煮干しの旨み広がる本郷ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華蕎麦 にし乃の特徴
ミシュランガイドビブグルマンに3年連続掲載された名店です。
黄金色の澄み切ったスープが深い味わいで魅力的です。
細麺にこだわった中華そばとワンタンが絶品の一杯です。
休日のディナーで利用。20時半ごろにうかがったが、ほぼ全ての席は埋まっていた。お水はセルフで。食券を買い、店員さんに渡す。店員さんは名札をつけており、接客の丁寧さを感じる。ほどなくして着丼。スープは少し甘め。時間がたつとさらに甘くなるので、自家製の辛味を追加。それなりに辛いので、少しずつ追加したほうがいいかも。ワンタンはエビと肉の二種類あるが、どちらも美味しい。肉はほんとに具が詰まっている。こちらは辛味があったほうが個人的には合っていた。麺は細めでさっぱり食べられる。味付き替え玉はしっかり味がついていて、これだけでどんどん箸が進む。スープに浸す暇はまったくなかった。中華蕎麦としてはしょっぱいほうが好きだが、たまにはこういう甘いのもいいのかもしれない。
東京・本郷三丁目駅からほど近い場所に佇む「中華蕎麦 にし乃」は、静かな住宅街の中にある落ち着いた雰囲気のラーメン店。木の温もりを感じる店内は、カウンター席が中心で10席ほど。シンプルながら丁寧な接客も印象的で、穏やかな空気の中でラーメンを味わうことができます。看板メニューの「中華そば」は、淡麗系ながらも深みのある味わい。幾重にも旨味が重なったスープは、あっさりしつつも奥行きがあり、一口目からじんわりと染み渡ります。中細のストレート麺はしなやかで、スープとの相性も抜群。トッピングは、しっとりと仕上げられたチャーシューや、ほうれん草の歯ごたえアクセントが絶妙。なにより、肉と海老が選べるワンタンが特徴的なんですが、これは別皿で来ます。このあたりもこだわりなんでしょうねぇ。全体的に控えめながら計算されたバランスで構成されており、食べ進めるほどに店主の繊細な仕事ぶりが伝わってくる一杯です。
📍本郷三丁目【中華蕎麦 にし乃】🍜中華そば【肉・海老ワンタン入り】¥1,400透き通った黄金色のスープは、煮干しの旨みが優しく広がる和風仕立てで飲み干してしまう！一口すすれば、ビブグルマン獲得の実力が感じられる繊細な味わい！麺はもちっとプリプリで、スープとの相性抜群。トッピングのチャーシューは低温調理でしっとり、見た目も美しい仕上がり。さらに、ぎっしり具が詰まった肉＆海老ワンタンは、贅沢な食感と風味で満足度MAX🦐🥩📸映えるビジュアルに、確かな実力。ラーメン好きなら一度は訪れたい名店！・店名中華蕎麦にし乃・住所т113-0033東京都文京区本郷3丁目30-7 熊野ビル B101・営業時間11:00-15:00 18:00-21:00・予約可否予約不可・席数10席・アクセス東京メトロ本郷三丁目駅2番出口から徒歩5分。
優しいきいろ色スープの中華そば。かわいいナルトを置いて下さりました。あれっ この中華そばにネギが無いなあと思ってましたら、下の方から顔を出して来ましたわ。青菜がとても良いアクセント。全体的にこってりなんてしてないないよ、勿論チャーシューの優しい味付け。今流行りのストレイト細麺ゴールドスープ。温度はノンアッチチ。ワンタンもぎっちぎっちに具が詰まってて美味しかったです。お座席は１０席で、着席してu0026提供されて一人あたり所要時間は約３０分だと思われます。ごちそうさまでした。
食べたいと思って6年越しで初訪問。美味しい。行徳駅前の小むろと似た感じだけどよりクリアなスープでシンプル、雑味がない。鶏味と魚介がほんのりしつこくなく多分大幅な層で受け入れられる。逆にインパクト不足になってしまうのは微妙なところ。柔らかいチャーシューがピンク色の状態で供給される食べてるうちに色が変わってくる感じもビジュアル的にいいですね。肉ワンタンはまあまあ。追加麺を頼むとまたお酢で味変もできそうで+250円余裕が、あればお試しあれ。
2022年10月30日初訪。JR御茶ノ水駅から歩いて10分弱かかります。お店は表の通りから少し入ったところにあるため、マップを見ながら向かう事をおすすめします。11時ジャスト開店時間に到着。やはり行列ができており2回転目での入店となりました。約20分ほどで席に案内されました、看板メニュー中華そばにワンタン肉と海老を2個づつトッピング、更に替え玉を注文1430円(注文し過ぎ)。水を飲んだり替え玉の楽しみ方などを確認していると、程なく到着、ワンタンは別盛り出提供です。写真で見たとおり、シンプルながらも上質な一品、透明感のあるスープにチャーシュー、小松菜、ナルトがバランスよく配置、見せ方も上手いですね。さっそくスープから、うん、イメージどおり味わいがあり飲みやすいです。チャーシューは小ぶりです、しかしながらしっとりとした食感肉をしっかり感じました。これは美味しかったです。鮮やかなみどりの小松菜は箸休めに良い脇役、相性が良いと思います。ワンタンは具材はタップリで肉は生姜が前に出て来ますがこれが良い。海老はゴロッとプリっと歯ごたえも良くて美味しいです。それぞれレベルの高さを感じました。麺は細めのストレート、すすりやすいしサクサクした感じでこれまた好みでした。優等生ですね！替え玉は最初はかけてあるタレをよく混ぜて油そばのように楽しみます、ラーメンより、コクのある濃いめでこれも良かった、途中お酢を加えて楽しんだ後に、ラーメンスープに投入してフィニッシュ。最後まで飽きることなく楽しめました、お腹いっぱいご馳走様でした。次回は生姜そばを食べに来たいと思います。
こちらには初訪問です。祝日の月曜日 11時の開店５分前に到着で先客様14人待ち、後客様10名人気のお店です。20分ほど待ってから入店 券売機から中華そばワンタンエビと肉入りの券を購入です。しばしで提供 ワンタンは別さらで提供されます。この中華そばのスープ とても繊細なお味美味しいです。 ワンタンもエビ、肉とも具がしっかり詰まっていて旨い！最高のラーメンでした！
6月の日曜日、お昼の開店10分前に到着。小雨が降る中、既に2組待たれていました。普段ラーメンを食べに行くことがほとんどありませんが、KinKiKidsのブンブブーンで紹介されているのを見て以来、3度目の訪問です。カウンター席のみ、慣れない食券、ということで初めは緊張しましたが、明るい店内と爽やかな店員さんの感じが良くて、女性だけでも入りやすいなと思います。ラーメンは詳しくなく多くを語れないですが、飲み干したくなる美味しさのスープとぷりぷりのワンタンがとっても美味しかったです。お腹の容量がもっとあれば替え玉も頼んでみたかった､､
券売機で中華そばと肉ワンタン２，海老ワンタン２のセットメニューを発券，1
| 名前 |
中華蕎麦 にし乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒113-0033 東京都文京区本郷３丁目３０−７ 熊野ビル B101 |
周辺のオススメ
グルメ通の友人に勧めていただき訪問しました。あっさり系のラーメンで食べやすくて美味しいという話を聞き、居ても立つことができず、訪問しました。姉妹店には、らぁめん小池、キング製麺、ぷれじでんと、つけめん金龍、こいけのいえけい、あいだや、本郷苑、伊ノ瀬といった多くのラーメン屋を展開されております。本郷三丁目駅より徒歩2分程度の場所にあります。平日の12時半頃訪問しました。前には2組ほど並んでおり、15分ほど並んでから着席することができました。入店し、食券機で食券を購入してから店員さんに渡します。中華そば以外に、昆布つけ麺や山椒ラーメンがありました。店内は、全席カウンターで11席あります。木目調の年季が入ったカウンターで、和を感じさせられるような店内雰囲気でした。【注文内容】◾️中華そば・麺：しなやかな細麺でした。・スープ：調味料の味を抑えたあっさり系のまろやかなスープになります。味は薄めですが、飲めば飲むほど、スープの旨みを感じることができます。しなやかな細麺との相性が良いです。・具：チャーシューとネギというシンプルな組み合わせです。チャーシューは、ピンクチャーシューを使用して甘みのある味わいです。歯応えも柔らかくて弾力性ありました。◾️皿ワンタンモチモチとした皮の中には、ジューシーなお肉がぎっしり詰まってます。醤油はないですが、単体で食べてもお肉や皮の素材も感じれますし、ラーメンの中に入れても美味しいです。