鮎の塩焼き、絶品生〆体験！
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山梨養魚場の特徴
店主が親切に鮎の塩焼きの楽しみ方を教えてくれます。
いけすから鮎をすくって生〆にしてくれる体験が魅力的です。
鮎を持ち帰りにぴったりな、リーズナブルな価格設定です。
新鮮で綺麗、刺身も塩焼きもとても美味しいです。
春日居町駅から徒歩20分。活きてる鮎をその場で締めてもらえます。2023年6月の時点で4匹1000円税込という感じでした。スーパーで売ってる養殖鮎も美味しいんですが、その場で直ぐに締める鮎は香りも良いし格段に美味しいです。ご主人さんの対応も良いです。中々入りづらい場所ですが、山梨で新鮮な養殖鮎をお求めでしたらオススメです。その場では食べれませんが新鮮なうちに直ぐ食べることが良いそうです。少し遠くて頻繁には行けれませんがまたお世話になります。
店主の方がとても親切で、色々と教えてくださいました。鮎を大小購入させて頂きましたが、脂ものり、なおかつ臭みもなく本当に美味しかったです。同じ山梨でこんなに美味しい鮎が食べれるなんて幸せです。施設内もとてもきれいに管理されていました。
生簀で養殖している鮎を購入できます。5匹1,080円からで、6匹目以降は1匹216円が追加されます。その場で食べることはできず持ち帰り用です。料亭向けの卸販売が主業で、そちらはサイズが決まっていて小さい鮎のようですが、現地販売は非常に大きく脂の乗った鮎をいただけます。初見では少し入るのに勇気がいる店構えですが、気さくな店主が対応してくれます。マップでたまたま見つけたお店でしたが、また訪問させていただきます。
店長は好い人、鮎の塩焼きで一杯、バーベキュー施設はなし、鮎を持ち帰り自宅で塩焼きです、五ひき、千円位。
いけすから網で鮎をすくい、氷水に放して生〆にその場でしてくれる鮎が5匹で¥1080円です。友釣り用の鮎もあります。早朝から営業しており正午には、店じまいです。
| 名前 |
山梨養魚場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0553-22-5208 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 5:00～12:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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塩焼きで生臭くなく油ものっていて美味しくいただきました。