健康的な野菜料理、発酵の魅力。
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農家レストランいぶきの特徴
自然食を提供する農家レストランで、体に優しい料理が楽しめます。
人気メニューの発酵ミックスプーレトや黒酢あんかけ醤唐揚げプレートがあります。
地元食材を使用した野菜メインのヘルシーな食事ができるのが魅力です。
訪れたのは2回目で、前回美味しかったのでリピートです。蒸し鶏と唐揚げのミックスのメニューにしました。唐揚げはカリッとジューシー、蒸し鶏はしっとり柔らかくとても美味しかったです！メインはもちろんなんですが、お野菜のプレートがとても良くて煮物やお浸しなど野菜を美味しく食べられます。また行きたいです！
車でないといけない場所にありますが日曜日でも満席で外で人が待っている状態でした。お野菜の味がしっかりとしフレッシュなものをいただけ、とても満足です。味は薄味と感じるかもしれませんが素材の味を楽しむならこのぐらいの味付けが好みです。新鮮な生きたお野菜を食べたい時はまたこちらで食事をしたいです。
そういえば、4年前の今日は肺がんで入院していた。入院生活1ヶ月半．抗がん剤と放射線治療。病院の飯がだんだん食べれなくなっていく。フライドチキンやらハンバーガーが、食べたくて食べたくて！ってドライブ中思い出した。仲間3人とやって来たのは農家レストランいぶき。入店。店内広い。メニューはアナログ オーダーはスマホ。スマホオーダーいやだ。私は鶏だしと塩麴チキンのスープーカレー1,848円。なかなかのお値段。着膳！やって来ました。スープカレー。膳に色々。健康になれそうな具材。染みる。カレーもスパイシーってより具材を楽しむカレーって感じで美味しかったです。また来ますね！
近くで昼食べるところを探していて偶然見つけました。名前の通り、食材は出来るだけ自分達で栽培した無農薬野菜を使用してるそうです。この一年以上店で出た生ゴミは全部肥料にしてらしいです。（家庭でも生ゴミを肥料にできるキットも売っていました）お店は古民家をリフォームした感じでとてもお洒落です。料理は自家製野菜と鶏肉中心で、とても美味しく、かつ健康的で、見た目もお洒落でした。ただ注文の仕方が変わっていて、全てスマフォでの注文です。なのでスマフォ＆QRコード読み取りアプリは必須です。訪れたのは月曜の昼の早い時間でしたが既に満席状態でした。テラス席もあるので天気の良い日は更に良いかもしれません。自家製ジンジャーエール、梅ソーダ、ブルーベリーと黒酢のソーダとかもお勧めです。
農家レストランなだけあって、食材も美味しいですし、何より、自然食なので、体にも優しい🥰注文は、QRコードからという近未来的！！コロナで取り入れた対策なのかな？？非接触型という感じでした。素敵なお庭もあり、わんちゃんと食べられるのも何より最高💖庭があるので子供が少し騒いでも気にならない感じでした。キッズプレートもありです❣️またぜひ食べに行きます！！
月曜日の13時に行きました。雨の中でしたが満席で、名前を書くこと5分くらいで席に通されました。カレーは大盛に唐揚げを追加。蒸し鶏は『甘酒ピリ辛胡麻山椒ソース』を選びました。名前のとおり複雑な味わい、甘酒と胡麻と山椒と、味オンチでもわかる感じでした。LINE登録すると100円引きになるドリンクミニデザートセット、この日は豆乳プリンにブルーベリーソースがけ。どれも美味しくいただきました。地産の野菜はたくさん食べたくなります。バイキング形式にならないかしら？藤沢産の海ぶどうも、美味でしたよ！
友人３人で来店。塩麹を使った心も身体も元気になれちゃう食事が頂けます。食後に頂いたスイーツとコーヒーも美味しかったです。今時なのかスマフォでQRコードを読み込んで注文します。テラス席もあるので、次回はそこで。
混むだろうと思って早目に行って正解。営業開始20分前でも、2組ほど待ってました。食べ物もとてもおいしかったです。今日頂いたのは、散々迷いましたが、発酵ミックスプレート。ひしお、塩麹を使った唐揚げも蒸し鶏も、期待通りのお味。蒸し鶏、めちゃ柔らかく仕上がってます。野菜料理もどれも優しく味わい深い出来。サラダの葉野菜は、野菜の良さだけを感じました。唯一最大の難点は、品数は多いけど、野菜がどれも少ない事。基本２かけ程しかないのは、なんとも物足りなく思いました。美味しいものを沢山食べる！という欲求は（少なくとも男性には）満たされません。まぁ、それだけ美味しいという事とも言えますが。てか、見渡すとお客さんの８割は女性でした、、。（汗）あ、食後に頂いた甘酒は、絶品でした。米麹の良い香りが、ハッキリと感じられ、何杯も飲みたい！という欲求に駆られました。
一番人気の発酵ミックスプーレト、二番人気の黒酢あんかけ醤唐揚げプレートをいただきました。両方とも美味しくて納得のランキング。なかなか人気の店で何やら農業体験なのかワークショップみたいなのもやってるみたいで子連れも多い。日曜日の開店の5分前くらいについてレストランは一番乗りでしたが駐車場には車がいっぱいなのにレストランの中にはお客さんが1人もいなくて？？？でしたが、レストランオープンして料理を待っていると子連れのお客さんがいっぱい入ってきてトイレに行ったり、お弁当持って帰ったりしてました。レストランは醤（ひしお)、甘酒、塩麹などの発酵調味料をお店で仕込んで調理したり、藤沢産の食材をたくさん使っていたり、そういうところにこだわりがあるみたい。場所的にも藤沢北部、慶応藤沢キャンバスの方なので農家レストランというか本当に畑のど真ん中ってロケーション。国家戦略特区の承認を得て農地にレストランを建てたとHPに書いてました。どういう繋がりか分からないですが、HPやお店の看板の字は武田双雲さんの書のようで、お店に武田双雲さんのサイン色紙も飾られていました。運営は慣れた人が少ないのか？イベント終わり弁当の準備がたいへんだったのか？バタバタしている感がありました。
| 名前 |
農家レストランいぶき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-86-7602 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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慶應義塾大学のバス停から歩くとちょっと遠いですが、まぁ行ける距離にあります。駐車場もあるので車でもよさそうです。日曜の開店前につきましたが、誰も居ませんでした。木の内装で良い感じです。醤（ひしお）から揚げとやわらか蒸し鶏のセットを頼みました。つけ合わせの野菜は、野菜自体が美味しく、さらに味付けもおいしいです。また、メインのから揚げも鶏もめちゃくちゃおいしかったです。発酵あずきのラテも頼みましたが、すっきりとあずきの香りが楽しめて、これも美味しかったです。なんでも美味しいパターンのお店なのかなと思いました。食べてる間に混んできて12時前には半分くらいの席が埋まってました。ウェイティングボードが開店前から置いてある感じなので、混むときは開店前から並んでそうです。予約していくのが安全かもです。このおいしさなら納得です。また行きたいと思っています。涼しい季節にテラス席も気持ちよさそうです。