追い山椒で絶品うなぎ三昧。
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三代目 うな衛門の特徴
うなぎつくしのコースは他にはない珍しい体験です。
2015年オープンの野毛新参のうなぎ専門店です。
リーズナブルな価格で、貴重な鰻料理を堪能できます。
ずっと『うなぎを食べたいと！！』言っていたら、恋人が誕生日のお祝いでこちらのお店に連れて行ってくれました！入った瞬間から落ち着いた雰囲気がとてもよくて、店員さんのご対応も丁寧でした。今回は10品のコースをいただきましたが、どれも綺麗に盛り付けられていて、食べてしまうのが勿体無いくらい素敵で、どれもとても美味しくて感動が止まらなかったです。器もおしゃれでした。うなぎは鰻丼か蒲焼しか食べたことなかったので、揚げ物やしゃぶしゃぶ、湯引きなどさまざまな調理法、料理で美味しく食べられることに驚きました。どの品も少しずつ食べられるので途中でお腹いっぱいにならずに最後まで美味しくいただけましたし、鰻丼のご飯の量が選べるのがよかったです。最後のアイスも抹茶と山椒を選びましたが濃厚でした。店員さんが丁寧に一品一品の説明をしてくださりますし、飲み物の追加や空調など細かな気遣いがとてもよくて、素晴らしかったです。とても幸せな誕生日を過ごすことができました。毎年来たいねと話していたのでまた伺わせていただきます！この度はありがとうございました。
こじんまりとしたお店でしたが、全てがパーフェクトに美味しかったです。色々な鰻やさんに行きましたが、横浜ではこちらが一番かと思います！お盆明けでも満席、店内が賑わっていたのが納得です。オーナーさんの接客も見事でした！
【まさに目から鱗！】鰻のしゃぶしゃぶはじめ、革命的な料理法で鰻を堪能鰻のしゃぶしゃぶが食べられるお店があるということで連れて行ってもらいました。土曜日の16時に9品7700円のコースで予約してもらって伺いました。鰻は愛知県の一色町から仕入れたものとのことでした。先付けは鰻の肝と食道のぽん酢、カブの風呂吹き豆乳ゆず白みそ。次の湯引きは酢味噌と梅肉でいただきます。鰻巻きと六条大麦の燻製もお酒のアテにぴったりです。燻製は鳴門金時とのバランスが絶妙です。串焼き、串カツ、白焼きは日本酒が進みます。しゃぶしゃぶは優しい出汁で頂きます。15秒以上火を通す必要があるようですが、15秒だと舌がピリピリしましたので、もう少ししゃぶしゃぶした方が良かったかもしれません。つくねを追加で頂きました。〆の雑炊も絶品です。最後にシャーベットを頂きました。16時からのコースだったので、静かに過ごせ、コースでよくある途中でお腹いっぱいになり食べられなくなることなく、最後まできちんと美味しく頂けました。50代の私にはちょうど良い量でしたが、若い男性だとちょっと量は少ないかもしれません。ここは定期的に通いたくなるお店ですね。ごちそうさまでした。
うなぎ屋さんというと通常鰻重メインの店が多い中、こちらでは串焼きはもちろん、竜田揚げやとんかつ、塩麹漬けなどの豊富な小品が続くコースが絶妙です。特筆すべきはうなぎのしゃぶしゃぶ！しゃぶしゃぶする秒数・分数によりうなぎの身の食感の違いだけではなく、味まで変わる不思議！新鮮なうなぎでしか出来ないしゃぶしゃぶを味わえる店は正しく無双。また日本酒のラインナップが半端ではありません。夏には夏の、秋には秋のオススメが何種類もあるので、酒飲みにも嬉しい超弩級オススメ店です！
串焼き盛りは美味しい。特に肝が美味しい。鰻肝ポン酢は肝の部分と柔らかく食道部分がコリコリして美味しい。ポテトサラダも美味い。
初めて伺いました。お店の方の接客も丁寧ですし、料理もお酒も美味しかったです！
うなぎつくしのコースをいただきました。繊細な料理人の仕事と鮮度の良いうなぎの味を堪能しました！是非、背びれの炭火焼きをおためしください？
鰻を様々な調理法で食べれて他にはないをたくさん味わえました。コスパも良いです。
店内はやや狭いけど、良い感じです。高級日本酒の種類が豊富です。
| 名前 |
三代目 うな衛門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-325-8089 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～22:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒231-0063 神奈川県横浜市中区花咲町２丁目６２−１８ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本当に美味しかったです❗お料理の説明も頂き、一段とおいしくいただきました山椒にもこだわられており、アイスにも山椒をかけて、｢追い山椒」も爽やかで美味しかったです。