南区三吉橋で職人の手研ぎ！
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研ぎ屋 山惣商店の特徴
刃物の研ぎ職人による専門的な研ぎサービスを提供しています。
南区三吉橋通商店街に位置し、アクセスも便利な立地です。
オンタリオのエアフォースや包丁も研ぎ直してもらえます。
こちらは「刃物の研ぎ職人」のお店です。ひたすら「切れる刃物に研ぐ」ことを目的とした仕事をする店です。ピカピカの鏡面磨きなど依頼したり、期待してはいけません。横浜橋商店街（阪東橋）を突き抜けた、三吉演芸場の手前です。近くに南区役所があり、そこの駐車場が便利です。寡黙な職人さんがそこにいます。錆びた柳刃包丁の反りと研ぎで、１週間、2
刃物は矢張、研いで使うものなので専門店に委せた方が安心です。
話していて人柄は良さげでしたが玄人としての刃の知識は無いように感じました。ナイフをお願いしたが研ぎ方を知らない様でダメになりました。包丁なら良いかと。
オンタリオのエアフォースを研いで頂きました。フェザースティクからバトニングまで、全ての作業が格段に良くなりました。研ぎに関しては素人ですが、非常に満足しております。ありがとうございました。
初めて利用します。
手研ぎのプロ。包丁、鋏、鉋、ノミなど職人道具のメンテナンスは確実です。
今日初めて南区三吉橋通り商店街にハサミ✂️を研ぎに行ってきました 職人さんがすごく良い人柄です 職人さんでした南区市大病院の近い所にあります 横浜市南区三吉橋通商店街 バス通り 首都高速の近い所で。
ナイフの研ぎなら、たとえば都内の谷中銀座の研ぎ陣とかが良いですよ。若い職人さんですができる人です。店内にはエムカスタとかモキとか売っているんでナイフの知識もあると思います。
北欧ナイフの研ぎを依頼したが、おじいちゃんの職人さんにはスカンジグラインドというものが理解できなかったらしい。多少は切れるようになったが、べベルが軽いコンベックスにされてしまった。包丁は大丈夫だと思うが、ナイフの研ぎの依頼はやめておいた方がいい。
| 名前 |
研ぎ屋 山惣商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-261-6190 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
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今の時代に珍しい研ぎ屋さん。長く残って欲しいお店です。