手延べ麺の絶品、ぶためん！
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食堂 たちばなの特徴
手伸ばしで仕上げたストレートのぶためんは、噛み応えが楽しめます。
ランチ限定のぶためんミニセットは、ボリュームたっぷりで激ウマです。
いろいろな多国籍メニューが揃っており、選ぶのが楽しい食堂です。
神奈川県伊勢原にある 食堂たちばな。国道246号線善波トンネルを東京方面へ降り秦野と伊勢原の境あたり。 18時をまわったころに入店。 いつも人が居るのに今日は我々だけだった。 揚げ鶏飯と豚天井をオーダー。【揚げ鶏飯】大きな鶏の薄揚げとご飯などがワンプレートに乗ってる。 かなりのボリューム。 サクサクの食感はフライドチキンのようでもあり、うまい。【豚天井】こちらも大きな豚天がドンと盛られている。 1枚取ってみたが、まだご飯にアクセス出来ない。 小皿が添えられているのはこのためか。 タレと魚粉が和風テイストになり良い感じでうまい。どちらもボリュームがあってガッツリ。 どの料理もデフォルトの量が多いので嬉しい。 久々3度目の訪問だが、基本何でもうまい。
土曜日昼時初めて伺いました。お店は小さいけど、盛りが凄いとか？一人でも、カウンター席がありましたが、カウンター席だと焼き肉は出来ないようです。ブタメン（豚骨スープ）半ライス付き６５０円を注文しました。元気の良い店員さん！店主も厨房の中から、声をかけてくれてました。こちらの麺は、手打ちなんですかね？ふとふと麺！これがまた、スープと絡んで美味しい！残ったスープにライス、辣油？別皿にもやし（ナムル？）を入れて豪快に食す！盛りが凄いと言うワンプレートも食べてみたい！ごちそうさまでした🙇満足です。🙇
【アクセス】小田急線鶴巻温泉駅からバスで６分くらいのところ、坪ノ内交差点の近くに食堂はあります。【利用時間と店舗】今回は平日11時35分から飲食です。店内に入ると、６人の方が飲食中です。その店内は平成の食堂風です。座席はカウンター席、テーブル席、お座敷です。◼︎駅：遠い◼︎行列：なし◼︎空間：食堂◼︎値段：安い◼︎支払い：現金◼︎BGM：FMヨコハマ◼︎お冷：配膳【カレー麺／750円／税込】麺、ミニ丼のお得セットです。◻︎カレー麺オーダー後麺を打ちます。スープは鶏豚ベースですか。ややトロミがあるスープはあっさり系です。そしてカレーのスパイス感はあまりないです。うん。サクッと飲めるスープです。次に自家製手打ち麺を食べると、ツルツル、ムギっとした食感でコシがあります。うん。美味しいね。次にトッピングのチャーシューは硬めですが、味はしっかりついてます。うん。量もあり、食べ応えあります。んんー、拉麺？うどん？。不思議な麺は美味しいです。◻︎豚丼分厚い肩ロースチャーシューですかね。しっかりとした味。食べ応えあるチャーシュー。んんー、美味しいし、ボリュームあります。【スタッフ】めちゃ低姿勢で接客良いスタッフさんです。【最後に】ここで食事するのは何十年ぶりだー？うーん、確か、前回食べたのは旧店舗の時…そして強面の店主。あー、そうそう、この方。綱引きの名手です。あー、少しずつ記憶が蘇ってきました。その店主。今はそのパワーで打つ麺、麺職人です。うん。この麺はコシがあって美味しいねー。ご馳走様でした^ ^◼︎こだわり：ランチ時手打ち麺◼︎リピート：◎No.03042024
担々麺頼みましたが美味しかった。麺は自家製の特徴のある麺。スープとよくからむ。セットのチャーシュー飯は柔らかく美味しい。今度は定食食べに行きます。
ぶためんミニセット(750円)を頂きました。うどんのようなもちもちした麺と、あっさりマイルドな豚骨スープの組み合わせが絶品でした。チャーシューも柔らかくとてもおいしかったです。
先ず「ぶためん」食べてください。売切れたら揚げ鳥レバ飯とかチャレンジしましょう!「ぶためん」は昼限定でコワモテの優しいお兄さんが手打ちで作ってくれます。うどんの様に太い麺で旨いです。
カフェめし、焼肉そしてラーメンといろいろな多国籍メニューがいただけます。お昼限定の手延べらーめんはめし(小ライス)がデフォルトでついてます。１００円プラスするとめしが豚めしに変更出来るのがウレシイです。ただしこのぶたっていうのはほぼ脂身ですねぇ～(^▽^;)。コトコト煮込んで油は外に出ちゃっているので旨味だけ残った物ですが好みは分かれるかもしれませんねぇ～アタイはスキですが・・・
野菜あんかけ麺と小豚丼のセット美味しく頂きました。
マンガに出てくる主人公の様なご主人が手伸ばしで仕上げた麺は５ミリ程の巾のストレート麺で歯応えがあります。スープは白濁の豚骨スープですが脂分が少なくあっさりとしたニンニクの効いています。チャーシューは皮付きバラ肉でとても柔らかく美味しかったです。
| 名前 |
食堂 たちばな |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0463-95-3244 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:30～13:15,17:30～20:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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豚めん欲張りセット（￥９５０税込）いただきました!。手延べ麺で店主が注文後打つと云うスタイル。いかに。駐車場１０台程度だが脇道止めできますね。カウンター２席（もう少しスペース欲しい）、４人テーブル１、６人座席３卓。ぶためんはかなりの適度なコシあり太麺（太さ適当）でニンニク効いて豚骨風スープは濃厚で適度な旨味が心地良い。辛ラー油小皿付き（辛さ自分で調整）。程良い甘めの丼は厚めのチャーシューたっぷり。かなりの量ですね～。太麺だけでお腹いっぱいです。私的にはミニセット（￥８００税込）の注文でも十分な量です。この質、量での単価は安いと思われます。ランチは人途切れず上手く捌いてます。一度行って見て。適度良いジャンクさとでも言おうか（言葉が見つからない）、小綺麗な店舗と相まって心地良い店です。