濃厚煮干しで箕面の味！
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麺や六三六 別邸 箕面の特徴
濃厚煮干しラーメンが特徴で、旨味たっぷりの絶品スープです。
野菜ベースのスープで、驚きのコクを楽しめるラーメン屋です。
国道171号線近く、分かりにくい場所に位置する隠れた名店です。
お昼に訪れました。つけ麺大盛り、餃子を注文しました。着丼までの時間は約12分。つけ麺のボリュームがすごかったです。味の特徴は特になく、よくあるラーメン屋さんというイメージでした。
以前にも寄らせて頂いて、たまたま近くまで来たので昼食に寄らせてもらいました。駐車場も8台ほど停めれるスペースがあります。つけ麺は、麺が太めで歯応えがあります。
煮干しの出汁の美味しいラーメンでした。つけ麺の出汁に似たスープです。チャーハンも美味しかったのですが、人によっては少し味付けが濃い（しょっぱい）と感じる方もいるかなという印象です。券売機でチケットを購入する仕組みですが、現金決済のみかつ新札対応していなかったので、そこは改善されると嬉しいですね。
地下鉄 北大阪急行線 箕面萱野駅まで延伸を機会に、勝尾寺を参拝した帰り道、ラーメンでもと想い、駅直結のキューズモールは激込みと想い、ちょい外れた場所にある 「六三六 別邸 箕面」に入りました。◼️六三六ラーメン◼️ハーフ大根焼き飯 のセットを頂きました。六三六ラーメンは、先ずはスープの拘り感が凄い純日本の煮干しと昆布から始まり、豚骨、鶏ガラを別の寸胴鍋で出汁を興して煮詰めた野菜を足し込んで、更に煮込んでます。見た目、一口目はトロッとしていますが相反して、かなり優しい味わい麺と絡んで、美味しいです。大根焼き飯も優しいお味、葉の部分も気持ち佳く使って、なんか懐かしい味わいの逸品でした。
魚介豚骨ラーメンで煮干の出汁で強い豚骨の匂いを和らげ煮干の風味が強いスープ。麺は細麺、チャーシューは薄めでも肉感の強い噛みごたえのある。チャーハンは大根菜を使ったユニークなチャーハンが個人的には好きである。
暑い日の昼だったので7割ぐらいの客がつけ麺を食べてました。・つけ麺は時間かかりますと言われるのでそのとおりですが、提供されるまでの時間が想像以上に必要なため要注意です。・さっぱり感を出したくてカボスを上乗せしてるのでしょうけど、このスープにはミスマッチ、和風しょうゆの方が合ってるかも。・煮干しスープに特長はなく、良く言えばあっさり、悪く言うと物足りない。・確かにチャーシューなんですが、カップラーメンに入ってるレベルのぺらぺらの薄い肉を炙っている感じです。・味玉はスーパーで購入できるレベル、メンマは結構甘い味付けです。・つけ麺ならではの量かも知れませんが、並でも多めな感じは嬉しい。・店内は綺麗に清掃されている。らーめんの好みは人それぞれ、つけ麺ではなく普通にらーめんを食べていたら満足度は上がってたのかも知れません。いつか行くことがあれば別メニューを食べてみようと思います。
いいラーメン屋味、居心地、接客どれも良しコスパは微妙初めてですが、期間限定ということで濃厚煮干しラーメンを選びました「煮干しが苦手な人は注意」とありましたが、生臭さはなく、煮干しの味・旨味だけ濃い感じ煮干しラーメンでもこってり行きたい人にはオススメ店内も、座り心地良いイス使ってたり良かったですスペースも余裕がありました店員さんも普通のやり取りしか見てませんが丁寧でしたただ、普通のラーメンで900円近いのはちょい高いかな具材も多いわけじゃないし値段に神経質にならなければ良い店です。
数年ぶりの再訪です。（前回の訪問時の感想等は忘れています。）平日の夕方時間前の時間帯に入店。まず券売機で食券購入。注文は「つけ麺」９１０円。 麺の茹で上がるのに１０分程かかりますと丁寧に店員男性が一言説明。 着席して１０分位して「つけ麺」到着。 濃厚なつけ汁に麺をつけてズルズル食しました。特に可も不可もないと言うのが感想です。 次回行く機会があれば、汁物系を注文してみようと思います。
特製六三六ラーメンをいただいた。丁寧につくたれたラーメンであり、作り手の本気度が伺える。美味い、麺もしっかりスープと絡まっている。個人的にはもう少し歯ごたえが欲しかった。美味いのだが何かが違うが、それはスープが独自の甘さをかもし出していることにある。もちろん砂糖を加えた甘さではなく、おそらくタマネギの甘さであろうが、ちょっと気になったポイントだ。でもまた訪問してみたい。
| 名前 |
麺や六三六 別邸 箕面 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-737-6273 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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つけ麺がお気に入りでよく利用しています。野菜をじっくり煮込んだスープらしく、どろどろですが、脂っこさはなく、それでも満足感のある味と量です。家族連れでちょいちょい利用してます。子供には炒飯や唐揚げをたのんでます。アイスクリームもたのめるので、子供も気に入ってます。