名古屋コーチン親子丼が絶品！
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山武㐂(やまぶき)の特徴
地元食材を活かした料理が楽しめる居心地の良いお店です。
名古屋コーチンを使用した親子丼や味噌鍋が特に美味しいです。
店主夫妻の温かい接客で心和む雰囲気が広がっています。
ご高齢の夫婦で良いのかな？奥さんは元気で気さくな人です稲武御膳を頂きました「鍋、具材は名古屋コーチン、豆腐、野菜の味噌鍋です」結構ボリュームが有りました連れは、地材弁当を頼んでいました二人とも大満足でしたご飯はおかわり自由です鮎の塩焼きは別注文です「季節物なので」無い事も有ります「最初の写真は稲武御膳」写真右上に、連れの料理が写ってしまいました大事な事です電話予約が必要です。
地産食材のお料理が頂けるお店。地材弁当と山菜天ぷら御膳と鮎御膳をいただきました。女将さんと大将の2人で切り盛りされていてお客さんが多いと提供に少し時間がかかりますが全て手作りで無添加なので添加物を気にされる方におすすめです。また、鮎も天然物の鮎を使用されてる見たいです。また、この辺を通る際には立ち寄りたいお店でした。
ご夫妻で切り盛りする地元食材を楽しめるお店です。注文を受けてから調理するので20分ほど時間が掛かります。本日は「あまご塩焼き御膳」と「山菜天ぷら」をいただきました。さすが地元食材を使っているだけあり美味しかったです。やはり山間部に来たなら山菜や川魚を食べなくちゃ。奥さまが「お時間お待たせしました」と何度もおっしゃっていました。皆様から愛されているお店だと思います。ご馳走様でした。
どんぐりの湯♨️に入り山武喜さんで美味しい地産料理を頂くのが楽しみ。地元の鮎が取れた時は塩焼きにして食べます。此度は地材弁当🍱と名古屋コーチンの溶岩プレート焼きを注文。イワナの刺身は活きが良く歯応えヨシ！小鉢の品々も料亭の様な仕立てで中々のもの。勿論名古屋コーチンは抜群にうまかった。
地域の里山で採れる食材を使ったやさしくておいしいごはんを食べることができるお店。厨房担当のご主人と、接客担当の女将さんで営業されてみえるので、のんびり待つ時間を楽しめるひと向きかな。稲武御膳2,000円を注文。名古屋コーチンは、石焼きを選びました。味噌鍋もあります。御膳に添えられてる副菜もちゃんと手作りで美味しいです。山菜の天ぷらも白飯もお味噌汁もすべて美味しかった。岩魚の刺身も注文しました。ご主人がタモを持って庭の生簀に現れました！（ワクワク）もちろん美味😋蓬莱泉の空も注文しました。親しみをこめてお母さんと呼びたくなるような朗らかな女将さんが「少しだけサービス」と摩訶も試飲させてくれました。（遠くから出かけた私たちへの粋な計らいかな？うれしかったー🙌）この日は、伊勢湾岸道経由し三河一之宮砥鹿神社に参拝してからなので、長距離ドライブになりました。そうでなければ、2時間以内で到着できそう。遠いけれど、また誰かを誘って行きたいお店でした👍
本物の鶏を味うのであればこのお店ではないかと思います。お店のチャーミングなお母さんの話術も一流ですし寡黙なご主人が作るお料理も一流ではないかと思います。また自分へのご褒美に伺います。
第２、４の火曜日もお休みです。
名古屋コーチンの石焼きおいしいですなによりお米ごはんがヤバいくらいおいしいミネアサヒっていう種類らしいお米がおいしいってすばらしい。
食べログとここには書いてありませんが、第2・4火曜は定休のようです コロナがある昨今、営業日・時間の変更も有り得ますので事前に確認した方が良いかもしれませんね。
| 名前 |
山武㐂(やまぶき) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0565-82-3780 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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【2024.10訪問】平日の昼に一人で訪問。お客さんは自分以外1組だけ。地材弁当を注文。地元の材料を主としたものって書いてあったけど、刺身は川魚じゃない。副菜の野菜は地元の材料を使っているかもしれないけどあまり魅力のあるメニューじゃなかった。味はどれも美味しかったです。ごちそうさまでした。