木更津の刀切麺、絶品体験！
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中国ラーメン栄の特徴
本格中華を味わえる、激辛酸辣湯麺や担々麺が人気です。
季節限定メニューが豊富で飽きずに楽しめるお店です。
お隣に駐車場があり、車での来店も安心できる環境です。
ジムのトレーナーさんに木更津で美味しい所を聞いた所紹介されました月曜11:30で三組待ちでしたお勧めは酸辣湯麺の刀削麺と聞いていたのですが外のメニューには無くて困惑していたら中に入るとメニューに刀切麺とオプションで書いてあり注文しました麺はモチモチで美味しかった。
何度か行ってます。今日は11:00前に行って、順番のところに名前を書いて待っていました。1番で案内されました。前に野菜ラーメンを食べたのですが、普通な感じだったので、今回は変えて、エビチリとチャーハンにしました。あと、エビワンタンと餃子も注文しました。チャーハンは抜群に美味しいです。エビチリも少しからにがあ離ましたが、エビの数も入っていました。エビワンタンも辛めですが、ツマミにいい感じです。11:20ごろには外で待っているお客さんもいました。予約も出来るようなので、次は予約してから行こうと思います。
平日の開店11時に到着。すぐ降りて並んだがちょうど満席で入れず。少し早めに行ったほうが良いかも。15分くらいしたら、中に入れたので回転率は良かったです。いざ、おススメ2品のラーメン、セットチャーハンを注文。店員さんから、メルマガに登録すると、餃子、杏仁豆腐、プーアルパンナコッタのいずれか一点を１５０円で注文できるということで早速メルマガ登録して、餃子も注文。10分くらいでラーメンなどが出てきました。タンタン麺は、辛さもちょうど良く中太麺によく絡んで美味しい。スーラータンメンは、すっぱさ辛さもちょうど良く細麺によく馴染んでこれまた美味しい。餃子は、具がぎっしり詰まっており美味しい。最後に、まだお腹に入りそうだったので、小籠包も注文。小籠包も熱々で美味しかったです。どこか懐かしさを感じる味だと思ったら、揚州商人の3代目から免許皆伝を受けた方でした。よく揚州商人に行っていたのでなるほどと思いました。電子マネーのPayPayが使えるのはとても良かったです。
木更津駅東口から車で5分ほど、木更津高校近くにある小さなテナントビルの半地下のようなところにございます、中国ラーメン栄さん。駐車場はどうやら他のお店とも共同利用になっているようで、隣接するアパート前に14台ほど停められるようになっています。店前には記名簿があって、店に入る前に記入しておくシステム。呼ばれるまでは店前に並びます。ランチタイムは激込みで行列もできるそうですが、平日11時のオープンと同時着で2番目、一巡目で入れました。さて注文は、というところで、少なからぬ人がピンとくると思いますが、このメニューは！某関東ローカルチェーンの！ARE！それもそのはずで、店主さんはかの「揚州商人」で修業されて、「免許皆伝を受けた」とのこと。メニューの最初のページに開店までの経緯が綴られております。資本は別なのでしょうが、メニューは品数がちょっと少ないもののほぼ揚州商人と同じもので、期間限定メニューも揚州商人とリンクしております。なので、ほぼ「揚州商人木更津店」と言ってもいいくらい。「中国ラーメン」という店名ではあるものの、ガチの中国料理とは異なり、でも日本のラーメンとは一線を画すもの。ラーメンだけでもかなりの種類があり、迷ってしまって選ぶのが大変。麺料理の他にも、中華メニューや点心類も充実。揚州商人と同じく、名物は酸辣湯麺のとのこと。個人的には、上海焼きそばが好きなんだよな、と思いつつも、今回は見開きでおいしそうだった濃厚塩ラーメンをチョイス。麻婆麺とめちゃくちゃ迷った。麺は、細麺（揚州商人の柳麺）、中太麺（揚州商人の揚州麺）、刀切麺（とうせつめん）という刀削麺をイメージした極太麺、そして健康志向もあってか、大豆を使った低糖質麺から選べるようになっています。今回は中太麺をオーダー。さて、濃厚塩ラーメンは、ほんのり生姜の香る優しい白湯塩ラーメンでした。洗面器みたいなどんぶりにスープたっぷり。なんかこう、麺料理というか、スープ料理なんだなこれは。濃厚とは言いつつさっぱりしているので、すいすいスープが喉を通ります。具材はふわっとした食感のミンチ。シンプルながら、本家に負けず劣らず奥深い味わいだなと思います。中太麺は、ややピロピロ感があって、くにゅくにゅした食感。ちょっと想像と違った。細麺の方がおいしかったかも。麺量はそれほど多くないので、女性でも大丈夫でしょう。というか、スープが結構余ったので、ごはんにかけていただくことにして、きっちり完飲いたしました。スープうまい。価格帯としては、近隣のラーメン店やら町中華に比べると若干お高めで、本格中華料理屋さん寄りだとは思います。お腹いっぱい食べようとするとランチでも2000円近くにはなるので毎日通える感じではないですが、たまに日本のラーメンとは毛色の違う汁そばが食べたいときにいいんじゃないかと思います。
実家の帰りに、母から聞いたこの店に来てみました。オススメは餃子と酸辣湯麺と聞いてましたが、ノーマルのラーメンの気分だったので、醤油と塩ラーメン、炒飯セット、餃子を注文。先ずは店員さんの対応が丁寧で親切。QRコードの説明も分かりやすい。店内広くは無いですが、清潔で雰囲気が良く居心地がいいです。餃子は湯気がたってますが、そこまで熱くなく食べやすくて肉汁ジュワッととても美味しい😋麺が４種類選べて、醤油は中太麺、塩は刄削麺にしました。シェアして食べましたが、どちらも美味しくて大満足です。駐車場が隣りにあり、台数は結構停められそうでした。帰る時には結構並んでましたが、提供が早いので回転が良いです。ご馳走様でした。
14:00前に来店、少し待ちましたが座れました！人気店だと思います！そして、お子様チャーハン、ワンタン麺、激辛酸辣湯麺を注文久々にめちゃくちゃ美味しいチャーハンを食べました！！！お子様チャーハンなのに具だくさん、そして杏仁豆腐が美味しすぎてトロトロ。スープは子供が飲める熱さでしょうが風味、これまた最高なスープ！激辛酸辣湯麺、こちらの麺は固め、スープの酸味もトロトロさも絶妙なバランス、そしてワンタン麺、スープが美味しい！次はギョーザを食べたい！どれを食べても美味しいと思う！またまた7月21日来店14:00少し待ちましたが入れて日替わりランチ、野菜ラーメン、お子様チャーハンセットを注文！日替わりランチはボリュームたっぷりかなりお得！A.B.Cセットから選べてBセットを注文、日替わりラーメンと餃子2個、ミニチャーハンがついて3950円。ミニチャーハンといいつつ半チャーハン位ある。濃厚なスープ、野菜ラーメンはとてもスープがアッサリしてるのに出汁が出てる！最高！
先日、木更津沖堤防に行った帰りがけの昼食でいただきました。週変わりの平日限定ランチセットでラーメン・ミニ餃子・ミニチャーハンを選びました。程よく効いたトマト酸味と幅広なモチモチの刀切麺がマッチングして美味しかったです。麺は、細麺 中太麺 刀切麺から選べます。ご馳走様でした！
ラーメン推しかと思いきや本格中華が味わえる。炒飯、小籠包も美味い。その中でも特に杏仁豆腐が絶品。
激辛酸辣湯麺と豚肉の小籠包4個をいただきました。激辛酸辣湯麺は唐辛子より胡椒の辛味が効いていて、でもスープは意外とアッサリしていて個人的にはとても好みの味でした。それと刀切麺のモチモチ感が最高でした。小籠包は蒸し立てのアツアツで薄めのもちっとした皮の中に美味しいスープがたっぷり入っており、台湾で食べた味を思い出しました。こちらも美味でした。また近々行きたいと思います❗️
| 名前 |
中国ラーメン栄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0438-23-5668 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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平日のランチタイムに来店店内は4人がけのテーブル席が6つほどと狭いので、ランチ時にはすぐ満席になってしまうラーメンの麺は細麺、中太麺、刀切麺、プラス120円で低糖質麺が選べる中太麺を選んだが、もちもちでコシがあり汁の絡みが良く食感も良かった因みに、細麺は素麺のようでコシがないメルマガ登録すると餃子6個が150円で食べれた大きめの肉々しい餃子だった少しお高めの中華料理店他のラーメンも食べてみたいと思いました。