王道 煮干しラーメンの極み。
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YAMAN ヤーマンの特徴
鳥大前から少し西、ファミマの先に位置するラーメン屋です。
こだわりの大山地鶏を使用した焼き鳥が自慢の居酒屋スタイルです。
内装はNew Yorkのヒーローアニメをモチーフにした独特な雰囲気です。
LinePlaceより転載（2020.12.02投稿）営業時間が、11:00～16:00！とても短いため、中々食べに行けませんでした。カウンター4席 テーブル２席の若干広いお店(おそらくコロナでソーシャルディスタンスのため)汽車が通ると揺れるのは線路近くなのでご愛敬。値段は700円～とお手頃。店主は人優しそうな感じ。店内も清潔感があって◎値段⭐ 4 味⭐ 3.5 雰囲気⭐4.5合計⭐ 4煮干しラーメン700円：3.5麺は縮れ麺、スープは優しい味、少し甘めに感じます。優しいてすが、麺がスープによく絡んでいるため、薄味には感じませんでした。水菜？がしゃきしゃきしてアクセントになって美味しいです。煮玉子もしっかり味がついてます。チャーシューは硬薄タイプチャーシュー煮玉子丼(小)350円：4.0煮玉子がクリーミーで美味しい！！焼き肉のタレ？鰻のタレに近い苦みと芳ばしさがあります、これがアクセントになって◎チーズもなにげにアクセントになって◎お薦めするだけあります‼️
鶏白湯ラーメンが大好きです。細麺にこってりしたスープがよく絡んでとても美味しいです。最近は臨時休業なさっているみたいで心配ですが、またここの鶏白湯ラーメンが食べられる日を心待ちにしています。
正々堂々由緒正しい王道の煮干しでした。スープの味と麺のしなりがちょうどいい♪刻み玉ねぎもしっかり仕事してます。ぼくが鳥大生のときにはなかったので、いまの子たち、うらやましすぎ！とゆーことで、鳥取訪ねるときは絶対外せないお店ができました。余談ですが、店長、なかなかの強面だけど、喋るとめっちゃイイ人☆スタッフの女性もテキパキかつほんわりでいい感じ～
お昼を過ぎて14時頃に訪れました。お客は1人だけで、落ち着いてご飯を食べれました。店内に入って左手に券売機があり、購入して着席してから調理が始まります。メニューには、ラーメンやチャーシュー丼、アイス、ビールがありました。店内にはテレビがあるので、待ち時間に見て暇を潰せそうです。鶏白湯煮干ラーメンを頂きました。かなり煮干が濃厚なスープです。煮干を粉々にして、それを濃厚な白湯で溶かしたような感じです。麺は細めでした。味玉、豚チャーシュー、エノキ、刻んだ玉ねぎと水菜が乗っていました。魚介の味がダイレクトにやってくるのでそれが好きな方は好きだと思います。
まぢか!!美味しいと思うよ(*^^*)ラーメンにかける油(マー油とか鶏油とか もう1つなんやったかなぁ🤔)こだわりと説明があって なるほど！ってなるね。夫妻かな？丁寧な対応で感じがいいよ👍
鳥大前から少し西へ、ファミマの先くらいのラーメン屋、煮干醤油と鶏白湯がベースのようで、オススメと書いてあった鶏白湯醤油を選択。少しトロミのあるスープは鶏の出汁と野菜の甘味、カツオの香りでいい感じです、醤油は別で出てくるものをセルフ継ぎ足し、味変で香ばしくなります味としては個人的にもう少し塩気が薄いと言うことないかなと思いました、客足が少なかったのが心配なので頑張って欲しいところです。
あっさり風味豊😋塩分控えめで美味しい❗️
濃厚煮干しラーメンすんごく美味かったリピートありです。
煮干しラーメンを頂きました。あっさりしていて美味しいです。インパクト薄いけど満足です。
| 名前 |
YAMAN ヤーマン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1681-0257 |
| HP |
https://www.instagram.com/yaman_tottori?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ココナッツカレージャークチキンを頂きました。美味しかったです。大学が近い事を考慮するともう少し盛りが良くてもいいかもしれませんね。