濃厚煮干し鶏そばで至福の味！
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ラーメンバルゆきかげ 東京根津店の特徴
根津の路地裏にある煮干し鶏そば全部のせが人気メニューで美味しいです。
太ちぢれ麺に絡む濃厚スープとおでんやチャーシューのおつまみが絶品です。
2階の座敷席で落ち着いて食べられ、日高見など渋い日本酒も揃っています。
つけ麺を注文しました。つけ汁はとてま美味しく、麺は太麺で量もあり食べごたえがあり、大変満足でした！長屋で風情があり、2階席で食事しましたが、ゆっくりする事が出来ました。また行きたいと思います！
根津って神社以外に何があんの？くらいに思っていました。あの駅で降りる人あんまり見ないし。気まぐれで降りて近いので入店しました。食べてみたらかなり完成度の高いラーメンで驚きました。よく胡椒で味変えたりする派なのですが、胡椒をかけて味を変えるのが勿体無いくらいでした。正直舐めていました。根津駅で降りる用事全く無かったですが、帰り道に降りて食べに行ってもいいと思えるだけの味だと思います。多分また行く。
全部乗せの濃厚つけ麺を頂きましたつけ汁が濃厚で麺によく絡んで美味しいです玉ねぎが入ってるのは珍しいです。とにかく汁が美味いよォ麺は他では見ない色、形状でコシがあります煮卵もうまい！チャーシューとトロトロ！大きな海苔を麺に絡ませて贅沢に食べよう店内も１階はバル、2階は実家のようなこれまた雰囲気の違う感じふらっと入りましたが大当たりでした。
根津にあるラーメンバルゆきかげさんでラーメンランチ！味玉付き麻辣まぜそばと炙り煮豚のポテトサラダとクラフトビールを注文麻辣まぜそばは太麺変更(＋150円)して玉ねぎ青ネギトッピングしました。辛味はそこまで強くなく食べやすい感じ！ラー油とゆず？のお酢を入れて途中で味変してもとっても美味しかったです！炙り煮豚が乗っているポテトサラダはそのまま一緒に食べても美味しいですが、添えてあるわさびと一緒にたべるのも最高でした！
休日お昼のやや遅い時間帯に来店しました。行列は無くスムーズに入れました。席はカウンターのみでQRコードでメニューを読み込んで注文します。ラーメンは濃厚醤油と塩かあっさり醤油か塩の４種類から選べます。今回は濃厚醤油の全部のせを注文しました。鶏と節系の濃厚スープが細麺と良く絡みバランス良い味になります。アクセントの刻み玉ねぎがとても良く合います。トッピングの海苔が一枚丸ごと入っていてインパクトもありますがとても美味しくラーメンとも相性が良く美味しく頂けました。
ラーメンとお酒が飲めるBARを兼ねた店。女性スタッフのみのキレイな店内で、女性とのデートで行くなら★5をつけても良い。ただ男一人でかきこむように食事をとる店ではないのでこの評価。夕飯の時間帯だからなのか味や量の割に値段は高め。雰囲気代込みということか。個人的な好みを言えば、多少店内が汚れていて愛想のない大将が立っていて、サービス精神は無いけどさっと丼が出てくる店が好き。
根津の駅から、言問通り沿いに向かって行くと、いくつかある路地の一つにあったラーメン屋さんです。こちらのお店は、ランチ以降はBARにもなるようです。今回は、ランチの時間を過ぎた15時頃に来ましたが、通しでやってるようで、無事にお昼を食べることができました。店内は、二階にも席があるようで、思ったより広いようで、時間のわりに結構お客さんがいらっしゃいました。スープは、普通と濃厚の2種があるようですが、今回は普通を選択。麺は、ストレートの細麺で、少しとろみのある麺と相性が良く、美味しかったです。スープには、刻んだタマネギが、入ってたのでこれがあるなら濃厚な方のスープでも良かったかもしれません。今度は、濃厚スープを食べに来てみようと思います。
日曜日21時、すごい千駄木っぽい通りの小さいお店先客3だったかな店員さんは女性、美人だった気がするオシャ綺麗な店内と料理だった。濃厚煮干しラーメン塩850煮干し卵ごはん300味はトロみがかって煮干しだけど、クセや嫌みのない感じでした。玉葱トッピングがシャキシャキで良き玉子ごはんもお肉みたいなのが乗っていて300円でコスパ良しただ、バーみたいな感じもあるので、お酒飲まないと居づらい感じお酒の取り揃えと酒の肴はメニュー外では色々あったようなので試してみるのもありか…
オススメになっていた煮出し全部乗せをw店員さんも、シェフ(？)も良い人でした！勿論味も美味しかったです！良きラーメンの思い出が出来ました！！
| 名前 |
ラーメンバルゆきかげ 東京根津店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5809-0612 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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東京・根津にある「ラーメンバル ゆきかげ」を訪問。鶏白湯ラーメンを中心に、全国の日本酒やおつまみを楽しめるお店です。注文した「濃厚 醤油」は、昆布やカタクチ鰯、鯖などの魚介出汁に、宮崎県産鶏と国産野菜を8時間以上炊き上げた鶏白湯を合わせた一杯。とろみのあるスープに深みと甘みが重なり、洗練された味わいに仕上がっています。全粒粉入りの中細ストレート麺はスープとの一体感が抜群。肩ロースチャーシューもしっとり柔らかく、旨味が豊かに広がります。夜23時まで営業しており、仕事帰りにも立ち寄れるのが嬉しいお店です。