所沢市場の旨味、真鯛の荒焚きSOBA！
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拉麺 イチバノナカの特徴
所沢の市場内に位置する、独特なラーメン屋さんです。
伊勢海老と味噌が絶妙な『味噌SOBA』がオススメです。
蟹の荒炊き潮そばは、煮干しの香りが楽しめる一品です。
所沢卸売市場の中にある、名前通りのラーメン店。醤油ラーメン頂きました。魚介と動物系スープのＷスープらしいです。おいしかったです。値段980円。普通のラーメンでこの値段だと、個人的にはちょっと高いかなという感じです。店内カウンター9席、テーブル2卓の小さい店。入店時昼前だったので、わりとすいてましたが、ランチ時になるとドドっとお客様が来店。すぐに一杯になりました。市場内にあるので駐車場は、たくさんあります。㐂九家グループというラーメン店のグループがあるようで、その中の一店らしいです。㐂九家グループは、㐂九家、㐂九八garage、イチバノナカ、㐂りん食堂、㐂九八エキチカ、の5店舗あるようです。本店は青梅にあるようです。食券を購入して注文するスタイルです。
土曜の昼(猛暑日)、車検のため近くの車屋まで来たので車検の後こちらの店に行こうと決めていました。12時半過ぎに車検が終わり、そそくさと店に直行！市場の駐車場に車を停めて店に行くと一組4名がお店の外に並んでいました。猛暑日で厳しいなあと思っていましたが、5分ほどで入店できました。中に入ってすぐに食券購入を促されました。せっかく来たのでちょっと贅沢な特選醤油ラーメンをオーダー。券売機の横を見ると中にもウェイティングの椅子がありました。4人くらいなら中で待てるようです。カウンターに座り、5分ほどでラーメン到着。見た目からしてとても美味そうです。コクはあるけど出汁の旨みが感じられるかなりスッキリ目のスープで平打ち麺とよく絡んで美味かったー程よい量だし、麺は啜るのが気持ち良いのであっという間に食べちゃいました笑チャーシューはかなり薄めでしゃぶしゃぶを食べてる感じでした(個人的には厚めが好み)。店内は明るく、席間も広く取られていて居心地が良かったです。カウンター9席、４人用テーブル✖️２という座席構成です。車でないと行くのが難しいロケーションですが、また来たいラーメン店です。今度は塩ラーメンをたべたいですね。ご馳走様でした。
市場の中にある拉麺屋さん。真鯛の荒焚き潮SOBAと、サーモンとイクラと生海苔と山葵の和えそばが美味しかったです。和えそばのシメのお茶漬けみたいにして食べるご飯が、とても美味しかったです。店員さんもとても感じが良いです。
「#イチバノナカ 」所沢の市場の中にあるラーメン屋！変わり種のメニューだけど、それがまさかの正解！めっちゃ美味しい！行きづらい場所じゃなければいいのに・・・#真鯛の荒焚き潮soba鯛の出汁がしっかり出ていて濃厚な魚介塩スープが絶品！#サーモンといくらと生海苔と山椒の和えそばハズレかと思う名前の汁なしラーメンだけど、食べてみると見事にマッチしてて美味しかった！これは一回みんな騙されたと思って食べてみてほしい👍・#埼玉グルメ #埼玉ラーメン #所沢グルメ #所沢ラーメン。
関越そばの所沢総合食品地方卸売市場内にあるラーメン店。某アイドルが番組で紹介された影響か、ドルオタらしき女性客が多くなった様子。店内はカウンターとテーブル席が2~3程度で12時を過ぎると満席になるので午前中に行くのがお勧め。食券機でスタッフさんが丁寧に説明してくれます。【メニュー】「サーモンとイクラの山葵和えそば」はフィットチーネのような平麺の微妙なウェーブが汁をよく絡めとってツルツルの喉越しが非常に美味しいです。調子に乗って頬張ると山葵でむせます。汁は少なめなのですが、最後に鰹節ゴハンでリゾット風にします。「特製真鯛の荒焚き潮SOBA」は麺が蕎麦っぽく細麺ストレートです。シンプルなラーメンですが、出汁がスゴイ。これは味にうるさい高齢の方でも満足されそうな味です。テイクアウトもできます。【アクセス】アクセスは車もしくはバスになります。最寄駅といえば東所沢駅もしくは新座駅になりますが、徒歩では厳しい距離です。車をお持ちでない方はタクシーなら約10分。または東所沢駅11:33発〜卸売市場11:49着の「ところバス」（東路線・柳瀬循環コース・片道180円）を利用するのがお勧めです。市場内の飲食店を利用されたい場合はこのバス路線一択になります。そもそもこの市場に発着するバスは4本でこの時間以外は飲食店の営業時間外になります。【トイレ】トイレは市場内にいくつかあります。
㐂九家グループを知りませんでしたがこちらを訪れてグループ全部をまわってみたくなりました。そんなお味です👍😋お土産ラーメン、鴨のロースト共に冷凍で購入できます。ラーメンはもとより、鴨の美味いこと🦆👍👍👍😋最高のおつまみになりますよ～♪
市場の中にあるらーめん屋さんです。初見で真鯛の荒炊き潮そばを頂きました。丁寧な出汁と鯛の下ごしらえ、平打ち麺の組み合わせ。スープは鯛の香りや旨味が溜め息が出てしまうくらいの絶品！お茶漬けのようにサラサラっと食べれてしまいます。まだ他のメニューを食べていないのですが絶対，美味しいに決まってる！と楽しみになってしまう名店ですね。また絶対行こう12000%の麺屋さんでした☆久しぶりの再訪で醤油らーめんを食べてみました。澄んだスープは動物系と魚系の合わせスープとの事でした。琥珀色の澄み切ったスープには背脂が浮かび食欲が湧いてきちゃいます♫一口スープを口に入れたら(｀・ω・´)〜？アレ？ってなりました。普通、魚と動物系の合わせって節系みたいな味わいかと思うところですが、魚そのものを炊いたような深みと濃厚な魚介の味わいにさらっと動物系の出汁の風味が。他店さんでは味わった事のない風味。すごく和を感じるテイストで見た目は醤油らーめんなのにスープはまるで、魚のアラのお吸い物の様な上品さwギャップに戸惑ってしまうかもしれませんね(*^ω^*)とにかく、美味しく、独自性の高い味わいは満足度100%です☆個人的にですがイチバノナカさんのらーめんは山葵添えて食べてみたくなるんですよね…。次は塩らーめんを食べに行かなくちゃ♫
伊勢海老の味噌SOBA所沢の市場にあるイチバノナカ初訪青梅に有る㐂九家グループ伊勢海老と味噌が融合しめちゃくちゃスープ旨い！モチッと平打麺に煮浸しナス最高ですねスープ割ならぬご飯割が有りトロロが乗ったご飯にスープかけて食べるのが良いっすね。
ラーメンデータベースで95点のお店です。スープ、麺、具材、お店の雰囲気、店員さんの対応。満点ですね！この日は醤油ラーメンを食べたのですが、4種類全部食べてみたいと思いました！あと、系列の他の店にも行ってみたいです！ご馳走様でした！店員さんに『完飲いただきましたぁ！』って言われて少し恥ずかしかったです💦
| 名前 |
拉麺 イチバノナカ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0428-32-5680 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～14:00 [土] 10:30～14:30 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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雰囲気も良く接客も良いです真鯛の荒焚き潮SOBA¥1400 ライス¥200鯛を炙ったほんのり香ばしい香り好みですがイクラが麺に合うと思えませんご飯は良かったんですがね。