寝屋川の二郎系、歴史を刻め！
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ラーメン荘 歴史を刻め 寝屋川の特徴
二郎系ラーメンの魅力が詰まった、地元寝屋川での特別な一杯です。
非乳化スープの醤油のキリッと感が堪能できる美味しさがあります。
カウンター席が13席、学生客がメインの活気ある店内です。
初めて１人で行く人には色々なルールが分かりづらい。まず、お店に並ぶのが店の前じゃなくて、まさかの道の向こう側の道壁沿いだった。行列があれば気付きそうなもんですが、１人ぐらいしか並んでいなかったらそれがラーメン屋の列とは気付かないと思う💦これを読んで初めて行く方は注意して下さいね。ラーメンのお味は、ちょっとカラいというか濃い感じ？これでカラメ増しで…て言ってたらきっとヤバかった💦まぁこれは個々の味覚によりますが笑。
寝屋川『ラーメン荘 歴史を刻め 寝屋川』🔰初lunch休み明け平日11:40頃だとカウンター10名掛け？に3名と云う事で直ぐにIN自動販売機でラーメン1,100円 横には麺🍜量100〜200gの洗濯ばさみ！迷わず200g レギュラー300gは食べられないやろうと明るい接客店員さんはお二人でキビキビと 廻りは多分300or400gでしょうか？らーめん鉢よりうず高く具材が聳えてましたレンゲと箸＆水をセルフで取り指定されたカウンターへ 混雑時は一度に数人分の麺を湯がきますが単品毎に成るので「次に湯がきますのでしばしお待ち下さい」との事待つ事10分強 店員さんからどうします？→「にんにく＆野菜少なめ アブラ多め」でCall肉厚のチャーシューにわしわしの平打麺に豚骨スープ。脂身は別皿で提供うむっ他店よりアッサリめと聞いて脂身だけ追加しましたが良い塩梅 旨し量も200g野菜少なめで何とか美味しいうちに完食 堪能堪能☺️
平日昼頃訪問。並びはほぼなかったです。久々でしたが、避けていたポイントが改善されており好印象でした。以前は床がぬるぬるでしたが、改善されていました。専門家に問い合わせされ、やれるところまでやったことに誠意を感じました。これは個人の味覚の問題ですが、他系列店同様カラメをマシマシにした際にかなり塩味を強く感じました。今回はノーマルでちょうどいい味でした。二郎系やインスパイア系に必須な並びが少ないのと店員さんが優しいのが最大の強みだと思います。一度試す価値はあると思います。
そもそも「歴史を刻め」とはいわゆる二郎系インスパイアの人気グループであり、「刻む」のは歴史ではなくニンニクだ。たぶん。この寝屋川店は2019年にオープンしたそうな。代表の藤原さんいわく「寝屋川にラーメン店が少なく、地域を盛り上げたい」という思いで出店を決意したらしい。で、さらに面白いのが店長の嶌さん。なんとこの方、元・下新庄本店の常連だったのに、いつの間にか社員になり、指導力を評価されて店長にまで上り詰めたというのだから、まさに“食う者から作る者へ”の転身。すごい( ﾟДﾟ)---------------------------------------------注文したのは、ニンニクマシマシ・脂増し・麺500gのフルコンボ。出てきた瞬間、目を疑った。いや、嘘。見た瞬間、笑った。「あ、これ絶対やっちゃってるやつだ」って。なぜなら器がすり鉢だったから。おばあちゃんが年末に餅つきで使ってたやつ。まさか新年にラーメンで再会するとは思わなかった。盛りのいい野菜、テカテカの脂、そしてニンニクの香り。五感に襲いかかってくる暴力的なビジュアル。これを“いただきます”と言える自分を、少し褒めたい。【スープ】非乳化タイプ。カエシ（醤油だれ）がビンビンに効いてる。化学調味料が強めで、一口飲んだだけで「は〜これこれ！」と謎の安心感に包まれる。さらに浮かぶ液体アブラがコクを倍増させ、もう完全に“罪の味”。たとえるなら、ポテチを深夜に一袋まるごと食べるような背徳感。つまり、うまい✨【麺】目の前で巨大な平ざるを振って茹で上げられる麺は、まさにライブパフォーマンス。そしてその麺は、平打ちで太すぎない絶妙なバランス。むっちりとしていて、でもしっかりコシもある。スープを吸ってもヘタらず、どこまでも“主役”としての役目を果たしてくれる。咀嚼していると「あれ？ これ筋トレかな？」と錯覚するくらいの咬みごたえ。ごちそうさま、二の腕が筋肉痛です。このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ 歴史を刻め 寝屋川」で検索を！！(*'▽')
二回くらい行きました写真は200ニンニクナシヤサイスクナメアブラマシ味:いつもの荘って感じ豚:ハズレは今のところ無し客層:若め、治安は微妙床がとてもぬるぬるしててこけやすいです。あと洗濯ばさみはあるけど、店員さんが麺の量を聞いてくるのであまり意味は無いかも？(洗濯ばさみいらんくね？)
ラーメン300g、生卵、ニンニク少なめヤサイアブラをコール。なかなかの盛りにたじろぎながらも天地ガエシ。ゴワ麺とスープの相性が良く、思ったよりもあっさりと完食出来ました。豚も柔らかく分厚い神豚で、またリピートしたい二郎系ラーメン店です。
住道の『おもしろい方へ』に行ったところ臨時休業だったので、少し遠い寝屋川の歴史を刻めへ。お店は陸橋の横にあり、わかりにくい場所ですが大きな垂れ幕で見つけることができました。店内は明るく清潔感があり、住道や天理よりも好印象。豚ラーメン汁なしを注文。麺が100、150、200gと細かく分けられているのもよいです。今回は150gにしました。ラーメン荘ではいつもヤサイ、カラメ、アブラはマシにするので今回もおなじようにオーダーしたのですが、カラメの味がちょっと弱いような気がしました。次回はマシマシにしてみます。
2度目の訪問ですが、すでに中毒コースまっしぐらです。かなりしょっぱいとの意見もありますが、二郎の京都店で何度か食べたことのある自分としては、二郎としてはとても食べやすい味だと思います。(二郎京都はかなりしょっぱめ)今回、500gのアブラマシにしました。このアブラが美味すぎて病みつきなりました。ぜひアブラマシで食べてほしいです。麺は極太ワシワシ、これぞ二郎の醍醐味。最高でした。グラム数は、細かい希望を聞いてくれます(350
およそ２ヶ月ぶりの歴史を刻め寝屋川さん。この日はロードバイクを４時間漕ぎっぱなしでエネルギー不足。即決で豚汁なし(1100円)＋ガリマヨ(100円)(期間限定)をプッシュ。19時ごろなので人は店内で6人ほど並んでいたが、回転も早く程なく着席できてラッキー！コールはニンニクちょいマシ野菜マシアブラマシマシ。豚ラーメンは豚が５カット入っています。（通常は２カット）汁なしはかなり味濃いですが、コッテリ好きな人なら本当にたまらないと思います！段々と別皿のアブラを投入したり卓上の一味をふりかけたり、ご飯をダイブしたり食べ方はいろいろあるのもいいですね〜期間限定のガリマヨは野菜にからんで絶品でした( ^ω^ )豚も柔らかい、、こんなんを５個も食えるのは幸せ以外の何者でもない笑いつもは食べ過ぎて後悔するのですが、今回はちょうど幸せになれた量でした。二郎系のラーメン屋の中でもここの汁なしが一番ジャンク度が高く中毒性の塊のようなラーメンです笑。初めての方は汁ありから始めてもいいかもしれません。
| 名前 |
ラーメン荘 歴史を刻め 寝屋川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-800-6750 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストレス発散にピッタリ！私の大好きな二郎ラーメン荘 歴史を刻め 🍜なんかこの数年で格段に味が落ちた気がしました。これなら歴刻の他店に行かれた方がいいと思う。