寒い日に恋しくなる、特ひばり味噌ラーメン！
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味噌らーめん 柿田川ひばり 清水町店の特徴
特ひばり味噌こってりラーメンは濃厚でクセがなく絶品です。
かわいい丼とれんげで、食事が楽しい雰囲気に包まれます。
レアチャーシュー丼がまるでステーキのような美味しさです。
味噌ラーメン専門店。いつも特味噌こってりを頂いています。麺はモチモチ感が強く、スープの味は強めです。そのため、白米との相性もいいですね!
確か恵比寿にある店の本店かと思い旅のついでに見つけ訪問。味噌のタイトな辛味塩味苦味が他にはない。素材の全ての味が立っている。脂や野菜の甘さの調和に流れがちの味噌ラーメンにおいて、ここの味は違った。モモチャーシューがやたら美味い。接客も言葉遣いが丁寧でこの上なし。久々に感動した非の打ちどころがない店。アミ蓮華があるとコーンすくいが捗るだろうから入れば良いかも。
味噌ラーメンで自分の中で一位二位を争う大好きなお店。味噌の中に生姜がしっかりと効いて身体に染み込む優しい美味しさ。麺は浅草開化楼を使用しており食べ応えのあるコシにちょうどよくスープが絡みます。おすすめなので一度食べてみてください。
三島まで行ったのでSNSで見てたので寄ってみました味噌ラーメン専門店ということで試し食いしました普段は醤油系が多いので味噌味は慣れてないです定番そうなラーメンとチャーシューめしを頼みました味噌は味が濃いですね麺はちぢれ麺の太めな麺でした味変の調味料はとうがらしと山椒が置いてありました（コショウは無かった）美味しくいただきました。
意識高い系味噌ラーメン店です。券売機の食券購入で水はセルフです。チャーシューはレアで柔らかくジューシーに出来ていますが自分は苦手な部類。これといった特徴のない味噌味でしたがバランスはよく美味しかったです。
特ひばり味噌こってりラーメン1200円を注文。Google Mapsのメニューを見ていると、9ヶ月の間に150円値上げがあった模様？全体として見た目は美しく食欲をそそります。最初にもやし、麺、スープを一緒にいただきましたが、丁寧にヒゲ根をとってありシャキシャキ感のあるもやし、少し硬さが残るが弾力のある太麺、濃厚な味噌の香りと舌触りが絡まって良い感じです。こってりは確かにこってりだと思う一方で、濃厚な味噌の香りが抜けた後に少し水っぽいと言うか物足りないと言うか、これはコッテリサッパリなのでは？と言う後味。味玉は綺麗な半熟で、海苔とラーメンと一緒に食べると捗ります。肝心のチャーシューですが、これは美味しい！のですが、チャーシューと言うよりローストポークですね。臭みもほぼなく良品です。ただ、あまり独自の味付けはしていない感じですね。トータルで見てとても丁寧に作られているのはわかりますが、とことん旨味の暴力、濃厚さを期待していた自分としてはちょっと物足りない感じです。ちなみにですが、店舗は5席のカウンターと4人テーブル2卓しかないので、最大でも13人、テーブルに2人が行くとすぐ並ぶ羽目になります。
旨辛ひばり味噌ラーメン(激辛)をいただきました。麺は中太縮れ、茹で加減は普通。開化楼の看板あり。スープは結構な辛さで良い汗がかけます。激辛の中にも味噌を感じました。具はチャーシュー、そぼろ肉、にら、もやしでした。日曜日の11:15ぐらいに伺いましたが、空きはカウンター１席で滑り込みで座れました。退店時には十数名の待ちができていました。人気店なのですね。駐車場は４～５台。店舗前２台はキツいかな。まあ目の前に大型スーパーが有りますから、買い物も兼ねればねぇっといったところですか。味噌が食べたくなったら、また伺うかも。
だいぶ暖かくなって味噌ラーメンが食べたいと思えなくなる季節。まだ夕方は涼しい内に行ってきた。修行先が東京のど・みそなので中華鍋で炒めず背脂とスープ合わせるスタイル。こってりと言う割には脂気は少なく、冷凍麺のど・みそ程味は濃く無い。ワシはレアチャーシュー苦手だが、この味噌ラーメンとライスのセットならうまいと思える。最寄りのバス停からは五分くらい歩く距離で店舗前の駐車場は停めにくい。次は・・・白味噌のこってりだ(о´∀`о)
好みが分かれるラーメンですね。こってり味噌ラーメンを注文しました。麺は太ちぢれ麺で、スープは濃厚味噌スープに黒胡椒がたっぷり。味噌なら唐辛子でしょって思いたくなるような。なんでこれが看板メニューなんだと思ってしまう。辛味噌にすれば良かったとかなりの後悔でした。これは好みじゃ無かった。乗っていたチャーシューは柔らかく美味しかった。ん〜評判良かったから来てみたけどラーメンの好みって難しいなー。
| 名前 |
味噌らーめん 柿田川ひばり 清水町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-960-7800 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～15:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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友人から味噌ラーメンを食べるなら、ココ！と聴き、柿田川公園の散策の後、11時オープンに行きましたので一番乗り♫その後は続々とお客様が来られてました。ついついご飯も頼んじゃいましたが、ラーメンだけで大満足でした。進んで味噌ラーメンは食べない派の私ですが、ここは本当に美味しかったです♪