雅叙園で味わう絶品カッペリーニ。
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RISTORANTE “CANOVIANO”(リストランテ カノビアーノ)の特徴
北海道産しま海老とカラスミの冷製カペッリーニが絶品です。
グリーンに囲まれたテラス席は特別な雰囲気を楽しめます。
植竹シェフが手がける自然派イタリアンが魅力的です。
ディナー、ペアリングワインセットでお願いしました。どのお料理も美味しく、ワインも良くあっていました。カッペリーニは噂通りの美味しさ店内の雰囲気も落ち着いていてお料理の説明も丁寧にしてくださりました。ただ、個人的には、冷静カルボナーラのにんにくが強めでした。最後のデザートにもワインを用意してくださり、本当に良く合っていました。トータルでは大満足です。行って良かった☺️
ホテルレストランとしてはとてもリーズナブルなので幼稚園児含む家族で利用しました。サービスもよかったです。レストランに着くまでに雅叙園の独特な雰囲気も味わえるのも魅力です。レストラン利用で駐車場フリーでコスパ良すぎです。
カビアーノの北海道産しま海老とカラスミの冷製カペッリーニが美味しかった。トマトの酸味と甘味のバランス、カッペリーニのアルデンテな噛みごたえ、しま海老の柔らかさとのコントラスト、今まで食べた冷製パスタのベスト!メインの和牛肉の鉄板焼きモリーユ茸のソース焼き野菜添えもよかった。ランプ肉は柔らかいけど噛みごたえがありモリーユ茸のソースがよく合う。デザートの苺のティラミスも美味。色は白くてちょっと違和感あるけどマスカルポーネチーズの味はしっかり。苺の酸味がアクセント。コース全体は野菜が美味しかった印象。正月早々美味しい食事でした。
目黒雅叙園の中にあるリストランテ。妹の誕生日祝いで訪問。雅叙園に入ってから結構中を歩いてお店に着く感じですね。この日はノンアルコールスパークリングワインで乾杯。前菜をベースにパスタとメインは選べるスタイルでした。自分は追加料金を払わないスタンダードのものをチョイス。冷製カッペリーニと温泉玉子の冷製カルボナーラが個人的に好きだったかな。・北海道産しま海老とカラスミの冷製カッペリーニ・とうもろこしのブランマンジェ・小さなカノビアーノサラダ・太刀魚のセモリナ粉焼き フレッシュレモン添え・穴子のフリット 枝豆のピュレ・温泉玉子の冷製カルボナーラ 長谷川農園のマッシュルームとともに・銘柄豚肩ロース肉のロースト いちじくとバルサミコのソース・カノビアーノドルチェ。
東京に住んでいた頃、代官山の店舗によく通わせていただきました。野菜が好きな私にとって、沢山の野菜が食べられるのはとても魅力で、その時一緒に通っていた連れも喜んでいました！ただ好みの問題ではあるのですが、やはりにんにくを…求めてしまう…にんにく自体はあまり好きではない私ですが、アクセントとして欲っしてしまう…しかし、仕事の丁寧さやお店の雰囲気が良く、通わせて頂いていた。雅叙園に移ったということで伺わせて頂きましたが…ホテルの広間感のせいか…料理の丁寧さは変わらないはずなのに…何かチープな印象を受けてしまった…
緑に囲まれたテラス席の雰囲気が良くおすすめ。にぎやかな雅叙園とは入口が分かれているいるため、意外な閑静さを楽しめる。料理も素晴らしい。
カノビアーノと言えばカッペリーニ！リストランテの王道です。懐かしい！代官山、六本木ミッドタウンまでは知っていましたが目黒のホテル雅敘園に移設してからは初めての訪問でした。目黒駅から坂を下り、雅敘園の敷地に入りすぐ左側に専用の坂道エントランスがあります。門柱にはCANOVIANOのクラシカルなプレートがついていて、まるでイタリア地方の貴族の館に招かれるような感じです。植竹シェフのナチュラルで味の引き出しはフルコースでも後味が良くてまたリピートしたいくらいでした。次回は浅瀬のプールが涼しげなテラスでカッペリーニを頬張りたいです。メニュー：■フォークまでキンキンに冷えた冷製カペッリーニ■小さなポーション～数皿サラダワカサギホワイトアスパラガスなど■プリモたっぷりな桜海老と春キャベツのスパゲッティーニ■お魚◼️お肉・和牛肉の鉄板焼 モリーユ茸のソース 焼き野菜添えに黒トリュフのオプションで！■デザートも数種類から選べます結婚式の披露宴対応のお店作り。ワインセラーも充実。食器はリチャード・ジノリの白ベースのミューゼオ、アンティコ等。
【桜開花スペシャル春ランチ】をいただきました。春の素材満載でどのお料理もおいしかったです。デザートもボリュームがあり満足感があります。
料理はとても美味しかったです！が、お客さんが少ないからといって裏で大声でお喋りしてるのがすごく気になりました…。（バイトの人？）あと、主人は電球が切れているのがとても気になったようです。料理はおいしいのにもったいないです。
| 名前 |
RISTORANTE “CANOVIANO”(リストランテ カノビアーノ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3188-7570 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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雅叙園に移転してからは実に初めての利用でした。以前は3500円くらいでちょっとしたコースが食べられたんだがなあ。とは言うものの一休のランチ5500円（乾杯スパークリング付）のプランで非常に満足できました（追加料金のメニューあり）バゲットは食べると永遠にお代わりを持ってきてくれるので嬉しい悲鳴ｗ 強いて言えば看板メニューのカッペリーニ、濃い目の味が好きな旦那もちょっと塩気が多く感じたらしいことを除けば、最後まですべて美味しくいただけました。コスパもなかなか良いと思います。また機会があったら是非伺いたいです。