昭和タイムスリップ！
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手打中華そば 松屋の特徴
手打ちの中華そばは、懐かしさとともに地元民に愛されています。
暖簾が出ているだけの隠れ家のような、レトロな雰囲気のラーメン店です。
自家製の手打ち麺は太さにバラツキがあり、うどんのような食感が楽しめます。
昔ながらのラーメンを提供する店です。店構えに魅せられて一見で入店したら気さくな女将に「何にします？ラーメンしかないけど。」と声をかけて頂きました。直球のラーメンは鶏ガラにストレート麺が良く合って大変美味しゅうございました。
昔懐かしい手打ちラーメンで検索して辿り着きました！お店は本気で昭和のお店。近くの方が来ているようでした。麺は手打ち麺で美味しく、他の方が言っているようにうどん？でした。スープは出汁感は薄いです。優しい味です。近ければ安くてまた行きます。
【2023.7】冷し中華そば(大)750円をいただきました。特徴的な手打ち麺は、コシ・弾力強めで、歯応えがあって食べていて楽しいです。酢醤油ベースのタレは甘みが強く、酸味も良く効いています。具材はキャベツがいいアクセントになり、さらにナルトの細切りが添えられるあたり、老舗店らしさを感じます。最近では器まで含めキンキンに冷えた冷やし中華が、もてはやされる事が多いですが、こちらはぬる冷たいくらいの温度感です。このくらいの方が手打ち麺も固くなりすぎずに、自然体で味わえるのかも知れません。中華そばも今では珍しいほどに素朴な味わいです。まろやかな醤油にふんわり煮干しが香り、この手打ち麺をありのまま啜り味わう事ができます。お店の雰囲気と相まって、時代を超えてきた中華そばという印象です。
おばちゃんが元気なうちにしか食べられない。不揃いの手打ち麺がモチッとしてさっぱりスープとの相性が良くとても美味しいです。ラーメンの始まりってきっとこんな感じの味だったんだろうなと毎回思いながら食べています。おばちゃんにはずっと元気でいて欲しいし混まないで欲しい。
ザ中華そばですとにかく麺が手打ちでウマイ❗レトロで入りにくいですが入ったら昭和レトロで地元民に愛され最高の麺が食べられます。
ただ ただ 懐かしい！(良い意味で)手打ちの麺にピッタリのスープは やさしい味で中高年でも安心して飲み干せます。
80年続いているザ昭和な中華そばのお店。おばちゃん一人でやってるが毎日手打ち麺を自家製している。うどんのような不揃いの太めの麺。コシはあるけど固くない歯ざわりの良い麺。チャーシューは昔ながらの硬い周りがピンクのもの。これもまた懐かしさが込み上げて良い。ナルトも載ってる。スープはさっぱり優しい味わいでどんどん食べられちゃう。コクとか強いダシの旨味などは期待してはいけない、優しい心地よい味わいなのだ。おばちゃんはもう86歳とのこと、いつまでやってくれるのか心配だが、非常に貴重な昭和の中華そば。ノスタルジー度合いはMAX、最高。かれこれ20回以上食べてると思う。これからも近くに行くたび食べに行く。おばちゃん、いつまでも元気で。
手打ち麺なので太さにバラツキがあるのもご愛嬌。スープはあっさりで美味しいです。レンゲはないのかな？ゴクゴクスープを飲む感じです。味の素が旨味をあげています。
手打ち中華麺にラードが少ない醤油スープのラーメン。煮干し系じゃないのに海産物のだしのような味がしたので何だろう？と思ったらあおさがはいっていました。チャーシューも脂身がほぼないので非常にさっぱりしています。でもしっかりラーメンですね。
| 名前 |
手打中華そば 松屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-557-0102 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒190-1221 東京都西多摩郡瑞穂町箱根ケ崎２５８−２２ |
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他の人ではないがここだけ昭和にタイムスリップな感じ。中華そばの形をとっているがスープといい、麺といいうどんとラーメンの中間的存在。二郎やカレーラーメンと一緒でジャンルフードに近い。トッピングのワカメやナルトが地味に自己主張が強い。個人的には胡椒よりも唐辛子の方が合うと思う。