名古屋駅近！
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麺屋 壱の特徴
煮干しの風味が絶妙な塩トンコツラーメンが人気です。
高確率で頼んでしまう旨味たっぷりの炙りチャーシューが絶品です。
名古屋名駅から徒歩5分、アクセス便利なラーメン屋です。
今日のお昼は、麺屋 壱さんで、濃厚味噌ラーメン900円を頂きました😁❗️厨房は、きれいです。今日は、人間ドックで名古屋に来ています。折角名古屋に来たから、柳橋付近のラーメン屋さんと思い麺屋 壱さんに来ました。柳橋連合市場は、11時過ぎでどのお店も満席でした。スープは濃厚味噌、濃いですが、野菜が一緒に煮込まれていて、スープにたっぷり入っていて、初めて食べ増した。野菜は食感を楽しむ物だと思っていましたが驚きです。野菜の甘みと味噌が良く合います。麺は中太麺、喉ごし良く、香りも良いです。最後はラーメン茶漬けで、辛味噌で味変❗️美味しく頂きました。ごちそうさまでした。ランチご飯一杯無料です。食券で現金のみです。勿論駐車場もありません。
カウンター席は9、10人ほど入る小さなラーメン屋さんですが、外観からおしゃれな外観、そして、中もきれいにされていて、、、それより、塩豚骨頂きましたが、煮干しもふんだんに組み合わされていて、とても味深かかったです🥰チャーシューをトッピングされる前に強火で炙られて、それもまた香ばしく、とてもよくマッチしてました👍🏻それまでにいろいろ食べていて、あまりお腹空いてませんでしたが、ペロリと食べちゃいました😁😆ご馳走様でした。とても美味しかったです。
ラーメン屋さんと気づかず通り過ぎようとしたとき、ラーメンメニューが目にはいりふらっとはいりました。全のせつけ麺の大盛り。ランチタイム中は、ライスは無料！チャーシューは絶品！麺、つけ汁は個人的にはぐっと来るものではなかった…ただ、周りのお客さんが味噌ラーメンをうまいうまいと食べていたので、次回来る際には…。店は狭いので、太っている自分には食べづらかったです。ごちそうさまでした。
ここの塩とんこつは、なんだか「海っぽい」風味がしてとてもおいしいです。スープの味と海苔の相性がよくて、麺に絡めるとたまらない味がします。辛味噌を入れると、こちらもたまらない味がします。油の少ないチャーシューや、黄色い麺もスープと合っていて美味しいです。たまに思い出して食べに行っています。
名駅より徒歩5分ほどの所に位置する壱さん。18時ごろ伺いましたが、店内には他1組がいらっしゃるぐらいですぐに座れました。店内狭く、カウンター席のみでした。券売機で購入し、着席。名物の塩豚骨ラーメンをいただきました。3分ほどですぐに着丼。まずは匂い、見栄え良し。スープを啜ると、奥の方に濃い〜豚骨の旨味を感じられる味でした。濃い豚骨好きとしては、その豚骨の味が最高で、もっとスープの味前面に来てほしい!と思いました。麺はちぢれ麺で、ツルツルしたのどごし、美味しかったです。途中、付け合わせの味噌?で味変しました。全体的には美味しかったので他の味も楽しんでみたいと思いました。
初めて伺い「台湾まぜそば」をいただきました。素直に「カラボナーラ台湾まぜそば」が名前合っている気がします。とてもクリーミー。どなたかのコメントに「バル・デコグループ」のお店と見ましたので納得です。洋風です。店内はカウンターのみ。キャパは10人でしょうか。ラーメンにはこだわ感じましたが、餃子は普通以下です。他に気になった「味噌ラーメン」食べてみたいです。
塩とんこつラーメンいただきました。濃厚なんだけどあっさりしてて、スープまで飲める。チャーシューはほんのりレモンかな？の味がして、さっぱりしててそれがまたスープとよく合うんです。とても美味しかった。辛味も置いてあったので、味変したい人は入れてもいいかも？辛いの苦手なので入れませんでしたが。お店はカウンターのみで狭いですが、そこがまたいい。女の子のアルバイトさん？が一人いましたが、お客が居なかったからかカウンターのほうにきてスマホずっとイジってたのが気になったかな。お客さんがちょうど居なかったからヒマだったのかなーそれもわかるけども‥‥せめて、お客さんがいない裏でしましょう。なので、星ひとつ減らしました。味は最高。
旨味がすごい台湾まぜそば。辛味は全然なかったですが、とても美味しかったです！ただ、店内がせまいためか、外で待ちの人たちの整理が全然できておらずフラストレーション。星マイナス1です。
塩豚骨と濃厚味噌のラーメンを２日に分けて頂きました。両者に共通のチャーシューは脂っこさは無いです。ローストビーフみたいな食感です。美味しい。そして、塩豚骨はあっさりとしており、濃い味が苦手な方でも合うと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺屋 壱 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-551-7277 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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平日22時過ぎ、サラリーマンでほぼ満席でした。友達と2人でまぜそばととんこつラーメンを注文しました。わたしはまぜそばを食べましたが本当にクリーミーで女性が好きな味です✨✨追い飯まで食べちゃいました。とんこつラーメンもクリーミーで出汁の味がほんとに美味しいです！！！従業員の方の丁寧で元気な接客も嬉しかったです。