊かで飽きることなく食べられます。また、あら汁も絶品で、魚の出汁を存分に楽しめる逸品でした。
おもてなしの心がお料理にも接客にも込められていてまた大洗に行った際は再訪したいです。丁寧でこだわりの詰まった美味しい料理の数々でした！脂がのって分厚いいわしを食べやすいように骨をキレイにとってあり、盛り付けも美しかったです。またお店の方々の接客も素晴らしいです！赤ちゃん連れで伺ったら、バウンサーを用意して下さり個室で他の方々を気にせず楽しめました。子供用のスリッパも用意してありお子様連れウェルカムな感じでした。お子様御膳も一品一品こだわっていて、デザートのわらび餅まで美味しかったです。生しらすや蛤は天候によりけりで、この日は食べられなかったので次は食べたいです。しらすのからあげはとんでもなく巨大でした！こんなに大きいかき揚げ初めてです。魚が苦手な人でもお肉料理もあり色んな方が楽しめるお店だと感じました。お庭もキレイに掃除してあって日本庭園を楽しめました。門構えが立派だから入りにくいかなと緊張したのですが、大女将や女将さん、店員さんも気さくに話しかけて下さり、大満足でした。駐車場もたっぷりありました。感染対策もバッチリ！窓はどこの部屋も開いてるし、洗面所の蛇口はペーパータオルでおおって触って下さいと案内があり、なるほど〜でした。
シーズン終わりの安康もプルプル！シーズン終わりギリギリに滑り込んで鮟鱇！大洗は大森さんに行って来ました！ヽ(´▽｀)/ここはイワシ料理が名物と言うことでイワシの刺身と、スタッフのお姉様方のオススメのアンコウの共酢、そしてドブ汁を注文。イワシはびっくりするくらい滑らかな舌触りで、丁寧な前処理をして頂いている事を実感。脂も乗っていて美味しかったです。共酢はザ・珍味と言う感じでこれまた酒が進む♪イワシと共酢を味わいながらドブ汁を待ちます。お姉様方は「シーズン終わりだから、味が緩んでますよ」とか言ってたけど、いやいやプルプルだしあん肝の効いたドブ汁はコッテリとした味わいでした！シーズン最盛期に来ると、また味わいが違うのか試してみたくなりました。
以前、海鮮丼と白魚の天ぷらをいただき美味しかったので、久々に再訪。今回は、天丼定食を注文。お米が美味しく、たれも多すぎず少なすぎず、甘すぎず辛すぎずとても良いお味でした。ここは収容人数も多く、駐車場もいっぱいあり、料亭っぽい雰囲気です。丁寧に接客してくださり、コロナ対策もバッチリすぎるくらいバッチリでした(笑)いわし料理が好きな方は是非お勧めします。
| 名前 |
味処 大森 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-267-4060 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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2024年10月下旬まだアンコウはやっていなかったです。でも、実は狙っていたのはメヒカリ。あまりの美味しさに2回頼んじゃいました！北海道では絶対食べられませんからねー。オーナーの方、最初怖そうな感じだったけど、繁忙期前だからなのか、いろいろと良くしてくれてほんとありがとうございました。ごちそうさまでした♪