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麺屋さすけ本店の特徴
海老雲呑醤油そばの豪華な盛り付けは絶品です。
駐車場が17台分あり家族連れにも優しいお店です。
サイフォン式スープで作る極みそばが特におすすめです。
かなり久々の「麺屋さすけ本店」さんへ。たまたま行った日が煮干し限定の営業日でした。何注文しようかなと迷いましたが、背脂煮干しをチョイスしました。・背脂煮干しそば 1,250円・ライス 200円計1,450円これにして本当良かったです。煮干し出汁自体、えぐみもあまりなく、凄く良かったので、本当美味しかったです。タレの濃さもちょうど良く、背脂との相性もバッチリでした。自家製麺の平打ち麺もスープとの相性抜群でしたね。岩海苔が本当良い感じに磯感を演出してくれました。あとは味変でニンニクを入れて、少しパンチを効かせても最高でしたね。ご飯はデフォルトでも少し付いてはいたんですが、追加して良かったなと個人的には思いました。街中はお祭りでどこも交通規制でややこしい中、営業してたことに感謝です。有難う御座います。また機会があれば、行きます。◇支払い方法現金、バーコード決済。
朝の9時からやっている人気店プレミアムつけ麺を注文麺は少しくっつき気味ですがつけ汁に麺を半分程度浸けて食べると美味しかったです。掛川では上位に入るであろう仕上がりです。味だけでいえば星をもうひとつ付けたいところですが、常連客なのか大きな声で話してる客と店員が談笑していてうるさい。喋るなとは言いませんがもう少しトーンを落とすなりと客に言って他の客にも配慮して欲しいところです。居酒屋やバーでは無いのでもう少し静かな中で食べたい。
こちらの店は、岡山の行きつけの店と一昨年に6店舗合同京小麦のイベントをされた店。兵庫県からずっと行きたかった店です。駐車場は17台も完備されてて最高です。1杯目は、デフォの醤油ラーメンを。巴醤油が珍しいので、食べたかったのですが、また次回。スープはまろやかな感じでマジで美味かった😋2杯目はブラックのを。チャーシューの上に無茶苦茶ブラックペッパー乗ってたので、キツすぎたら嫌やなーと思いつつそこまで強く無かったので良かった。麺はデフォと一緒かな？スープは意外と薄味で良かったです。もうちょっと出汁が効いてても良かった気がしますがいい感じでした。後、2日後に再訪しました。上白醤油を。これは、白醤油自体ここでまだ２軒目なので、まだ比較ができない分なんとも。白醤油は醤油と言いながらも塩みたいな味がするので、皆さん試してみてください。白醤油自体無茶苦茶好きなジャンルです。賄い飯はこのスープかけて更に美味かった😋
【海老雲呑醤油そば】どんぶりには、ワンタン、チャーシュー、メンマ、刻みネギが盛り付けられています。スープは黒さつま鶏、阿波尾鶏と水から引かれており鶏の旨みが強くたっぷりの鶏油が厚みを与えキリッとした酸味の効いた生揚げ醤油で仕上げられキレのある味わい。麺は京都小麦を使用した全粒粉入りのストレート細麺が使われており、小麦の香りも豊かでスープもよく馴染み歯切れも良くスルスルといただけます。ワンタンは餡には無添加の海老が1尾使われ生姜が効いておりモチっとしたもち小麦を配合した自家製の皮はつるんっとしてスープも馴染んで美味しくいただけます。豚チャーシューは香ばしく肉質もしっかりとしており噛む度に豚肉の旨みが広がり厚みもあるので食べ応えもありました。
駅前通りをしばらく南に進むと左側に店が有り、駐車場も17台分確保されている。入り口左手の券売機でチケットを購入し、案内されたカウンターに座ってみると、店内は清潔感にあふれ、洒落たインテリアとBGMでラーメン屋とは思えない雰囲気だが、卓上に胡椒すら無いのは味への自信の現れか？また接客も元気良く、厨房内での私語も無いのも好感が持てる。そして、今回は「地鶏醤油そば」をオーダー。非常にオーソドックスな醤油ラーメンだが、そこかしこにこだわりの食材を使ったであろう部分が感じられ、非常に喉ごしの良い麺とも相まってあっという間に完食。ただ、値段の割には量は少なめ。最近は魚介類の出汁を使ったラーメンを限定メニューで出す事が多いので、そっち系が好きな人にはたまらないお店だろう。
初来店。土曜日の10:30頃到着で5〜6人程並んでいて、開店時には駐車場が全部埋まっていました。11時に食券を買って入店。ラーメンが出てきたのが11:25頃。出てくるまで時間はかかりましたが、味は上品かつ丁寧な仕事がされており美味しかったです。個人的にはもう少しパンチが欲しいところですが、そこは好みだと思います。極みラーメンと日替わり丼で1850円でしたので値段は高いと思いますが、たまにいく店としてはそれぐらい出してもいいかと。別添えの肉も美味しかったし、ピリ辛ネギの焼豚丼も美味しかったです。
極みそばを注文Silk Roomと書かれたエリアで作るサイフォン式スープ。香り、旨味ともにHighクオリティ、別皿と合わせ三種類のチャーシューが口の中を楽しませてくれました店内は落ち着くBGM、店員さんは皆元気よく挨拶してくれて活気があります、対応もGood味、雰囲気、清潔感、おもてなしを感じるラーメン店。
ランチはいつも混んでいたので、気になっていました。今回は夕方行きましたが、それでも次から次へとお客さんが入ってきて、人気があることが伝わってきました。ラーメンの汁は少し甘めですが、麺が細めで私好みです。ラーメンに入っていた海苔の香りが食欲をそそりました。あっさり目の味なので、食べやすくて、あっという間に食べてしまいました。
たまたま11時に徒歩で通り掛かったら5人程並んで居たので釣られて最後部に並んでしまいました。店の入口にディスプレイされたメニュー店内には券売機ラーメンのスープをサイホォンを使用して作られた、高級なラーメンを1400円ローストビーフチャーシュー メンマ ローストビーフに添えられた、私は判別出来なかった薬味的な 丁寧に作られていて、香りも良く上品なさぱりしたスープ麺も香り良くスープと相性も良い。接客も丁度良い。
| 名前 |
麺屋さすけ本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0537-25-7710 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 9:00～13:55,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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とても美味しい白醤油ラーメンでした。スープと麺の辛味が絶妙で箸が止まらなかったです。チャーシューも鳥と豚2種でどちらもクセがなく美味しかったです。また行きたいですね。