豊洲市場で味わう、感動の握り。
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鮨晶（Sushi Shou）豊洲市場内店の特徴
中トロとネギトロは、驚くほど美味しい一品です。
おまかせ12貫コースは、素晴らしく満足度の高い料理です。
大将の気さくな人柄が、楽しい時間を演出してくれます。
ランチにしては高いかなーてゆうかんじでも中トロネギトロびっくりするほど美味しかった‼️店は激せまだし入店するのに時間かかるとは思うけどうまかったみそしるともずくはまずかった、もずくは酢の味しないし味噌汁は薄い。テーブル席 げきせまなので醤油に注意。
豊洲市場は初めての訪問なのであくまで所感です。金曜日のお昼12時に到着し待つことなくカウンター席に案内されました。若干の窮屈さは感じましたが、板前さんの丁寧な言葉と握る姿に安心感を覚えました。おまかせ12貫で4,600円、シャリは少なめと感じるかもしれないが、最後の一貫まで美味しくいただける適量でした。ネタはシャリに合わせてか小ぶりなので気持ち厚み、大きさが欲しい。味は文句なしに全て美味しくいただきました。特に海老と穴子、雲丹、そして海苔が最高に美味しかった。お茶の底に粉の塊があったのはマイナス点でしたが、また訪問したいお店です。
はっきり言います本当に美味い！美味い！旬のネタから定番まで今回はコハダのシンコ3枚づけすみイカのシンコなど江戸前をしっかり堪能できましたありがとうございます😊
平日朝7時すぎに訪れましたが、握りは８時からということで、コーヒー飲んで待機し、8時に入店。オミクロン株がおさまらんことには客足はなかなか……握っていただいた宮永さんとマンツーでした。おまかせ12カン4600円に、先付けと箸休め、お椀と玉子がつくので満足感は高いです。最初にタコと若布の酢味噌が出て、サワラ、中トロ、サヨリ、鰯★、ヤリイカ、大トロ★、大根と梅水晶、お椀、ホッキ貝、車エビ、タコ、煮蛤★、紫ウニ、穴子、中落ちの手巻き、玉子をいただきました（★がとくに印象深かったものです）。酢飯は硬めで、あんばいとしては鮪と相性がいい感じがしました。握りはふわっと柔らかめで、置いていただいた瞬間にふわっと沈み込むのがセクシーです。ごちそうさまでした。
おまかせ12貫をいただいた。4600円と、少々お高いと感じるかもしれないが、内容は素晴らしいの一言。最初のぶりが、結構衝撃で、マグロに近い味で、今まで食べたことのないブリだった。イクラも本当に美味しいのだが、海苔の味と香りが主張してきて、イクラの美味しさといい勝負をするほど。中トロ、イワシ、エビも最高。間違いなく、オススメの寿司屋。
豊洲市場の晶へ土曜の開店時間の8時に3人で行ってきました♪既に築地時代から30回以上訪れるほど素晴らしく美味しいお鮨のためです♪いつものおまかせ12貫コース4
土曜日の朝伺いました。8時ごろは並んでおらず、スムーズに入れました。12貫おまかせ(4600円)を注文しました。お寿司はとっても美味しかったです。ネタは、旬で新鮮なものを豪華に使っています。産地は国内のいろいろなところからでした。シャリは、お酢感が強め(関西に比べてです)で、口の中でほろっと広がる握り具合でした。お寿司は、お醤油やタレなども既についており、客側が醤油をつける必要がなく、普段高級なものを食べ慣れていない者にとって食べやすかったです。(お醤油つけ過ぎとかなくて食べやすい)板前さんの手捌きも洗練されており素敵でした。最近は、回転寿司やスーパーなどでもある程度豪華なネタのお寿司はありますが、晶さんはネタが抜群に良いのはもちろんのこと、シャリ、握り方、味付けの具合など、板前さんの技術が光っており、私の中でこれまでのお寿司の概念が吹っ飛ぶような美味しさでした。(もちろん回転寿司のも美味しいですけども)あとは、細かいところだと、カウンターの真上？にライトがあり、写真が綺麗に撮りやすくて良かったです。会計でクレカが使えるのもありがたいです。9時ごろにはほぼ満席になっていました。お昼は並んでいるみたいです。
11/20 アシックスのウォーキング講座の前に伺い、おまかせ12貫を食べました。どれもとても美味しく、板長さんが一貫一貫説明してくれました。とても良い時間を過ごせました。また、伺いたいと思います。
出てくるネタはどれも美味しく、満足度が高い。お気に入りのお店。一度、食べてみる価値は有り。
| 名前 |
鮨晶（Sushi Shou）豊洲市場内店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6633-0041 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 7:00～14:00 [月日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒135-0061 東京都江東区豊洲６丁目５−１ 水産仲卸棟 3F |
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とてもおいしいお寿司が気軽にいただけるお店です🍣早朝から営業しているので、朝からおいしいお寿司を食べて1日幸せに過ごせますね😊