スープ自分流！
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麺処 みなみの特徴
店主の研究熱心さで新メニューが常に楽しめるラーメン屋です。
豚骨・鶏ガラ・マグロ出汁など、スープの種類が豊富に選べます。
鶏パイタンや味噌トリプルなど、限定メニューが充実しています。
通りを車で走っていて、ずっと気になっていたので行ってみました駐車場は店舗前にあります店内は長いカウンター席になっています日曜日でしたが、昼前の早い時間だったので空いていました注文は店員さんに言うスタイルなのですが、スープや麺等自分の好みで選ぶ事ができます例えば「コッテリが好きだから豚骨と鶏白湯のスープに中太麺の硬めで」等、選ぶのが面倒くさい時は「コッテリのお任せで」等、とりあえず店員さんに聞かれた事を順番に答えていくと注文終了です今回は初めてなので「醤油·豚骨·中太麺硬め·チャーシュー追加」にしてみましたあっと言う間に着丼しましたチャーシューはペラペラで、自分の好みではなかったので追加を後悔しましたスープはガラの粉が底に残る様なコッテリ感のある美味しいスープでした食べている時も気さくな店主が「味の調整できるので遠慮なく言って下さい」と声をかけてくれます塩が人気らしく、鯛の出汁が入っているそうです個人的にはトマトラーメンが気になってます心配なのは、クーラーが壊れているようで、修理が8~9月頃にならないとできないとの事で、今の時期で店主は汗ダクになっていましたが、灼熱の真夏に店主や客はどうなっちゃうんだろうと思いました一応扇風機は動いてましたが…店主の強いこだわりが感じられる店でしたトマトラーメン食べたいです☆
豚骨、和風、鶏ガラ、鶏白湯、渡ガニとスープの種類が豊富なお店です！ブレンドもOKとの事です。麺も太麺、中太、細麺と３種から選べます！初来店だったのでシンプルに鶏ガラ醤油に細麺のチョイスしてチャーシュー、ワンタンをトッピングしました！手際よく直ぐに着丼です。程よい醤油感に鶏ガラの風味でスープがうまい！麺もストレート細麺で程よい茹で加減です。ロースのチャーシューもなかなか！ワンタンも具沢山で美味い！ネギも多めに乗っているのでいいですね！美味いラーメンでした！お店の前が駐車場になっています。席はカウンター席のみでした。
塩ラーメン（味玉追加、細麺900円）をいただきました。炙りチャーシューがウマウマですね！ 種類も豊富なのでまた来ます！再訪。味噌ラーメン（味玉、コーン、バターをトッピング：1
スープにこだわりのあるラーメン店。店前に5.6台の駐車場あります。伺ったのが19時半ころ（初訪問です）、お客さんは一人でした。カウンターに座りメニューをチェックして悩んでたところ、大将が「今日はいいスープあるからおすすめは塩と醤油だよ」と声を掛けてくれました。せっかくなので、自分は醤油ラーメン800円、ツレは味噌ラーメンのチャーシュー追加950円、餃子300円とチャーハン500円を二人で分けるとに。醤油ラーメンはスーッと入って来ながらコクのあるスープ。脂がいい味だしてて自分好みでした。チャーシューは肉厚タイプで柔らかく、これも美味しかった。塩らーめんは一口だけ食べさせてもらったけど、さっぱりした印象でしたね。自分には少しだけ物足りないかな。餃子は、たっぷり肉汁が入ってる皮厚タイプでボリュームがあり。チャーハンは、色の割には味が濃くなく、これまた自分好みでした。ただ、ツレには合わなかったみたい。一つ気になったのがビール（小瓶）が500円ってとこ。ビール好きには厳しい料金かな。中瓶だったら満点だったなwそれでも、醤油ラーメンを食べたくなったら行きたい！そんなお店でした。次回は味噌も試してみたいな。
店主が研究熱心で行くたびに新メニューがあるほどです。そしてすべてハズレなし。前職場の味噌壱から10年近く通っています。味噌がメインですが塩も醤油パイタンもいけますよ。辛さが選べて最高位は［極み］辛さ自慢はチャレンジしてみて下さい。
あっれぇ？当日に書き込んだと思ったらんだけどな…なら改めて書くぜ！ずーーーーっと気になってた『麺処みなみ』さんへ初見だったので店主さんは色々と説明してくださってありがたいですね塩ラーメン鶏ガラベースとチャーハンを注文スープとチャーシューが無茶ウマ！また伺います。
スープが豚骨・マグロ・鶏清湯・鶏白湯とありメニューにはなかったのですがカニがあります。初めは豚骨と鶏白湯のブレンドスープにしましたが、今は1種類のスープで試してます。麺も太麺・中麺・細麺の3種類あり、味噌、醤油、塩がありますこの前マグロスープ、味噌、中麺で食したのですが、初め魚臭さを感じましたがハマりました。味噌が濃いのですが割湯（鶏ガラ）を入れるといい感じになります。ここのラーメンは自分の嗜好で食べられる食べる側自身の創作ラーメンで今まで味わった事の無い最高の一品が楽しめます。トッピングの粉チーズは味噌に合います。店主も人柄よく忙しい時間帯でもラーメンのアドバイスをしてくれるので聞いてみてください。
醤油ラーメンとチャーハンを注文。スープはオススメされた鳥、豚、マグロ出汁ブレンドをお願いしたけどマグロのクセが強すぎて好みではなかったです。ニンニク入れても多少臭みが残ってしまい苦手な味でした。チャーハンはラーメンのスープに比べてアッサリ味。可もなく不可もなく普通のお味でした。周りのお客さんは鳥白湯を頼んでる人が多かったので選択ミスだったかも？
店前に広い駐車場があります。店内はカウンターです。豚骨とパイタンのダブルの出汁で味噌ラーメンを注文。味は濃いめですが、薄味が好きな人も好みの応じて調整出来ます。チャーシューは歯ごたえもあり柔らかく美味しかったです。接客も丁寧でした。
| 名前 |
麺処 みなみ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金火] 7:00～9:00,11:00～15:00,17:00～20:00 [土日] 11:00～15:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
フジフィルム事業所入口前。アマゾン倉庫目の前。１１：２０入店。カウンター１５のみ。鶏がら醤油ラーメン細麺硬め、油なしの濃さ薄め（￥１０００税込）チャーハン（￥７５０税込）自家製餃子（￥２００税込）。美人ではないが可愛い奥さまかな。可愛らしい声と抜群の気配り。感心しました。ラーメンはアッサリ甘味旨味程良く変わった麺に感じた、通常麺ではなく蕎麦みたいな麺なのだ。蕎麦粉少し混入してるのかしら?。柔らかいがコシ適度にある感。チャーシューは柔らかく崩れる。チャーハンは黒っぽく薄めの味だが油加減がとても良い。（S.S CENTURY Plus エスエスセンチュリープラス 平塚店にてる）。餃子は甘味旨味バランス良く焼き加減と相まって美味しい。ナカナカの店です。また来たいと思う店です。